帶皮

家常米粉湯

食材：米粉(一包300克)、乾香菇(小朵)、白胡椒、帶皮豬肉、鹽、鴨蛋(雞蛋也可以)、芹菜

蘿蔔燒肉

簡易蘿蔔燒肉，加入蘿蔔可以調合三層肉的油膩，帶皮的的三層肉燉煮後Q彈軟，很適合小朋友配飯吃。多煮的可以冰起來隔天拌麵也很方便！冬天...

食材：帶皮三層肉、青蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、米酒、醬油、水、糖、薑、油

酥脆鴨胸

2018Mar.年節期間好友送來兩個鴨胸，酥脆金黃的鴨胸讓人好療癒，無須使用油就能逼出鴨油香氣，十五分鐘輕鬆上菜。

食材：帶皮鴨胸、柑橘、白醋、喜愛的蔬菜、蜂蜜、黑胡椒、辣椒粉、鹽巴

涼拌雞肉絲

新手人妻急速上手家常菜。

食材：雞胸肉（帶皮的）、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、蒜、辣椒（大）、香菜、油、康寶鮮味炒手（原味）、糯米醋、味霖

滷水花生

花生營養豐富，煮得軟綿的花生，帶著八角的香氣，拌以酸甜的酸果，非常受歡迎的一道小菜。

食材：帶皮花生、八角、鹽、紅蘿蔔、小黃瓜

簡單滷豬肉🐷

簡單做香噴噴超下飯的滷肉🐷 也可以將喜愛的食材通通加進來滷🥜🌰🥕🥔🌶🍅🥦我喜歡無所限制的料理🤪

食材：胛心肉（帶皮）、青蔥、老薑、蒜頭、醬油、砂糖、米酒、鹽

好吃雞肉飯

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc 選擇腿肉部位可以避免乾柴，雖然少了火雞肉的扎實口感，但易咀嚼的特性...

食材：帶皮雞腿：、豬油：、雞架子：、紅蔥頭：、薑片：、雞高湯：、蔥絲：、青蔥：、蠔油：、黃蘿蔔：、八角：、醬油：、紅蔥豬油：

[生酮低醣餐］吐司三明治 日立水波爐

口感類似磅蛋糕，剛出爐趁熱切，搭配起司、豬五花、生菜、少許醬油膏，變成三明治，趁熱吃或涼涼的夾來吃，都好美味唷

食材：洋車前子粉、無麩質燕麥麩皮、奶油、赤藻醣醇、全蛋、玫瑰鹽、焗烤乳酪絲(切細末）、帶皮杏仁粉、開水、泡打粉

起司奶醬雞肉吐司卷

難得做出先生讚不絕口的料理，滿滿的成就與喜悅~~~ 是道擁有濃稠的奶醬滿滿包裹著煎香的雞腿肉及蔬菜，但一點也不膩口，相信小朋友也會...

食材：帶皮雞腿肉、義大利香料、洋蔥、鴻禧菇、花椰菜(汆燙過)、壓扁的吐司 (依喜好可去邊)、高筋麵粉、牛奶、鹽巴、黑胡椒、奶油、醬油、味霖、披薩起司

手切滷肉飯《鑄鐵鍋料理》

家常料理，滿滿的台灣味，身在美國，吃到滷肉飯完全是一解鄉愁啊！我的版本有Q彈有膠質的豬肉條、配上滷蛋、魚鬆和黃瓜，完美。要是來上一...

食材：帶皮三層肉、黑糖、醬油、蠔油、蔥花、蒜頭、紅蔥頭（小）、米酒、甘草、五香粉

紅燒滷肉

油油亮亮，閃閃動人的紅燒滷肉～ 看著它腦中一直浮現夾刈包饅頭一定👍 筷子夾起，一口咬下～滿足的多扒幾口飯 這連小孩都讚賞，帶點淡淡...

食材：帶皮五花肉、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑片、砂糖、水、鹽

左宗棠雞 - 免油炸版

鹹香微酸辣的左宗棠雞，用中小火煸香雞肉，再用雞油煸香配料，絕對是配白飯的最佳主菜。

食材：帶皮雞腿、紅辣椒、蔥、（生）薑片、醬油、米酒、甜辣醬、薑母糖、花椒粉、太白粉、水

非滷包滷肉

十分簡單又下飯

食材：帶皮五花肉、蔥、蒜、薑片、醬油、糖、米酒、水、豆乾

茴香第戎醬溫烤豬腳

從戈登的食譜衍伸出的一道菜，將高湯/白酒/茴香以及八角的香氣利用溫烤的方式融進肉裡，長時間的悶烤讓肉質入口即化，浸泡著湯汁的肉與皮...

食材：帶皮豬腳、茴香球莖、白酒、高湯、八角、第戎芥末子、第戎芥末醬

梅子雞湯［火鍋］

我是料理初學者，食譜都以簡單易學方式呈現，食材只求方便的賣場購入。

食材：薑、帶皮雞腿肉、高麗菜、梅醬（梅嶺任一家）、糖、鹽、米酒、麻油

脆皮燒肉（免烤箱）

超怕刷烤箱的女漢子，用平底鍋和鍋蓋，煎出香酥脆的豬皮還有柔軟多汁的脆皮燒肉～只用簡單三樣辛香料做調味，加上使用新鮮三層肉，一樣多汁...

食材：帶皮三層肉、鹽、紅蔥頭或蒜頭、胡椒鹽、小辣椒、五香粉、巴薩米可醋Balsamic、白醋（抹皮用）、棕櫚糖、檸檬汁、橄欖油（也可省略）、熱開水

秋冬進補好喝藥膳羊肉湯&羊油麵線

重點標示好讀版:https://goo.gl/igDS4r 冬天寒流來襲晚上回家的路上看到藥燉排骨或者薑母鴨.羊肉爐...等店家都...

食材：帶皮羊肉、薑母、黑麻油、米酒、十全大補藥帖、紅棗、龍眼乾、枸杞、杜仲