地瓜食譜

¥ 地瓜耍甜蜜 ¥

原來自己做蜜地瓜不難~~ 成品美觀又好吃

食材：小地瓜、二號糖、龍眼蜂蜜 or 麥芽膏{最好}、水

萬聖節南瓜造型麵包🎃

萬聖節到了！ 不做逼真嚇人餅乾 來做南瓜麵包吧 南瓜營養豐富 造型大人小孩都喜愛！

食材：南瓜、奶油、高筋麵粉、酵母、牛奶、砂糖、地瓜泥、棉線、植物油、南瓜粒

蝦仁炒蛋

充滿香氣的蝦仁炒蛋，先將蝦仁煎香後，再加入蛋液中，蝦香融入蛋液再拌炒，吃起來風味更與眾不同。 歡迎光臨我的FB粉絲專頁🥰 🌹C...

食材：蝦仁、雞蛋、白胡椒粉、蔥花（蔥白）、地瓜粉、蔥花（蔥綠）、鹽、小磨坊香蒜粒、烹大師干貝風味調味料、水

南瓜豬肉鹹粥/飛利浦萬用鍋/金小萬

天氣開始變冷就想煮粥來吃 南瓜營養成分很高 又甜甜的 大人小孩都喜歡 我幾乎可以說是0廚藝(外食族) 自從買了金小萬後每次煮都會...

食材：米、削皮南瓜、豬梅花炒肉絲(冷藏肉)、地瓜(可略 但南瓜就要多一點)、蒜頭、牛頭牌原味高湯(雞肉風味)、金滑菇、薄鹽醬油、水、紅蘿蔔絲、乾香菇、白胡椒鹽、去殼玉米筍

【地瓜可樂餅】家樂福粿仔麵創意料理⊙ω⊙

家樂福自有品牌， 一項都是我購買的優先選擇， 不但嚴選，而且品質沒話說， 價格便宜又划算。 一包2000g的家樂福粿仔麵， 說真的...

食材：家樂福自有品牌粿仔麵、中筋麵粉、地瓜、番薯粉、奶粉、糖、腰果

雞肉咖哩

天氣漸涼總讓人想吃點濃郁厚重的食物，咖哩則是快速簡單的料理，想要煮出香濃好吃的咖哩有幾個小撇步

食材：洋蔥、咖哩塊、紅蘿蔔、南瓜或地瓜、薑片、去骨雞胸、水、苦甜巧克力

韓式辣雞翅

利用市售醬料即可做出簡單快速的異國料理喔！

食材：二節雞翅、低鈉蕃茄醬、韓式辣醬、開水、粗地瓜粉

芋棗

香酥的炸芋棗，內心Q彈有嚼勁，還包入了肉鬆，大人小孩一定都會喜歡~

食材：芋頭、糖、鹽、植物油、地瓜粉、肉鬆、中筋麵粉、蛋液、麵包粉

蝦仁煎+醬料

食材：蝦仁、蛋、地瓜粉、太白粉、水、蔥末

豆奶優格波提甜甜圈-免泡打粉（親子烘焙）

不想油炸 也不想加泡打粉 又想追求市售波提口感 而自己改良（氣炸/烤箱）專用的版本

食材：糯米粉、地瓜粉（木薯粉）、糖粉、豆腐、檸檬汁、糖粉（減糖版，可增加）、巧克力筆、無糖優格（取代水份）適量加入、小蘇打粉、奶粉（可不用）

地瓜燉肉

你沒看錯,就是地瓜燉肉 因為沒有馬鈴薯....哭哭 又為了消化我家地瓜 為煮而煮的料理 不過還真好吃 缺點就是地瓜太甜 完成後覺得...

食材：去骨雞腿、地瓜、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、水、薑片

氣炸豆乳雞

食材：雞胸肉、豆腐乳、醬油、蒜頭、砂糖、地瓜粉、蒜香胡椒鹽

⭐️最愛媽媽味⭐️包餛飩餡料

食材：餛飩皮、豬梅花絞肉、蔥末、地瓜粉、醬油、鹽、味素、白胡椒

嫩薑炒牛肉

食材：梅花牛肉片、嫩薑、醬油膏、辣椒、醬油、地瓜粉(可省略)

五香雞排骨

今天做了「南洋雞柳」，發揮客家人節儉的精神，用剩的雞骨、雞皮還可以做這道「五香雞排骨」

食材：雞胸肉骨、米酒、醬油、五香粉、白胡椒粉、蒜頭、麵粉、地瓜粉/太白粉、蔥、胡椒鹽

古早味點心 手工粉粿

輕鬆操作 一次就成功

食材：地瓜粉、水、山梔子、黑糖蜜或蜂蜜

PEMPEK 印尼甜不辣

Pempek是由印尼華僑-美麗阿姨分享給我們的一道印尼街邊小吃的美食。相傳是由一位阿伯（Ape）發明而成，因此稱作pempek。p...

食材：馬鮫魚(鯖魚，青魚，青花魚)、冰水、鹽、木薯粉（樹薯粉、地瓜粉)、高筋麵粉