食驗室料理 1 食譜 3 粉絲 追蹤 梅子雞湯[火鍋] 描述 我是料理初學者,食譜都以簡單易學方式呈現,食材只求方便的賣場購入。 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 薑 可切6片的量 帶皮雞腿肉 1大隻 高麗菜 1/5顆 梅醬(梅嶺任一家) 半瓶 糖 3小匙 鹽 2小匙 米酒 1/3瓶 麻油 少許 步驟 熱鍋,加入麻油(配合薑的量)直接放薑片,文火編香後,撥一旁,腿肉的皮向下煎焦黃 把剛剛的薑片、腿肉(包含油),全部倒入半鍋滾水燉15分鐘 倒半瓶梅醬,加1/3瓶米酒(看酒量自由加量),再燉5分鐘 開始調味,鹽2匙,糖3匙,試味道到自己喜歡的中和度(別太酸就好) 2.3 萬 瀏覽 2018/02/02 發表