奶油洋蔥

旺來與雞（2021，R101）

用關廟的在地特色「鳳梨」融入料理，解決近年來鳳梨產量過剩的問題，通常想到鳳梨大部分都會想到甜的料理，所以我們把鳳梨以塔塔醬的方式呈...

食材：雞胸肉、五香粉、洋蔥、水煮蛋、鳳梨、糖、鳳梨果醬、巴西里、檸檬汁、新鮮鳳梨、奶油、黃芥末、雪碧、砂糖、美乃滋、雞蛋、低筋麵粉

馬鈴薯花椰菜濃湯

這麼凍的天氣，只要暖暖一鍋湯～ 不禁讓我聯想到童話故事「賣火柴的小女孩」，在冰天雪地的角落中，劃出一根🔥火柴的溫暖⋯⋯

食材：白花椰菜、橄欖油、塩、煙燻紅椒粉、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、蔬菜高湯、鮮奶、無塩奶油、百里香、酥脆麵包丁

自製黑胡椒炒醬

這是我的第一份黑胡椒醬食譜，原名為「自製黑胡椒醬」，可用於炒青椒、燒雞或燴飯。 相關食譜：「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「簡易黑胡椒燴飯」

食材：蒜頭、洋蔥、奶油、橄欖油、清水、蠔油、粗粒黑胡椒粉、鹽、糖、玉米粉、開水

印度式茴香雞肉腰果飯

印度香料跟雞肉炒香結合，再加入雞高湯一同和長米悶煮後，具有綿密軟Q口感，濃郁的異國香料，和米飯緊密結合。

食材：美國ROY J長米、烤腰果、雞湯、孜然、橄欖油、茴香、牛油、洋蔥片、無糖優格、瑪莎拉、大蒜碎、月桂葉、雞腿肉、香菜裝飾

咖喱肉醬貝殼麵

繼番茄肉醬義大利麵後，居家超簡單肉醬麵再一發！絞肉、洋蔥、咖哩粉、起司、貝殼麵，先熱火翻炒、再溫情燉煮，一鍋到底。高效率跟美味指數...

食材：咖哩粉(印度/泰式隨性皆可)、日式咖哩塊、牛（豬）絞肉、乳酪絲or起司片、洋蔥🧅、辣椒、貝殼麵、義式綜合香料、奶油（可略）、黑/白胡椒

蒜香乳酪夏威夷披薩

蒜味奶香打底 搭上清爽的夏威夷口味配料 還有一球一球的酸奶 美味又解膩

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、涼水、橄欖油、糖粉、鹽、有鹽奶油、洋蔥、蒜末、番茄醬罐頭、蒜味胡椒粉、小番茄、櫛瓜、乳酪抹醬、鳳梨罐頭、酵母粉、乳酪絲

居家版基礎法式鹹派｜無鮮奶油配方

經典又美味的鹹派，真的是這麼簡單，不需要複雜的機器或烘焙道具，只要攪拌功能的雙手或果汁機都可以完成，內餡依照自己的喜好選擇：菇類、...

食材：鴻禧菇、洋蔥、低筋麵粉、培根、無鹽奶油、雞蛋、雞腿排、蛋黃、剛剛做酥皮剩的蛋白、蔬菜、義大利麵白醬、鹽、黑胡椒、鹽、白醬、冰水、起司絲（乳酪絲、莫札瑞拉起司）

蝦蝦炒飯

食材：蒜碎、洋蔥、蝦蝦、鹽巴、黑胡椒、硬硬的白飯、米酒、無鹽奶油、雞蛋

牛油果蝦肉一口小食

營養的餐前小食，牛油果加上鮮蝦，賣相美麗又滋味。 更多食譜在芙芙little kitchen專頁: http://faceboo...

食材：蝦、餅乾、牛油果、鹽、黑椒、紫洋蔥、牛油、車厘茄、黑松露醬、青檸、蒜頭、鹽

手工漢堡排

鑄鐵鍋食譜

食材：牛絞肉、無鹽奶油、洋蔥丁、杏鮑菇片、大蒜碎、甜椒片、海鹽、糖、黑胡椒粗粒、法式芥末籽醬、檸檬汁、義大利香料粉、雞蛋、荳蔻粉、孜然粉、麵包粉、橄欖油

法式洋蔥湯

第一次試作 炒洋蔥很花時間 也沒有準備高湯 但還是有成功 是道容易挑戰的料理

食材：洋蔥、白酒、糖、法國麵包、起司、無鹽奶油、黑胡椒

奶油蘑菇濃湯

冷天喝上一口濃郁的蘑菇濃湯，再以酥烤麵包沾裹著吃⋯⋯真是太幸福了！！

食材：奶油、橄欖油、洋蔥、蒜頭、洋菇、百里香、白酒（dry)、麵粉、雞高湯、鹽、黑胡椒、鮮奶油、巴西利、百里香

焗烤馬鈴薯( Potatoes)

-《Gratin potato》- 看看冰箱擁有什麼配料～常常煮飯還會剩下一些肉、海鮮沒用完嗎～用在焗烤料理上最合適了！簡單炒一炒...

食材：馬鈴薯（一人半顆）、乳酪絲、草蝦仁（一人份量）、白芝麻粒（裝飾可不有）、蒜碎、麵粉（低中高筋都可）、沙拉油、無鹽奶油（與麵粉比例1:1）、麵粉（低中高筋即可）25克、鮮奶、無鹽奶油25克、羅勒葉碎、黑胡椒粒、香菇精、無鹽奶油（炒用）、洋蔥碎、香菇切碎（蘑菇也可）

日式什錦炒烏龍麵

家常日式烏龍麵～海陸什錦烏龍QQ麵

食材：雞蛋、讚岐烏龍麵、3L干貝、無鹽或有鹽奶油、甜蝦去殼去頭或蝦仁、紅蘿蔔絲、蒜末、澎湖狗母魚丸、洋蔥絲、日式醬油、五花豬肉片或豬肉絲、熟中卷、柴魚片、味霖、高麗菜絲、杏苞菇切小片、魚板、鰹魚粉、金針菇切段、水、香菇切小片

海鮮南瓜濃湯盅

天氣轉涼，來個栗子南瓜海鮮濃湯暖胃。

食材：栗子南瓜（小）、洋蔥、黑胡椒、小熱狗、白胡椒鹽、蝦仁、花枝丸、鮮奶、鮮奶油、有鹽奶油

烤豬肋排(影片)

宴客菜「烤豬肋排 」，做法一點都不難，只要善用好幫手，烹調料理交給它，無油煙輕鬆完成~~^^ ‧影片~ https://youtu...

食材：豬肋排、洋蔥、烤肉醬、蒜頭、紅糖、無鹽奶油、鹽、水、蒜粉、玉米筍、黑胡椒粉、青花菜、紅椒粉

焗烤起司洋蔥湯

洋蔥好處多多，想大量吃進洋蔥的好方法之一就是製作洋蔥湯。炒出甜味的洋蔥簡單調味，加上法式麵包焗烤一下就是一道溫暖健康的湯品。

食材：洋蔥、奶油、沸水、肉桂葉、西式高湯粉、鹽（隨自己喜好調整）、黑胡椒、法國麵包、焗烤起司絲