台菜

白菜滷

食材：小白菜（小）、香菇（乾香菇最佳）、豆皮、金鉤蝦、蒜頭、米酒、鹽巴、味精、蛋

素食酸辣湯(三)

酸爽開胃的酸辣湯，夏天喝上兩碗太過癮！ 🍜相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「素食酸辣湯(二)」、「台式酸辣湯(家常版)」、「...

食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、醬油、山茶茸、烏醋、乾木耳、香油、鮮香菇、砂糖、嫩豆腐、香菇粉、雞蛋、白胡椒粉、蔥/香菜、地瓜粉、素食高湯、清水

香菇肉燥～拌飯拌麵的最佳良伴

簡單滷一鍋肉燥，無論是拌飯或拌麵，絕對是一道美味的傳統台灣料理。肉燥口感香甜，佐以香菇與蒜香，道地風味十足。可以彈性加上蛋、油豆腐...

食材：粗絞肉、蒜頭、香菇、醬油、醬油膏、糖、白胡椒粉、白開水、油豆腐、水煮蛋

鴨賞炒芥蘭

芥蘭菜有著蒜香與鹹香鴨賞味，簡易方便的料理，推薦給您。

食材：芥蘭菜、鴨賞、蒜末、鹽巴

鴨腿油飯/Lé Vera奧勒岡榛果油3

突然想吃油飯了，冰箱兩隻退好冰待煎的鴨腿就不煎了，仔細去骨，分開皮與肉，細細切絲，煎香。 來做一份香噴噴的鴨腿油飯吧！ 用耐高溫...

食材：鴨腿、薑絲、米、Lé Vera奧勒岡榛果油、鹽、麻油、醬油、烹大師干貝風味、白胡椒粉

紅燒豆瓣燉牛肉

使用紅燒的技巧來燉煮牛肉其實一點都不困難，尤其是善用豆瓣醬來做調味，完全就是炒完牛肉就可以移入電鍋中煨煮，開關跳起就可以輕鬆上菜囉...

食材：牛肉、豆瓣醬、麻油、薑、米酒

醬燒虱目魚肚～黃金比例醬汁燒出餐廳料理！

周末菜市場的魚攤裡的虱目魚肚，帶著銀白色色澤的魚皮！買回家來做一道醬燒虱目魚肚吧！這道菜魚肉吃起來鮮甜軟嫩，而且含有豐富營養，每口...

食材：虱目魚肚、薑絲、蒜末、辣椒、九層塔、屏大醬油、米酒、水、白糖、白胡椒粉、豆豉

三杯豬心 / 家常熱炒

豬心紋理口感特別沒過多脂肪，分享簡單三步驟讓豬心鮮嫩好吃，簡單會很有成就感的料理可以試試。

食材：豬心、蒜頭、冷壓初榨黑麻油、老薑片、素蠔油或慣用醬油、太白粉或玉米粉、辣椒、米酒、白胡椒粉、九層塔、板豆腐(配菜可換喜歡的)、酪梨油

舞菇蛤蜊絲瓜

舞菇含有豐富β-葡聚醣、蛋白質、醣類、維生素D、B及礦物質等營養，纖維含量高；舞菇獨特的香氣及爽脆口感，與絲瓜清甜及蛤蠣的鮮味，整...

食材：好菇道舞菇、絲瓜(大)、蛤蜊、老薑、青蔥、枸杞、鹽

紅燒牛肉麵 /金蘭無添加有機醬油

牛肉麵是台灣具代表的美食，從麵攤到飯店也能常見的台灣美食料理，好吃的牛肉麵關鍵在湯頭，食材新鮮調味料純粹，就能端出讓人回味無窮的好...

食材：澳洲牛腱心、台灣白蘿蔔、金蘭無添加有機醬油、台灣紅蘿蔔、滷包、台灣洋蔥、辣豆瓣醬、青江菜、米酒、青蔥、老薑片、台灣蒜瓣、酪梨油

三杯舞菇豆腐

舞菇擁有獨特的香氣及爽脆口感，含有豐富營養素，如：多醣體、礦物質、膳食纖維等……，不僅熱量低，還可加速新陳代謝、降低血糖、降低膽固...

食材：好菇道舞菇、鴻禧菇、醬油、雞蛋豆腐塊、米酒、蒜頭、蠔油、薑片、水、九層塔、麻油、辣椒、冰糖

黃仁勳欽點台灣菜｜菜脯蛋

黃仁勳來台灣點了菜脯蛋來吃，May姐看了也好想吃。這道菜的靈魂～菜脯很台味喔～乾炒一下就香氣十足，跟著May 姐這樣做很不錯吃哦！

食材：菜脯、蔥花、鹽、蛋、胡椒粉、豬油、赤藻糖

【金蘭國產有機醬油】經典家常滷味

豐富多變的滷味, 最能撫慰人心~ 滷肉+滷蛋+滷豆干 是我們家的家常菜，一次滷一鍋，馬上吃 或 分裝冷凍起來可以慢慢享受~ 將滷好...

食材：豬後腿肉、鵪鶉蛋、豆干、杏鮑菇、小魚丸、薑片、蒜頭、葱&香菜、紅棗 & 枸杞、八角、甘草、金蘭國產有機醬油、料理米酒、開水、冰糖

麻油薑絲炒羊肉

簡單又快速的炒羊肉，調一個簡單的黑滷醬汁，鹹香、微酸好下飯!

食材：羊肉片、薑絲、麻油、九層塔、醬油、辣椒段、米酒、糖、烏醋

鹹豬肉炒豆干

上次分享過製作鹹豬肉，用鹹豬肉炒空心菜， 鹹豬肉分裝冷凍隨時能用，今天再用鹹豬肉來炒豆干，鹹香下飯，好吃程度不輸客家小炒喔😊 食譜...

食材：豆干、鹹豬肉、蒜末、蔥段、辣椒、米酒、醬油、砂糖、胡椒粉

清蒸泰式檸檬虱目魚肚

清蒸檸檬虱目魚肚是一道健康美味的菜餚，魚肚具有高蛋白低脂肪的特性，搭配檸檬的清香，口感清新。

食材：虱目魚肚、香菜、魚露、醬油、味霖、水

麻油燒酒雞

今天寒流來襲，豆豆阿嬤交待要去市場的豆豆麻，想吃燒酒雞，想吃就煮，簡單的料理方式，就是一鍋喝了會暖呼呼古早味麻油燒酒雞。歡迎親親們...

食材：雞、老薑、鹽、米血、砂糖、米酒、水、麻油、枸杞