大蒜辣椒

花椰蝦🥦🦐

食材：花椰菜🥦、蝦子、蒜頭、辣椒、鹽巴

辣味蒜燒醬油吳郭魚

配上白飯淋上醬汁～好吃😋

食材：蔥、薑、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、吳郭魚、熱水

酒蒸蛤蜊

食材：蛤蠣、大蒜、蔥、辣椒、無鹽奶油、和風醬油、米酒、檸檬

麻辣沙茶牛肉炒青江菜

食材：青江菜、牛肉、蒜頭（末）、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、沙茶醬、白胡椒、麻辣醬、冰糖

蒜香排骨

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/cYF...

食材：排骨、蒜頭、水、醬油、米酒、糖、胡椒粉、玉米粉、蔥花、辣椒

檸香涼拌小黃瓜

以前媽媽都會做古早味涼拌小黃瓜，有次我做了檸檬口味，媽媽一吃驚為天人，所以後來都改做這個口味😂 🥒相關食譜：「涼拌四季豆」、「金...

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、辣椒、食鹽、砂糖、白醋、檸檬汁

簡易回鍋肉(二)

中元普渡又快到了，汆熟的牲禮豬肉可以做這道香辣過癮的回鍋肉！ 🥩相關食譜：「蒜泥白肉(清蒸版)」、「蒜泥白肉(二)」、「韓式烤五...

食材：豬五花、高麗菜、蔥/蒜苗、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、米酒、醬油、鹽

韓式辣蘿蔔

這道在韓國餐桌上常見的醃蘿蔔，獨特的辣味不膩口，無論是佐餐還是配上烤肉都超好吃！在韓國每個家庭的醃料配方都不同，如果要讓辣味更加有...

食材：白蘿蔔、蔥段（蔥綠部分）、蒜頭、鹽、蘋果、洋蔥、韓國魚露、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉（粗）、糖

甜不辣炒茭白筍

甜不辣炒茭白筍 / 給新手的料理教學 又到了茭白筍的季節了~ 加點甜不辣下去炒，口感立馬多了許多層次唷~ ...

食材：茭白筍、甜不辣、食用油、蒜頭、青蔥、水、食鹽、辣椒、胡椒

金沙苦瓜（鹹蛋苦瓜）

食材：苦瓜（山苦瓜亦可）、鹹蛋、糖、蔥、蒜頭、辣椒、米酒、水

鮮蝦粉絲煲

食材：冬粉、蝦子、辣豆瓣醬、絞肉、醬油膏、洋蔥、醬油、蒜頭、胡椒粉、大辣椒、醋、蔥、香油

鹹豬肉炒蒜苗

台南東市場豬肉老舖的鹹豬肉很有人氣，趁採買年貨也買了一些壓冰箱墊底做常備食。聽說蒸一蒸就可下酒，炒蒜苗也是很搭的。 野犬的春夢： ...

食材：鹹豬肉、蒜苗、辣椒、大蒜、紹興酒、水

芹菜炒豆干

芹菜炒豆干 / 給新手的料理教學 先把芹菜炒出香氣後才下蒜末爆香 然後豆干再丟進鍋內炒熱就準備上菜嘍 Y...

食材：芹菜、豆干、食用油、蒜頭、鹽、水、胡椒、辣椒

蠔油香菇雞

蠔油香菇雞 / 給新手的料理教學 蠔油是個非常方便又夠鮮的調味料 搭配得好的話，天天在家像在餐廳吃飯呢~ ...

食材：帶皮去骨雞腿、乾香菇、泡香菇用的清水、食用油、蒜頭、米酒、青蔥、辣椒、砂糖、蠔油

豆豉小魚醬炒豆乾青龍椒

買了一罐豆豉小魚乾醬 簡單炒個豆乾又是一道下酒菜😅

食材：豆乾、青龍椒、蒜頭、蔥、豆豉小魚醬、辣椒

我的家常菜～蒜蓉辣椒菠菜

我的家常菜～蒜蓉辣椒菠菜。

食材：蒜頭（去膜切碎）、大辣椒（去蒂切斜段）、台鹽精製鹽、菠菜（切段）、康寶鮮味炒手、泰山玄米油

韓式辣蘿蔔

最近很愛自製小菜，韓式配方比較多，所以記錄一下，免得忘記了

食材：削皮後蘿蔔、醃蘿蔔鹽巴、糯米粉、韭菜、水、蝦皮、韓式辣椒粉、熱水、韓式辣椒醬、糖、醋、味淋、醬油、洋蔥、蘋果、大蒜頭、薑