台菜

番茄炒蛋「很道地的家常菜」

影片參考YT↓ https://youtu.be/hJS9Paj-OHw 番茄炒蛋大家都會做 但口味應該都還是有些許的差異 看看...

食材：番茄、雞蛋、鹽巴、油、鮮味炒手、水、番茄醬、冰糖

番茄醬燒虱目魚肚一超簡單

終於到了番茄便宜又美味的季節了，身為一個愛番茄的人，前陣子的價格讓我心如刀割，現在量產季一到，說什麼都要多吃點美味番茄。 冬季的虱...

食材：虱目魚肚一片、牛番茄、金蘭有機無添加醬油、蔥段、味霖、蒜頭片、料理酒

麻油椒香富蘋果麵

我今天幫老婆準備早餐，老婆喜歡吃辣，因此我決定煮麻油椒香麵，煮的時候加入蘋果提高麵的口感，麵條入口有著麻油香氣和辣味，蘋果的甜度中...

食材：麻油椒香麵、華盛頓富士蘋果、青江菜、香菇貢丸、胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜

竹筍滷肉

每年的這個時候正是麻竹筍的產季，麻竹筍為竹筍家族中體型最大且栽種範圍廣泛因此價格也相對便宜，在挑選時注意竹筍尖端不能為綠色且底部摸...

食材：五花肉切塊、麻竹筍(剝殼後的重量)、八角、月桂葉、醬油、乾辣椒、醬油膏、清水、糖、白胡椒粉

金瓜炒米粉

#阿嬤古早味 金瓜炒米粉是一道非常美味又簡單易做的傳統料理 而南瓜之所以稱為金瓜 除了因黃澄澄的外表得名，更是因為它的營養價值很...

食材：炊粉、絞肉、南瓜

白蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、甘荀、排骨、鮮百合

泰式酸辣湯麵

食材：豬肉片、洋蔥、牛番茄、鴻禧菇、檸檬、冬陰醬、香茅粉、鹽、水、越南雞蛋麵

山蘇炒香菇

食材：山蘇、香菇、米酒、蒜末、雞粉、鹽、糖

鹹蛋苦瓜 / 免汆燙不加糖不苦版

之前分享過苦瓜掌握三個小技巧完全不會苦 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/409810 夏天是苦瓜的季節吃當季蔬...

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜瓣、辣椒(可省略)、蔥綠(可省略)、淨水、玄米油

鳳梨蝦球

食材：大白蝦、鳳梨罐頭、蛋白🥚、米酒、鹽巴、太白粉、白胡椒粉、地瓜粉、美乃滋沙拉醬、蜂蜜芥末沙拉醬、巧克力粉

虱目魚酥（副食品可）

考量給寶寶吃，有鑒於市面上的魚酥添加糖或辛香料，用熬魚湯的肉剔下來或買現成的魚柳也行，脆香可口的魚酥，呈現在眼前的感動，推薦給大家。

食材：虱目魚骨肉、寶寶醬油（或一般醬油）

麻油炒百頁

婆婆的拿手菜，今天我也來挑戰看看。

食材：百頁豆腐、芹菜、辣椒、大蒜、麻油

麻油腰花麵線｜腰花彈牙無腥 麻油不苦撇步

【阿文好煮藝 阿文老師上菜】 天氣冷，來點補身的麻油腰花麵線 想吃卻又怕腰子腥味重、麻油炒太苦？ 阿文老師公開小撇步 讓你輕鬆做出...

食材：腰子、杏鮑菇、香油、麵線、麻油、薑片、米酒、枸杞、鹽、蔥段、冰糖

蔥爆牛肉

食材：牛肉絲、洋蔥、香油、薑、醬油、米酒、蒜、白胡椒粉、醬油膏、紅辣椒

番茄炒蛋

食材：水、糖、鹽、醬油、蔥花、番茄、雞蛋、蔥白段

吻仔魚炒山蘇

120元

食材：山蘇、吻仔魚、鹽、蒜、味精

平底鍋煮糯米（米糕-半成品基底）

以為平底鍋煮糯米會失敗，想不到快速又方便

食材：長糯米、麻油、水