台菜

無言的廚房/五更腸旺鍋

用調理包輕鬆煮出台式小火鍋~

食材：天廚五更腸旺調理包、雞蛋、梅花肉片、豆腐、青菜、五木拉麵

簡易三杯米血

食材：米血、薑、蒜頭、辣椒、九層塔

胡椒蝦/微波料理/懶人食尚

吮指涮嘴的胡椒蝦～四分鐘輕鬆搞定～再也不用拿著吹風機對著蝦子猛吹了～ 詳細步驟： https://youtu.be/lSFJnq5...

食材：蔥花、蒜末、蝦子、胡椒粉、調味包

超下飯九層塔炒蛤蠣3分鐘就學會！

上次分享完蒜香牛奶貝後，朋友許願要吃下飯的「九層塔炒蛤蠣」，於是趁著她姪女生日，她拎了一袋蛤蠣跟食材來，準備來家裡開生日趴😄 於...

食材：蛤蠣、九層塔、蒜頭、薑片、蔥、黑麻油、醬油膏、米酒、烏醋

泡麵蔥蛋蔬果捲/統一麵肉燥風味

放了幾天連假，早餐來做點不一樣的。想到愛吃的越南春捲（裡面包了米線），就用庫存食材來做個有點像又不太像的蔬果泡麵捲吧。 翻出冰箱...

食材：統一麵肉燥風味、蜜蘋果、洋蔥、雞蛋、蛋餅皮、珠蔥、橄欖油

鹹豬肉炒蒜苗

食材：鹹豬肉、蒜苗

麻油豬血糕湯

食材：豬血糕、薑片、蔥段、麻油、米酒、味碄、鹽

豆瓣魚

又是一次嘗試新菜餚的機會， 來自媽媽朋友的禮物，是自己海釣並且貼心處理好的新鮮魚肉， 對於沒接觸過的食材，總想著不要浪費食物，盡心...

食材：白肉魚、金針菇、橄欖油、玉米筍、豆瓣醬、蒜頭、醬油、水、鹽、糖、白胡椒粉、米酒

紅燒魚

最近小叔很常拿吳郭魚來請我代煮，食譜比例記錄起來

食材：吳郭魚(大）、蔥段、米酒、薑絲、水、醬油、香菇素蠔油、味醂、砂糖

純米寶寶碗粿

食材：香菇、在來米、水、滾水

酸辣湯腐皮麵

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/2S4...

食材：腐皮、蒜末、金針菇、紅蘿蔔絲、木耳絲、豬血、雞蛋、蔥花、醬油、烏醋、黑胡椒

台式炒米粉 成功率100%

食材：新竹米粉、五花肉片、蒜末、高麗菜、米酒、紅蘿蔔、醬油、美國芹菜、白胡椒粉、洋蔥、黑胡椒粉、乾香菇、烏醋、黑木耳、開陽蝦米

紅燒牛肉麵

食材：牛肋條、洋蔥、蘋果、蒜頭、去皮番茄、紅蘿蔔、紹興酒、醬油、月桂葉

麻油米血糕拌炒甜不辣

伴隨麻油香的豬血糕和甜不辣

食材：米血糕、甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、大蔥、橄欖油、醬油、麻油、水

鹹湯圓

冬至來一碗熱呼呼的鮮肉鹹湯圓，全身都暖了。

食材：鹹湯圓、梅花肉絲、白胡椒粉、台灣乾香菇、五香粉、油蔥酥、蠔油、茼蒿菜、鹽

香菇肉燥

配飯超級好吃的香菇肉燥～保證吃光光！

食材：乾香菇、絞肉（梅花）、油豆腐、水煮蛋、蒜頭、滷包

蒜炒水蓮

水蓮俗稱「野蓮」，跟荷花一樣屬於水生草本植物，生長在乾淨的池塘和溼地中，一年四季都有出產。目前只有台灣南部有種植，是高雄美濃地區的...

食材：水蓮、蒜頭、鹽巴、米酒