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『三杯中卷』無敵下酒菜！深夜廚房必吃

三杯透抽無敵下酒菜！ 深夜廚房必學秘方！ 這道三杯透抽 是一道簡單又美味的台灣料理 香辣的三杯透抽 裡面充滿了滿滿的台灣...

食材：蔥、薑片、糖、蒜頭、米酒、辣椒、味醂、中卷、醬油膏、九層塔、麻油、香油

蘑菇鮮蝦AJILLO

西班牙TAPAS裡面有道AJILLO主要是用量多的橄欖油+大蒜+乾辣椒並加入喜歡的食材用油煮熟。食材可以選用的範圍很廣海鮮、蔬菜、...

食材：蝦子、蘑菇、蒜頭、乾辣椒、九層塔、橄欖油、玄米油、黑胡椒、海鹽、酸種鄉村麵包

番茄小黃瓜沙拉/涼拌菜

這是一道經典輕食沙拉，作法簡單又快速，可搭配燻烤鮭魚、煎牛排、烤豬排。事先做好，放入冰箱冷藏，醃漬2小時，更入味 朱麗安廚房粉絲專...

食材：番茄、小黃瓜、魚露、紫洋蔥、甜雞醬、蜂蜜、冷壓橄欖油、九層塔、蒜末

現打青醬貝殼麵/ 清冰箱

現打現煮的青醬，香氣濃郁好吃，過年冰箱有太多青蔬，吃膩中式來點不一樣順清冰箱。

食材：貝殼義大利麵、高達起司、九層塔葉、水煮鮪魚罐頭、蒜瓣、牛蕃茄、無調味堅果、黑胡椒粒、冷壓初榨橄欖油

三杯海陸（雞腿+透抽）

口味較淡的版本～三杯海陸是以雞腿和透抽為主要食材，加入酒、醬油、糖、薑、蒜等調味料燉煮而成。此道菜鹹甜適中，口感鮮嫩，富含蛋白質和...

食材：去骨雞腿肉、透抽中卷、黑麻油、鴻禧菇雪白菇、醬油、老薑切片、清酒或米酒、蒜仁、冰糖、小辣椒、九層塔

九層塔炒蜆仔Basil Clam

超簡單快速的一道家常菜。 super fast and easy home dish

食材：蜆仔clam、九層塔basil、紅辣椒chilli、雞粉broth powder、豆豉醬black bean、米酒 rice wine、薑蒜garlicginger

打拋豬

食材：豬絞肉、蒜片、醬油、小番茄、魚露、九層塔、糖、米酒、檸檬

葡式蛋塔

食材：現成塔皮、蛋、鮮奶、鮮奶油、砂糖

【三杯雞】台菜料理

用做【三杯雞】台菜料理，三杯雞料理是要突顯出醬油的醬香。途中可加入砂糖或冰糖增色與提味，蒜頭也是重要味道，還有一味不可少的是九層塔...

食材：金蘭國產有機醬油、去骨雞腿、麻油.、米酒、九層塔

葡式蛋塔

滑順綿密口感

食材：鮮奶油、蛋黃、糖

迷你蛋塔

食材：蛋、牛奶、三溫糖、塔皮

西雅圖酥炸魚排（包含塔塔醬作法）

太久沒出國了，好想念在西雅圖吃的炸魚！ 正常是用鱈魚製作，這我沒買到鱈魚用鯛魚製作也是很好吃喔！

食材：鯛魚、鹽、黑胡椒、洋蔥、麵粉糊、麵包粉、美乃滋、優格、水煮蛋、牛至（Oregano）、檸檬角

白酒蛤蜊義大利麵

簡單版本~~ 食材都算好取得 在家也能做好料

食材：蛤蜊、義大利麵條、蒜頭、鹽巴、橄欖油、黑胡椒、洋蔥丁（可不加）、鹽、花椰菜、白酒、九層塔或香料粉、炸洋蔥碎

May 姐創意料理｜控醣泰式打拋豬

今天來個May 姐的創意料理～菜多多顏色又漂亮的茄子番茄打拋豬！這道菜我們用羅漢果糖代替砂糖，對控醣的人也很適合。紫色茄子色澤漂亮...

食材：絞肉、小番茄、醬油、辣椒、米酒、茄子、魚露、鹽、羅漢果糖、蒜末、檸檬汁、九層塔

蚵仔酥

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食材：九層塔、蚵仔、地瓜粉、沙拉油

泰式打拋茄子(五辛素)

食材：打拋葉/九層塔、茄子、醬油、青椒、素蠔油、蒜頭、素魚露、辣椒、砂糖、味精、白胡椒粉、冷水

九層塔蚵仔炒蛋

食材：九層塔、蚵仔、蛋、鹽巴