大蒜油

蒜香青江菜/快炒/5分鐘/家常菜

只需要加鹽巴，水都不用加。一道家常菜就簡單完成。零廚藝。

食材：青江菜、蒜頭、鹽巴、油

客家木瓜粄

小時候阿嬤常煎木瓜粄給我們當正餐或是點心 搭配蒜頭醬油就是懷念的味道(❛ ◡ ❛)♡ 阿嬤常說這是她的拿手料理😂

食材：木瓜、油蔥酥、中筋麵粉、鹽巴、玉米粉、蒜頭、蔥花、雞蛋、蜂蜜、水、醬油

椒麻茄子 🌶️

茄子鬆軟、表面微酥、帶著椒麻的鹹香。 🤤🤤🤤 今天想吃椒麻，不吃雞！ 想像出了這道菜，成果很不錯！😏

食材：茄子、油、花生碎、紅辣椒丁、香菜末、水、蒜頭末、麵粉、花椒粉、地瓜粉、糖、雞蛋、醬油、塩、烏醋、魚露(選用)、檸檬汁(選用)

酸白菜豆腐水煮魚

天冷來個鍋，簡單又美味😋～

食材：酸白菜、蒜頭、花椒粒、辣椒、尼羅河紅魚（台灣鯛）、嫩豆腐、鴻禧菇、南瓜、白蘿蔔、牛番茄、火鍋丸子、油、水

魚片綠咖喱 香菜芝麻蒜香烤餅

綠咖喱的風味有點微辣很下飯， 沾烤餅吃也很適合， 想吃更重口味的人可以再加點辣椒、檸檬也很適合呢！

食材：AROY-D綠咖喱、魚片、中筋麵粉、喜歡的蔬菜、滾水、鹽巴、油、蒜頭切末、香菜末、黑芝麻

客家油燜筍

這個用版本的客家油燜筍很簡單，福菜、桂竹筍處理好之後，炒一炒，再倒入市售的雞高湯，全部交給電鍋，一道餐廳級的下飯菜就這樣輕鬆完成了...

食材：福菜、桂竹筍（處理好的）、蒜頭、冰糖、香蔥鵝油（或純豬油、鵝油）、市售雞高湯

東北麻辣燙底料(懶人版)

不加火鍋底料的麻辣燙湯底，吃的就是連湯底都能喝的那種、純純的東北老式麻辣燙！懶人作法連油潑辣子都不用，麻辣味恰到好處，還有淡淡的中...

食材：色拉油、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油/素蠔油、王守義十三香、熟白芝麻、雞粉/松茸鮮、青麻粉/花椒麵、芝麻香油、米酒/米酒水、白胡椒粉、粗辣椒片、烏醋、薑母粉、細紅辣椒粉、砂糖、孜然粉、麻椒(青花椒)、食鹽、肉荳蔻粉、味精

麻婆舞菇皮蛋豆腐

懶人料理 這道麻婆舞菇皮蛋豆腐其味道香辣可口，豆腐鮮嫩，皮蛋綿軟，舞菇口感Q彈，能提供豐富的蛋白質和纖維素，同時也是素食者的不錯選擇。

食材：好菇道舞菇、豆腐、紅蘿蔔絲、青蔥、辣豆瓣醬、辣椒油、花椒油、蒜頭、醬油膏、二砂糖、水、太白粉水

醬燒肋排

非常簡單易做,無須技巧,肥瘦適中的勒排,非常多肉汁,最適合用來做醬燒,每一塊都吸飽醬汁,白飯的最佳殺手~

食材：勒排、醬油膏、冰糖、蔥、蒜頭、辣椒、味霖、礦泉水、熟白芝麻、春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾

川味口水雞

今天做四川名菜《口水雞》，麻辣鮮香，巴適得板!! 🇨🇳相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油潑辣子」、「油潑辣子(簡...

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、烏醋、油潑辣子、冷水、薑、青蔥、香菜、白芝麻、蔥、蒜頭、辣椒、花生碎、醬油、米酒、芝麻醬、花椒、花生醬、鹽、砂糖、雞粉、味精、薑黃粉、花椒粉、白胡椒粉

#273 瓜仔肉燥

簡單滷一鍋，一鍋吃三餐。 豬絞肉煎炒香後加入蒜頭薑末再炒香， 下調味拌勻炒香加入清水燜煮一回兒， 開蓋就是一鍋香噴噴的瓜仔肉燥啦～...

食材：豬絞肉、瓜仔罐頭、醬油、蒜頭、蠔油、薑末、冰糖 (或砂糖)、鳥蛋、米酒、罐頭汁、香油、白胡椒粉、五香粉、太白粉水、油蔥酥、清水 (醃過食材表面或更多)、鹽巴 (味道太淡再添加)

川香手撕椒麻雞🍗

炎炎夏日～來點清爽的涼拌菜吧 這道小菜簡單又美味，川香微辣帶著陣陣麻感超迷人(≧▽≦) 被熱到沒食慾，就做這道菜來吃吧～超級開胃

食材：雞腿、蔥、高麗菜絲、蒜頭、B.B.川香麻辣油

【 蒜蓉蒸蝦 】－小家庭年菜企劃(4)

簡單上手的年菜料理「 蒜蓉蒸蝦 」。 好吃好看有面子的蒜蓉蒸蝦，因應孩子口味略做改良讓蒜頭味道不那麼重。 如果喜歡蒜味再重一些，蒜...

食材：大蝦、中華嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、辣椒、糖、紅蔥頭、熱水、蒜頭、油(炸紅蔥酥、淋辛香料使用)

蒜香蔥爆蝦

食材：泰國蝦、辣椒、蒜頭、青蔥、椒鹽、油

四季豆炒肉末

其實這做法是臨時起意超隨性，當下想到的做法。 加上家裡老人家喜歡軟一些的蔬菜口感。也不希望太多油，所以用水煎軟一些，最後加入小肉片...

食材：蒜頭切末、四季豆、五花肉片、油、鹽

沙嗲烤雞

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 某次造訪地道的印尼料理，才發...

食材：雞肉（去皮去骨）、油、香茅、蒜頭、紅蔥頭、薑黃粉、芫荽籽粉、辣椒粉、鹽、糖或蜂蜜

🥘經典菜｜家常滷肉

滷肉這東西很神奇各家都有不同的味道， 換個佐料還能立刻變成別人家的😄 不死鹹、不甜膩，拌飯屆第一名🥇。 煮這道，你們切記注意電鍋裡...

食材：五花肉、水煮蛋、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、油豆腐、2號砂糖、豆干、米酒、蒜頭