巧克力烘焙

可可酥皮泡芙

經典泡芙外表上鋪滿了像波蘿般的酥酥脆脆的外皮，不同面貌不同的口感，內餡為爽口的鮮奶油卡士達醬，滑順可口！ 柯蘿依。Chloeの...

食材：鐵塔牌-發酵無鹽奶油、無糖可可粉、鮮奶、低筋麵粉、鐵塔牌無鹽奶油、細砂糖、鹽、全蛋液、高筋麵粉、非基因改造玉米澱粉、全蛋5顆、香草精、鐵塔牌動物性鮮奶油

可可熊杯子麵包

小妞放學回家後跟我說，媽咪：班上同學都好羨慕我唷！羨慕？？？怎麼說呢？？？同學說我每天都有不一樣的早餐可以吃，而且都是很可愛的造型...

食材：高筋麵粉、細砂糖、白巧克力、鹽、黑巧克力、速發酵母、草莓巧克力、牛奶、無糖可可粉、無鹽奶油

香蕉巧克力蛋糕捲

香蕉跟巧克力搭在一起還真是對味!做了這條香蕉巧克力蛋糕捲,家裡大老爺就包辦半條以上,其他少爺也超捧場的,還叫我要趕快做下一條!看他...

食材：蛋黃、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、蛋白、檸檬汁、動物性鮮奶油、新鮮香蕉不要太軟

棒棒糖蛋糕裝飾篇

帶到幼稚園與小朋友分享，大家都開心喔!!

食材：調溫黑巧克力、調溫白巧克力、調溫草莓巧克力、巧克力珠、QQ熊、裝飾水果糖、餅乾粉、紙棒

【親子食堂】Halloween香蕉巧克力吐司

香蕉和巧克力是兒子的最愛!剛好這二樣東西又很搭，於是就利用吐司做出應景的Halloween香蕉巧克力吐司當點心~

食材：香蕉、黑巧克力、吐司、MM巧克力

熊的家

每個人都難免會有情緒不好時，吃點甜點，看看自己做的可愛造型，即使不美也會讓自己心情愉悅，對吧！

食材：家樂福迷你蘇打餅乾、地瓜、牛角麵包、果醬、巧克力、奶油、裝飾用餅乾、裝飾用軟糖

香蕉巧克力甜麵包

食材：中筋麵粉、水、巧克力、蛋、牛奶、小香蕉、糖、糖a、奶油、鹽巴、全蛋、肉豆蔻、酵母、糖b、奶粉、玉米粉、巧克力72%

榛子巧克力大理石磅蛋糕 減糖版。家常烘焙

公公婆婆好喜歡吃蛋糕，但市面上賣的含糖份和奶油份量超多，不太適合老人家吃，今天特別做了這款（減糖版本）榛子巧克力雲石磅蛋糕（標準2...

食材：蛋、橄欖油、鮮奶、原蔗糖、低筋粉、鹽、無鋁泡打粉、榛子巧克力抹醬

巧克力杏仁蛋糕-低醣無麵粉

這是一款靠著蛋白製造鬆軟口感的磅蛋糕,並非戚風! 材料中有巧克力與奶油對溫度是敏感的,所以成品在常溫下會鬆軟,冰過之後會有紮實口...

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、蛋白、赤藻糖醇、蛋黃、檸檬汁或白醋、90%黑巧克力、杏仁粉

扎實雙層巧克力蛋糕

食材：苦甜巧克力、牛奶、麵粉、泡打粉、奶油、黃砂糖、蛋、香草精、鮮奶油、蘭姆精

香蕉風味的古典巧克力蛋糕

與傳統的古典巧克力蛋糕相比，健康低卡又簡單易上手。無奶油、無泡打粉，也無須將蛋打發，使用初榨橄欖油及全麥麵粉。 只加了一根香蕉，多...

食材：黑巧克力塊、牛奶巧克力塊、橄欖油或其他的油，奶油、植物油皆可、蛋中型、牛奶全素者可以豆漿或水替之、熟透的香蕉可略、黑糖黑糖較健康，砂糖、白糖亦可、鹽、中筋麵粉、無糖可可粉可略，以麵粉替之、全麥麵粉、核桃或夏威夷果、杏仁，可略

【英式經典】巧克力豆司康

司康要做得好吃不容易 正統的司康要外酥內軟 製作過程中不能用力揉捏 以免出筋像麵包QQ的口感 今天要跟大家分享巧克力豆司康的作...

食材：冰的無鹽奶油、巧克力豆、細砂糖、中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、全蛋、酸奶油or無糖優格

爆漿熔岩巧克力蛋糕

在寒冷的冬天，吃上一顆暖呼呼的爆漿熔岩巧克力蛋糕，會有濃厚的幸福感～

食材：苦甜巧克力、牛奶巧克力、無鹽奶油、全蛋、細白砂糖、低筋麵粉

清爽蔓越莓洛神慕斯

食材：消化餅乾、無鹽奶油、洛神花果泥、細砂糖、蔓越莓、萊姆酒、吉利丁粉、巧克力碎片

濃情巧克力蛋糕

剛出爐的超濃郁熔岩巧克力蛋糕, 與香草冰淇淋 冰冰熱熱的綿滑口感, 就像熱戀中的情侶一樣, 令人愛不釋手!! 祝大家情人節快樂

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、雞蛋、白糖粉、中筋麵粉

果乾巧克力

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：85%巧克力、白色鈕扣巧克力、乾燥草莓乾、乾燥藍莓乾、蜜漬橙片、乾燥無花果乾、開心果、蔓越梅乾、草莓餅乾棒、慕斯金盤

酮版美食~巧克力杯子蛋糕

食材：杏仁粉、椰子細粉、泡打粉、鹽、巧克力粉、赤藻糖醇、奶油、蛋、鮮奶油