家常菜色

印度黃扁豆咖哩 dhal curry

星馬料理，印度煎餅roti canai的沾醬，可不辣，小孩大人都喜歡.台灣夜市的印度煎餅都沒附沾醬好殘念。我一般都是買蔥抓餅取代r...

食材：洋蔥、油、蔥頭、薑、蒜頭、咖哩葉、薑黃粉、紅蘿蔔（切丁）、馬鈴薯（切丁）、小茄子（切丁）、印度黃扁豆dhal、水、乾辣椒（可省略）、鹽、番茄（切片）

紅燒肉

看起來油油亮亮 吃起來甜甜鹹鹹QQ的三層肉～ 超級下飯的～ 一口接一口的～

食材：三層肉、蔥或大蒜、米酒、薑片、醬油、水、冰糖

卡啦脆皮炸雞腿 比肯德基好吃!!!

THE KEG牛排調味料是在Costco買的，超大一罐的，除了給牛排調味，還能做什麼呢？我看了成份發現很適合來做美式炸雞，採用先炸...

食材：雞腿、牛排調味料、牛奶、中筋麵粉、優格

腐乳炸排骨

用豆腐乳來醃排骨，低溫慢炸再高溫逼油！入味又好吃，就算冷了後還能吃到酥酥的口感，一次多炸些可以冷凍保存，用來炒菜或單吃都超讚的喔～...

食材：排骨、地瓜粉或木薯粉、蒜頭、豆腐乳、米酒、棕櫚糖或二砂、鹽、五香粉、胡椒粉

薄脆小雞腿 吃起來很像頂呱呱喔!

要吃的時候可以灑一點黑胡椒粉，就更好吃啦!! 外皮薄脆、鮮嫩多汁，真的會一吃就停不下來，夏天配啤酒剛剛好! 可以參考實作影片喔...

食材：小雞腿、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、醬油、蒜末、米酒、雞蛋、中筋麵粉、玉米澱粉

醋洋蔥佐透抽

用蔬果醋加糖醃漬切薄片的洋蔥，與清燙後的新鮮透抽真的非常搭！清爽又開胃，實在太適合夏天了！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：洋蔥、蔬果醋、透抽、棕櫚糖或二砂、薑、蜂蜜、米酒、鹽

蘭州手工迷你小拉麵(附上影片篇)

中式拉麵口感有別於日式烏冬韌性,滑一點爽身一點、個人感覺更適合小朋友及老人家,各門各派每個地區都有它獨有做麵優點處、今日就和大家分...

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、奶、鹽、油

下酒菜 三杯雞 成功率100%

鹹鹹香香的下酒菜…

食材：去骨雞腿、蒜頭、醬油、老薑片、蠔油、九層塔、醬油膏、蔥段、米酒、麻油

黃耆黨參湯 補中益氣 適合懷孕女士

行樓梯總腳軟? 拿東西手無力? 看劇集就瞌眼瞓? 都應是飲北祈的時候了。 忌 : 小孩不宜飲用 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 F...

食材：黃耆、黨參、果皮、海竹頭、豬展肉、清水

番茄醬蛋炒飯

我自己很喜歡番茄醬炒飯，因為實在是太快速又太簡單了，但加上了新鮮的絞肉，與營養滿分的雞蛋（我買的雞蛋是棕皮放冰箱那種，其實若加三顆...

食材：白飯、絞肉、醬油膏、雞蛋、冷凍蔬菜、番茄醬

川味水煮牛

食材：牛肉火鍋片、大陸妹、豆瓣醬、豆芽菜、醬油、乾辣椒（宮保乾）、高湯、花椒、鹽巴、蒜末、米酒、蔥花、太白粉、香菜末、水、蒜片、雞粉、薑片

窩蛋牛肉飯

超級下飯的料理，不過建議在燙個青菜均衡一下😂

食材：牛肉、蔥、糖、蛋、醬油、黑胡椒、醬油膏、太白粉、香油、清水

簡易【香橙糖醋雞】食譜

炸至香脆的雞塊，均勻沾裹上酸酸甜甜的糖醋醬，無論配上白飯或者炒麵，都是一道非常下飯的料理。這道料理更是每一家中式餐廳菜單上必備的經...

食材：蛋、醬油、麵粉、玉米粉、地瓜粉 {可用麵粉取代)、去皮雞腿肉、白醋、紅椒、番茄醬、黃椒、紅糖、洋蔥、柳橙、蔥、檸檬、蒜、柳橙皮

大頭菜粿、結頭菜粿

結頭菜又稱大頭菜，最近盛產，家裡有太多顆了，一般都是煮湯或是醃漬涼拌，但這樣吃好幾年都膩了，剛好看到有人分享把它做成蘿蔔糕的樣子，...

食材：在來米粉、已削皮結頭菜/大頭菜、水（煮大頭菜的）、水（調粉的）、白胡椒粉、鹽

夏日涼拌泡麵

食材：泡麵、雞蛋、蒜頭、小黃瓜、蔥、香腸、芝麻、孜然粉、油、醬油、烏醋、糖、辣椒醬

海鮮粥

食材：全聯冷凍白蝦兩盒、蔥花適量、蛤蜊、花枝、油蔥酥、全聯剝殼冷筍、白胡椒

湯水篇｜夏枯草豬橫脷大生地湯 (附影片)

作用: 清肝火, 散鬱結, 明目, 清熱, 利濕, 舒肝, 清風熱 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small ...

食材：夏枯草、生地、豬橫脷、豬脊骨、生薑、果皮、清水