味增料理

味增紅糟肉（不油炸 / 一鍋到底）

紅糟本身酒味蠻重的，添加味增中和酒味，同樣是發酵製品、味道很搭喔！ 醬汁還可以拌飯❤️ 不油炸少油膩

食材：豬腿肉（切片）、紅糟、味增、醬油、素蠔油、糖、水

味噌炒茄子

茄子是夏天盛產的蔬菜，因為性較涼、清熱之外還富含花青素和維生素，是很營養的蔬菜，夏天吃茄子最對食。但許多煮婦常常無法駕馭，覺得很吸...

食材：茄子 (切段)、香油、味増、米霖、醬油、蒜末

烤味噌杏鮑菇

和風味增口味烤杏鮑菇，味增醬微甜加上美乃滋的滑順，保留杏鮑菇的水份，入口多汁，不會死鹹。

食材：杏鮑菇、味增、美乃滋、白芝麻

彩玉味噌

豆枝單煮味噌會太鹹，加菇類後會釋放甜味，不會死鹹。 豆枝屬豆類不宜一次吃太多，搭配菇類剛好平衡💎

食材：豆枝（豆腸）、濕木耳、美白精靈菇、工研味磳醬（全聯有）

肉味噌拌飯

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/buta-miso/ 運用肉味噌的食譜↓ https://tast...

食材：豬絞肉、日本麻油（香油）、味增、砂糖、薑末、料理酒、蒜末、醬油、豆瓣醬、烹大師鰹魚粉、水

味噌三蔬拌麵

想吃簡單又營養的拌麵嗎?但又吃膩泡麵的口味? 那麼這款清淡卻不失風味的味噌三蔬拌麵最適合你了，打開冰箱拿出幾樣蔬菜和一包泡麵、味噌...

食材：泡麵(可以任選自己喜愛的麵)、青椒、味噌、香菇、米酒、薑片、水、木耳

味增煎五花肉

簡單好上手

食材：味增、五花肉（厚度兩公分）、糖、地瓜粉

龍蝦味噌相撲火鍋

曾有個日本鄉野的傳說是這樣說的，在相撲鍋裡不太能吃到四隻腳的動物，例如牛、羊、豬…..等，因為相撲這運動運用了手和足的力量來爭取勝...

食材：野生龍蝦、蔥、洋蔥、香菇、白芝麻、貢丸、高湯粉、蚵仔、鰹魚露、鮭魚、白味噌、大白菜、日本清酒、紅蘿蔔、水、板豆腐、烏龍麵

味噌算盤子

味磳算盤子的意思是味磳魯味🕺

食材：小麵輪、紅蘿蔔、美白菇、乾香菇、清醬油、味磳醬、鹽、白胡椒粉（中藥房有）

彩椒天貝……烤味噌

彩椒天貝……烤味噌 天貝不用退冰直接進小烤箱烤8分鐘 味噌加一些辣椒醬調一點水 我加的是自製的老虎醬 水果彩椒切小口 烤香的天貝切...

食材：天貝、紅黃水果彩椒、味噌、老虎醬或辣椒醬

醬燒味增低脂雞胸肉

食材：雞胸肉、洋蔥、味增、青蔥、薄鹽/鰹魚 醬油、糖、米酒、無糖優格

味噌芋槐

特定時期才有的美味

食材：育槐、味噌、小魚干、糖

味增鯖魚

無油料理，清爽健康。

食材：鯖魚、薑片、蔥白、米酒、味霖、黑糖、醬油、味增、水

不沾鍋料理|味噌鹽麴雞腿排（低醣）

鹽麴有「可以喝的點滴」之美名 為發酵食品並豐含乳酸菌 幫助順利排出體內毒素 不僅可以醃醬菜亦可以醃肉品 增加肉品的嫩度 是非常適合...

食材：雞腿排、小松菜、鹽麴、鴻禧菇、味噌

餺飥麵

來自日本山梨好吃的麵，清爽不油膩 湯味滿滿的蔬果香味，簡單又方便，可以試著煮煮看唷

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、鹽巴、南瓜、胡椒粉、水、紅蘿蔔、米酒或是清酒、味增、香菇、烹大師、鴻喜菇、高麗菜、秋葵、蒜頭、薑片、鎛飥麵（或是烏龍麵）

黃金泡菜

脆甜清爽的黃金泡菜和涼拌海帶芽既消暑又激活食慾，耐放故颱風天也不怕。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、生辣椒、蒜、味噌、糖、果醋

味噌彩穗

魯原味素料不一定要加醬油才好吃下飯 ，有時候換別的重口味調味，一樣好吃下飯🕊🕊

食材：菜豆、百頁豆腐、豆腐餅、紅甜椒、十全味噌（全聯有）、白胡椒粉（中藥房有）