姜片

電鍋版好吃冰鎮雞腳凍

#魔法料理星球小廚房🌏#廚藝新手這道絕對必學👍#夜市滷味🍺🍺🍺 #專業雞腳凍作法大公開 #踢館台中雞腳凍😆😆😆 早上去菜市場逛逛，...

食材：大雞爪、辣椒、屏大醬油、屏大醬油膏、蒜頭、薑片、米酒、蔥段、二砂、德國鹽、開水、香油

家常番茄牛肉麵

簡單嗆鍋，湯頭濃郁好吃又有營養喔～

食材：番茄、老薑片、牛五花、雞蛋/鴨蛋、意麵/豆簽麵/雞蛋麵、醬油、醋

麻油鮮菇雞佛

麻油雞佛非常鮮香，這道食譜以一半的苦茶油取代麻油，再添加美白菇，更清爽無負擔。 常見是白色，偶有黑色。 華人有「以形補形」的說法...

食材：雞佛、美白菇、枸杞、青蔥、薑片、米酒、麻油、苦茶油、飲用水、玫瑰鹽

#蒸焗爐 栗子燜雞

家裏新入蒸焗爐，今天試試蒸焗爐版栗子燜雞🤔香噴噴的栗子燜雞，大受豬豬🐷讚賞🥳👏還吃出了炒栗子的感覺😋

食材：栗子、雞、薑片、食鹽、糖、醬油、麻油、生粉

沙茶炒蟹腳/螃蟹🦀️

很好的下酒菜之一🦀️

食材：螃蟹隻、螃蟹腳、沙茶醬、蔥段、薑片、蒜末、醬油蠔油、醬油、酒、糖、水、九層塔、辣椒、麵粉、烏醋、香油

一鍋到底&不加一滴水之三杯雞

在家做飯的日子已是日常，辛苦工作後的晚餐，美味之外也要有儀式感。 記憶中最愛阿罵的三杯雞了。雖然因為疫情家人無法常常相聚在一起，但...

食材：去骨雞腿肉、辣椒、青蔥、薑片、九層塔、屏大醬油膏、米酒、砂糖、德國鹽、黑麻油、橄欖油

聖誕節烤雞

我做了一桌聖誕大餐，有聖誕烤雞、聖誕蛋糕、窯烤披薩 詳細食譜:https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/...

食材：雞、鹽、醬油、芹菜、薑片、蒜頭、洋蔥、米酒、蜂蜜水

當歸黃耆烏骨雞湯_甜河谷安心藥膳燉包

秋冬之際，預先把身體養的暖暖的，抵抗寒冬，畏寒、感冒、covid-19通通不要來！ 以前買中藥材會擔心是否含有重金屬? 現在甜河谷...

食材：當歸黃耆燉包(1包2袋)、烏骨雞、高麗菜、豆腐、腐竹、紅蘿蔔、金針菇、新鮮香菇、老薑片、米酒、鹽巴、紅棗、枸杞、清水

紹興黑糖醬鴨翅

影音食譜連結：https://youtu.be/7HaD0R2ld8o 撲鼻而來的紹興酒香，濃郁黑糖香味，濃稠醬汁均勻沾裹在燉滷入...

食材：鴨翅、黑糖、紹興酒、辣椒、薑片、醬油

爸爸的鯧魚粉絲

我爸爸煮的簡單好吃又營養的鯧魚粉絲

食材：鯧魚、粉絲、薑片、鹽巴、九層塔

梅子雞湯

味道酸甜可口好吃，無論春夏秋冬都適合。保證吃了念念不忘的好味道。這道湯是我從小去梅嶺喝到的直到自己長大才有機會自己煮，同樣的味道讓...

食材：梅子雞調理包、雞肉、麻油、高麗菜、米酒、薑片、糖、水、火鍋料或蔬菜

高麗菜乾煲小排

很讚很濃郁的湯品

食材：豬小排、高麗菜乾、蒜頭、薑片

清蒸鱈魚

食材：鱈魚、薑片、米酒、蔥、大辣椒、鹽巴

［秋季料理］鱸魚湯

食材：日本水菜、鱸魚、薑片、胡椒粉

蛤蜊炒水蓮

水蓮快速燙過之後冰鎮，除去了大半的苦澀味，多了爽脆的口感，最後加入炒鍋快速翻拌一下即可上桌。再加上蛤蜊的鮮味，帶出水蓮另一種好滋味...

食材：水蓮、蛤蜊（已吐沙）、蒜片、薑片、鹽、烹大師調味粉、米酒、水

[電磁爐版]熬煮雞白湯

好想吃濃醇香他雞白湯，但套房只有電磁爐、大同電鍋，終於找到一個秘方，然後成功了！！

食材：雞骨架、水、薑片

香辣魷魚腳

影音食譜連結：https://youtu.be/BMb8SvJs_bA 香辣又過癮，用嚼會越香，下飯也下酒 香辣魷魚腳真的很夠味

食材：魷魚腳、薑片、蒜片、乾辣椒、蔥花、胡椒粉、糖、辣豆瓣、蠔油、米酒、烏醋