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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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天氣轉涼,燉湯的時節又到囉!這道冬瓜排骨湯,是以柴魚高湯做底,並以瓦斯燉煮,雖然沒有電鍋來得方便,但口感更為鮮細,有時間可以嘗試看看。
食材:柴魚高湯、紅蘿蔔、米酒、冬瓜、味醂、排骨、鹽、味噌
燉得入味~軟嫩肥潤的豬肉鹹中帶甜,滋味豐富非常下飯。 開動囉~下次就來試試甘甜香醇的黑糖豚角煮吧! 厚生食材看這裡:https:/...
食材:(盤克夏)帶皮五花肉條、紫心蘿蔔、醬油、白蘿蔔、米酒、薑、手作黑糖、味增
利用冰箱剩下的蔬菜,動手煮一碗好吃的味噌口味蔬菜麵吧!
食材:粗拉麵、小白菜、味噌料理包、茼蒿、花椰菜
今年湯圓來點不一樣的吧! 和台式湯圓的作法一樣,但日式丸子的更有口感,再加上用家中一定會有的調味料,就可以做出這樣滿滿日式風情的日...
食材:糯米粉、在來米粉、味噌、溫水(適量調整)、味霖、白砂糖、水、太白粉
秋天是個豐收的季節,尤其是秋蟹通常是最飽滿的時候,正是適合當季食用。 每年的秋天北海道 札幌市中心的大通公園會舉辦秋日豐收節,來自...
食材:澎湖野生石蟹、梅昆布 (泡高湯用)、松本茸( 一顆裝飾,一顆撥碎)、北海道鹽昆布(泡高湯用)、鮭魚塊(選完整少刺的部位)、文蛤( 前一晚先泡鹽水吐沙)、蔥花(點綴用)、清酒(醃鮭魚用)、鮭魚骨(選骨頭多的部分)、白米、薑片 (醃鮭魚用)、紅藜麥 (點綴用可不加)、* 昆布高湯(上面泡的)、日式和風醬油(醃鮭魚用)、老薑切絲、味霖(醃鮭魚用)、蔥白 (煮湯用)、波特菇(不水洗用手撥成絲)、杏鮑菇(不水洗用手撥成絲)、黑蠔菇(不水洗切成絲)、信州味噌、鹽巴( 醃鮭魚用)、胡椒(醃鮭魚用)、葡萄籽油(煎鮭魚用)、*昆布高湯(上面泡的)
鮮美的蛤蠣與濃郁的味噌豆腐超麻吉,加上秘密武器-鰹魚昆布湯底、Q彈的麵條~ 濃濃日式風味拉麵在家輕鬆美味上桌,喔伊係捏^^ 部落格...
食材:真麵堂鰹魚昆布口味、蛤蠣(蚌類)、豆腐、米酒、味噌、海帶芽、蔥花、水
雖是簡單的調味,小烤箱的輔助,也能料理出肉質軟嫩、多汁的鯛魚好滋味! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net...
食材:鯛魚排、紅味噌、米酒、白蘆筍
綠豆和美白菇是圓形,故取其意名為圓滿。 綠豆放去煮吃起來有莎莎的口感,美白菇加進去有勾芡效果。 素肉燥要買台灣因安全。
食材:紅蘿蔔、乾香菇、美白菇、素肉燥(素料店有賣)、綠豆、鹽、辣椒醬、粗味噌
冬天是品嚐鮮甜多汁的白蘿蔔最佳賞味期 分享這道用麻婆烹調方式來料理白蘿蔔 鮮甜的白蘿蔔及入味的麻婆醬汁 拌在熱騰騰的白飯上 白飯...
食材:白蘿蔔(小型)、豬絞肉、豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、味增醬、蔥花、糖、米酒、麻油、太白粉水
利用家裡剩下的義大利麵,輕鬆做道日本料理!
食材:義大利麵、雞腿肉、洋蔥、[調味料]味增、[調味料]醬油、[調味料]牛奶、[調味料]水、蒜末、柴魚片
這一碗湯充滿了DHA, 湯中有各式各樣的蔬菜, 煮好前一分鐘加少少的醬油和一匙味增, 好有在北海道冬天喝下大口大口濃湯的暖意~ ^^
食材:鮭魚(切小塊)、牛奶、紅蘿蔔(切小塊)、高湯、馬鈴薯(小)切小塊、味增、洋蔥(切絲)、蔥(切段)、高麗菜(小)切絲
辣辣的湯頭,有著肉丸子香氣以及白菜的鮮甜。馬鈴薯吸收了湯頭的鮮味,鬆軟好吃。一鍋到底,營養都在這裡!
食材:肉丸子、大白菜、削皮馬鈴薯片、韓式味噌醬、雞蛋、洋蔥末、蒜片、韓國麻油、起士
這是參考詹姆士的食譜,用味噌來調味香魚,搭配牛蒡絲,以中小火燒煮,魚皮不會破,牛蒡及香魚也很容易入味,簡單又好吃。
食材:香魚、牛蒡、味噌、醬油、酒、味醂、水
雞肉丸子是和風鍋物的常見食材,在台灣卻並不普遍,自製雞肉丸子不但吃得安心,利用雞胸肉製作的丸子熱量低,又能補充適量蛋白質,何樂不為...
食材:雞胸肉、蛋、洋蔥碎、青蔥碎、味噌、和風醬油、白芝麻、香油、白胡椒粉
半夜肚子餓,來碗不用開火的超簡易味增湯,暖胃又低熱量噢!
食材:日式味噌(各種口味均可)、熱開水、鰹魚粉、乾燥海帶、柴魚片
簡單的雞絲麵也能美味升級
食材:牛五花、四季豆、鴻喜菇、蛋、味增
今天受到了蔥花的召喚! 在日劇裡看見的荷包蛋味噌湯又不斷浮現,決定來試一試,沒想到真的好喝呀!蛋黃的味道會超濃郁的!
食材:麵條、蔥花、蛋、豆瓣醬、味噌、油、柴魚片、香油、洋蔥絲、醬油&醬油膏
味噌及雙薯層層堆疊而出的日式風味
食材:馬鈴薯、番薯、洋蔥、味噌