嫩煮

萬聖節造型南瓜糯米糰子

10月31日的晚上叫做萬聖節前夕(All Hallows' Eve)，後來簡稱為「萬聖節」。西方國家認為萬聖節前夕是鬼怪回到人間的...

食材：糯米粉、嫩豆腐、水、海苔片、紅糖、天然食用色素黃色、金蘭親子醬、天然食用色素綠色、太白粉水

簡易快速蛤蜊雞湯

雞腿肉先煎過之後再入鍋煮湯 配上季節青菜 、蛤蜊 肉鮮嫩湯味美，快速的完成一道湯品 還可以加麵線一起吃😋

食材：去骨雞腿肉、嫩薑、鹽、蔥段、米酒、蛤蜊、白胡椒粉、蔥花

嫩雞胸炒時蔬（不柴）

這道菜其實就是把冰箱食材組合 時蔬方面可依照個人喜好添加 配色好看即可 雞胸肉是大家減重時的好朋友 用不同的料理方法也比較不會吃膩

食材：雞胸肉或雞里肌肉（全聯購入）、玉米筍、大黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔絲、醬油、芥末椒鹽或胡椒粉

糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜

糯米椒應該是我就算每週煮都不會吃膩的菜吧，特別喜歡那口感，吃起來就是和青椒不一樣，嫩嫩又脆脆的～ 試過了炒蛋炒豆干，這次就來配雞腿...

食材：雞腿排塊(米酒鹽巴醃20分)、米酒(醃料)、鹽巴(醃料)、蒜仁(去膜切碎)、糯米椒(切段)、醬油(調味醬料)、蠔油(調味醬料)、黑胡椒、紅辣椒(切段)

奶油嫩菇雞 - 好菇道營養料理

和風料理中, 經常出現奶油加醬油的組合! 鮮嫩的鴻喜菇同低脂的雞胸混合奶油醬香, 炒好一盤搭配饅頭享用~ 早餐吃的營養又豐富喔~^^

食材：雞胸肉、好菇道 鴻喜菇、味醂、蒜頭、醬油、無水奶油

煎豆腐燴甜椒小黃瓜------素食料理

中午天氣炎熱煮清爽餐無肉的料理~~

食材：嫩豆腐、紅甜椒、素食蠔油、黃甜椒、素食沙茶醬、小黃瓜、糖、薑絲、太白粉、水

古早味｜軟嫩粉漿蛋餅

真的很喜歡古早味的蛋餅，嘗試過網路很多種比例，分享這兩種我喜歡的Q彈粉漿和軟嫩粉漿。 《這裡是軟嫩的版本》

食材：低筋麵粉、木薯粉(樹薯粉)、雞蛋、水、鹽、蔥花、白胡椒粉

生酮低醣嫩豆腐布朗尼

生酮低醣嫩豆腐布朗尼，看了很多食譜，最後在Cookpad看到加了嫩豆腐的布朗尼，但因為是一鍋到底，口感不是我想要的，於是稍微修改一...

食材：100%黑巧或是苦甜巧克力、鮮奶油、蛋白、橙酒、赤藻糖醇、杏仁粉、可可粉、嫩豆腐、椰子油或無鹽奶油、蛋黃

[電子鍋]蒸嫩蛋/蒸蛋丼飯

蒸蛋是我很愛的一道就算家裡只有雞蛋也能完成的簡易菜餚，配上不同的水量就能做出不同硬度的蒸蛋。 不知道要煮什麼菜時，來道蒸嫩蛋吧！...

食材：雞蛋、水、鹽(或鰹魚粉)、蔥切蔥花

莧菜豆腐羹

最近是莧菜的季節，莧菜含有豐富的鈣質及鐵質，對於發育中的小朋友或是老人家，都是相當有益又營養的食材。 印象中的莧菜，除了清炒就是...

食材：白莧菜、嫩豆腐、鹽、鴻喜菇、香油、雞蛋、白胡椒粉、蒜頭、枸杞、水、太白粉水

素麻婆豆腐（使用松珍-素絞肉）

使用的素絞肉品牌是松珍的，本身有調味，因此不需要加入醬油、糖等調味料。

食材：松珍素絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蒜頭、紅蔥頭、水、太白粉、蔥

雙菇嫩雞【好菇道營養料理】

用味道鮮美的好菇道來料理,雙菇~鴻喜菇和雪白菇,與醃製過的軟嫩雞腿肉一起拌炒,只要簡單的調料,加入黑胡椒粒就可以讓味道變得更不同,...

食材：雞腿肉、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、蒜頭、黑胡椒粒、米酒、醬油、鹽

涼拌皮蛋豆腐

食材：嫩豆腐、皮蛋、蒜末、蔥、辣椒、肉鬆、柴魚、醬油、蠔油、食用水

豬五花滑蛋*香嫩~簡單快速健康料理

香嫩好吃又營養

食材：豬五花、雞蛋、蒜頭、鹽巴、黑胡椒

南印度蝦咖哩

今天做的咖哩叫செட்டிநாடு இறால் தொக்கு，請先參考我的「印度香料粉②」。 🍛相關食譜：「印度咖哩雞Dahi ...

食材：蝦子、鹽、奶油、檸檬汁、嫩薑、薑黃粉、蒜頭、紫洋蔥、番茄、濃椰漿、開水、咖哩粉、紅椒粉

鮭魚金菇豆腐湯

鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸，與金針菇及豆腐一起烹煮，快速即可完成，簡單清爽又美味。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.fa...

食材：鮭魚、板豆腐或嫩豆腐、金針菇、青蔥、老薑、水、米酒、鹽

炒米粉+紫菜淡味增湯

以前有陣子很愛煮米粉，發現天然的米粉比有添加物的米粉好吃也舒服很多！純米做的米粉，不用先燙過，很快熟；有添加物的米粉因不像純米米粉...

食材：洋蔥、豬肉絲、紅蔥酥豬油、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜、糙米米粉、胡椒粉、紫菜、味增、嫩豆腐、蛋、青菜、柴魚片