百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lisrno
5 食譜 9 粉絲

【單人晚餐】蔥花豆瓣醬拌麵+荷包蛋味噌湯

【單人晚餐】蔥花豆瓣醬拌麵+荷包蛋味噌湯

描述

今天受到了蔥花的召喚!
在日劇裡看見的荷包蛋味噌湯又不斷浮現,決定來試一試,沒想到真的好喝呀!蛋黃的味道會超濃郁的!

255 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

蔥花豆瓣醬拌麵
荷包蛋味噌湯

步驟

  • 備料。 將八分之一顆洋蔥切絲。 備麵與湯的花。

  • 水滾,煮麵條。

麵條八九分熟時,將高麗菜放入鍋中一角一起燙熟。
( 不要把麵跟菜攪在一起 )

    水滾,煮麵條。 麵條八九分熟時,將高麗菜放入鍋中一角一起燙熟。 ( 不要把麵跟菜攪在一起 )

  • 撈起麵條,倒入適量的油拌勻,才撈起蔬菜。

將蔥花、豆瓣醬、醬油及醬油膏置入碗中,並淋上少許香油提味即可。

    撈起麵條,倒入適量的油拌勻,才撈起蔬菜。 將花、豆瓣醬、醬油及醬油膏置入碗中,並淋上少許香油提味即可。

  • 煮味噌湯。

將柴魚片、洋蔥絲一起放入鍋中清水,沸騰後再加入味噌。
味噌湯滾了以後,將蛋打入,切小火,將蛋煨至自己可以接受的熟度。
( 我是讓它剛好熟,蛋黃仍是柔軟的但不是液狀,也不要過熟到乾柴。 )

將味噌湯倒入碗中,撒上蔥花及完成。

    煮味噌湯。 將柴魚片、洋蔥絲一起放入鍋中清水,沸騰後再加入味噌。 味噌湯滾了以後,將蛋打入,切小火,將蛋煨至自己可以接受的熟度。 ( 我是讓它剛好熟,蛋黃仍是柔軟的但不是液狀,也不要過熟到乾柴。 ) 將味噌湯倒入碗中,撒上花及完成。

2.9 萬 瀏覽
avatar
Lisrno 5 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 蒸蛋 娃娃菜 涼拌小黃瓜 菠菜 早餐 打拋豬 茄子 小黃瓜 粽子 低脂高蛋白 排骨 豆腐 高麗菜飯 番茄炒蛋 南瓜 高麗菜 玉米濃湯 金針菇 滷肉 糖葫蘆 白菜滷 櫛瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 湯麵 麻婆豆腐 雞肉 瓜仔肉 竹筍 餅乾 炒麵 鮭魚 雞胸肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 地瓜 酸辣湯 四季豆 雞湯 馬鈴薯燉肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 杏鮑菇 花椰菜 義大利麵 家常菜 糖醋排骨