姜片

低碳簡單料理│夜市健康鹹水雞

夜市賣的鹹水雞真的很刷嘴，但因為太甜也不知道加了什麼調味料，吃了常常會口渴！所以每次陪女兒吃時其實對我的身體還是有一些負擔。想吃健...

食材：去骨雞腿排 （事先泡鹽水）、薑片、筍子乾（先泡水30分鐘）、蔥結、花椰菜、煮雞的湯、八角、玉米筍、鹽、月桂葉、小黃瓜、白胡椒粉、花椒粒、豆干、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蒜末、赤藻醣、蔥花、香油、酒

三杯棒棒腿

三杯是很百搭的料理手法，棒棒腿用薑蒜煎香再三杯醬燒，簡單就完成下飯的家常菜。

食材：雞腿（棒棒腿）、老薑片、蒜頭、黑麻油、醬油、米酒、小黃瓜（配菜可依喜好）、油、鹽巴

奧莉廚房 爆蛋紅蟳簡單三吃

覺得吃螃蟹是種儀式感，很多蟹味的替代品可以便宜快速一口一個，吃真紅蟳這種快不起來的食材，只好悠閒的掏蟹肉挖蟹黃，在剝蟹殼夾碎蟹鉗的...

食材：紅蟳、海鮮料、剩飯、白菜、蔥花、嫩薑片、山茼蒿、蛋、高粱酒或米酒、其他海鮮或丸類切碎、白醋、白菜，芹菜、糖

鷹嘴豆燉牛肉｜飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋

雖然不是軍人子弟，但是家裡餐桌偶爾會出現黃豆燉牛肉這道眷村料理，牛肉燉得軟爛搭配黃豆自然的甜味很是下飯！想用剛入手的飛利浦萬用鍋燉...

食材：牛肉、鷹嘴豆、豆瓣醬、紅蘿蔔、糖、白蘿蔔、紹興酒、蔥、薑片、洋蔥、蒜頭、八角

氣炸雞翅

keto friendly

食材：雞翅、薑片、蒜泥、白胡椒粉、孜然粉、醬油、蠔油、米酒、楓糖(低醣)

我的家常菜～香香滷豆干。

我的家常菜～香香滷豆干。

食材：芫荽菜、大辣椒、岡山哈哈辣豆瓣醬、蔥段、岡山甜麵醬、老薑片、黑龍老滷醬、蒜頭、黑龍黑豆蔭油膏、大豆干、台糖晶冰糖、泰山玄米油、台酒紅標料理米酒、水、小磨坊香辣椒塩粉

蘿蔔炆牛肋（一鍋到底）

一鍋煮完剩半鍋⋯😕😕 但～好香好好吃😋😋😋 牛肉軟嫩入味 看白蘿蔔的顏色就知道 最開心的是一鍋到底， 不用一直洗鍋子🤣🤣🤣

食材：牛肋條、白蘿蔔、原味豆瓣醬、薑片、豆腐乳、水、醬油、三溫糖

簡單版-杏鮑菇三杯雞/鷹嘴豆三杯雞

我們家超愛吃 #三杯雞，尤其它的湯汁我會多加一點，飯上淋一點三杯雞湯汁，真的真的超下飯！Cinya教大家這道很簡單做的家常三杯雞（...

食材：雞腿(切塊)、杏鮑菇(切塊)/或豆干/或米血、(醬油+素蠔油)、熟鷹嘴豆、米酒、薑片、麻油、整顆蒜頭、糖、辣椒、水、九層塔 (/或蔥段)

寶寶1y蛤蜊豬肉湯麵

簡單清爽天然的湯麵 寶寶1y 但鹽巴不要加太多

食材：麵、蛤蜊、豬肉片、薑片、蔥白、鹽巴

番茄炒蛋

食材：番茄、蒜頭、蛋、薑片、番茄醬

紹興醉雞爪

影音食譜連結：https://youtu.be/a1X0zhuHHeE 想啃雞爪啊😂⋯⋯土雞爪啃起來才爽快皮厚Q彈，紹興醉雞爪的紹...

食材：雞爪、紹興酒、水、薑片、甘草、蔘鬚、當歸、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥、冰水

川式小炒肉

食材：精五花肉、糯米椒、主鍋、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、蒜片、網籃、薑片、豆鼓、醬油

滷肝連 / 電鍋滷味

肝連肉（隔間肉）是到麵攤常點的小菜，在家用電鍋簡單滷就能完成。 不一定要用電鍋滷，若趕時間或懶得顧爐用電鍋很適合。

食材：肝連肉 (隔間肉)、滷包、老薑片、米酒、素蠔油/醬油

地瓜燒雞 / 家常菜

醬油燒雞腿好吃也下飯，加點醋讓雞腿滋味更好，用純釀果醋少了糖的傷害也能擁有鹹酸甜的美味，加上地瓜提升營養跟膳食纖維，果醋跟地瓜味道...

食材：無骨雞腿排、台農66號地瓜(地瓜阿伯)、白胡椒粉、果醋（野櫻莓醋）、黑胡椒粒、素蠔油、太白粉或玉米粉、老薑片、蒜瓣

麻油雞飯（懶人電鍋料理）

食材：薑片、雞腿肉、高麗菜、香菇、米

蘿蔔牛腩

食材：牛腩、蘿蔔1條、生抽、薑片、蠔油、八角、粟粉、柱侯醬、水、冰糖

蔥香牛肉炒空心菜

單純炒空心菜就是少了一個味道，加入蔥煎牛肉就提升香氣不少，一起來試試

食材：牛肋烤肉片、洋蔥丁、蒜頭末、青蔥末、薑片、玫瑰鹽、熱開水高湯、空心菜、玄米油、紅蔥油、米酒