家常料理食譜

【小磨坊】家常鹹豬肉

食譜引用自高餐中廚系饗家食譜

食材：豬五花、蒜泥、小磨坊黑胡椒粉、小磨坊白胡椒粉、小磨坊黑胡椒粒、小磨坊五香粉、小磨坊八角粉、小磨坊香蒜粉、味精、鹽、高粱酒

夏日紅茶果凍 簡易。家常甜點

【紅茶果凍】很喜歡喝紅茶，所以家中常備而且會選購不含咖啡因的泡來喝。夏天裡就來簡單做紅茶果凍，健康又不會死甜反而每一口都吃到紅茶淡...

食材：紅茶（可選不含咖啡因的品牌）、熱開水、吉利丁粉、糖、草苺、室溫水

【影片】🥭芒果奶酪 (芒果花🌼)

這算是懶人版本的芒果奶酪! 🎬影片食譜：https://youtu.be/_YvkHgHWPAg - 💜IG：https://ww...

食材：芒果、吉利丁片、鮮奶油、牛奶、豐年果糖

剁椒蒜味腐乳空心菜/3分鐘水油炒料理

無需費力一直翻炒，三分鐘不到就能上菜！ 剁椒蒜味腐乳空心菜，是清粥白飯的最佳拍檔。 利用蒜味腐乳與剁椒來調味，隨便煮隨便好吃！

食材：空心菜一把、蒜味豆腐乳、剁椒（或辣椒一條）、橄欖油、烹大匙鰹魚粉少許（可省略）

生酮版Granola

#異國料理 經過數個月的努力，生酮飲食終於也有「麥片」可以當早餐吃了。 Granola簡單的說，就是麥片的一個種類。在歐美是被歸類...

食材：乳清蛋白粉、葵花子、南瓜子、松子、奇亞子、黃金亞麻子、肉桂粉、羅漢果糖、赤藻醣醇、酪梨油

柚香薄鹽秋刀魚

「烤秋刀魚」是家家戶戶必備的經典菜， 總是以鹽做調味而已嗎？一定要試試這道「柚香薄鹽秋刀魚」， 帶有柚子清香的香氣，很適合作為下酒...

食材：秋刀魚、S&B 柚子青辣椒醬、味醂、檸檬片、清酒、白砂糖、鹽

青江菜/雪菜水餃

食材：青江菜、鹽(醃菜用)、豬絞肉、蔥、薑末、高麗菜(也可用青江菜)、米酒、醬油、香油、胡椒、鹽、水餃皮

草莓脆脆酒巧克力、草莓碎花鹽味白巧克力

用AROMA果乾機自製草莓脆片（烘到比草莓乾更乾！），拿來做巧克力超美，害我想做的樣式太多了，乾脆直接做2款巧克力：1.「愛心草莓...

食材：蘭姆酒、草莓乾、白巧克力、黑巧克力豆、玫瑰鹽

黑糖銀耳蓮子湯

過年肉吃多了 簡單煮的銀耳湯 解膩清爽一下

食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、黑糖

家常炒蝦

新鮮白蝦，簡單的蔥、薑、蒜、辣椒快炒，少許鹽、酒、醬油就有好吃的料理一盤，重點就在處理白蝦的方法，多這個動作，白蝦就能很容易入味喔...

食材：大白蝦半斤、蒜頭、鹽、薑、糖、蔥、米酒、辣椒、醬油、白胡椒粉

韓國小菜： 涼拌花椰菜

清爽又好吃,快來試試吧！👍 －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

食材：花椰菜、蒜頭、麻油、水、香油、冰塊水、花椒油(可省略)、鹽(依個人口味調整）

家常美味桂竹筍燒肉末

春夏正是桂竹筍的季節 :) 除了搭配五花肉，清爽的桂竹筍與肉絲一起拌炒也是很常見的家常美味喔。

食材：橄欖油、桂竹筍、豬肉絲、醬油 (調味)、白胡椒 (調味)、米酒 (調味)、香油 (調味)、青蔥

【味噌檸檬烤鮭魚】入口產生動人心弦感動

鮭魚剛從烤箱取出那一剎間，香氣四溢，入口之前淋一點檸檬汁或蘸點胡椒粉，突顯肉質細緻，鮮甜香酥，這麼細膩；這麼豐腴，入口即產生動人心...

食材：鮭魚、熟白芝麻、白味噌、檸檬、砂糖、米酒、昆布醬油、檸檬汁、味醂(可不放)、拍碎的青蔥段、橄欖油

脆果羊排佐紅酒蒜泥醬

食材：好市多羊小排、堅果、大蒜、狄容芥末、洋蔥、綠花椰菜、紅酒、菇類、高湯

減醣版韭菜盒子

減醣又想吃麵食嗎？ 動手做低醣豆腐麵糰吧！ 碳水是普通麵糰的一半喔！

食材：板豆腐、中筋麵粉、韭菜、鹽、蔥、蠔油、蛋、胡椒粉、紅蔥頭、黑胡椒粒、冬粉、豬肉

松阪豬炒韭菜花 ( 影片 )

今天分享一道松阪豬炒韭菜花，因為自己本身愛吃肉，所以我的松坂是主菜，韭菜花是配菜，又有肉又有菜，再加上一碗白飯就夠了，非常香甜好吃...

食材：韭菜花、松阪豬、蒜頭、蠔油、醬油、胡椒、太白粉、水

清燉花生豬腳

豬腳Q彈湯汁清香美味可口

食材：豬腳、生花生、當歸、薑片、甘草、食鹽、香菜、桂枝、紅露酒、水、白胡椒粒