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阿蛙師
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超下飯九層塔炒蛤蠣3分鐘就學會!

超下飯九層塔炒蛤蠣3分鐘就學會!

描述

上次分享完蒜香牛奶貝後,朋友許願要吃下飯的「九層塔炒蛤蠣」,於是趁著她姪女生日,她拎了一袋蛤蠣跟食材來,準備來家裡開生日趴😄

於是熱騰騰的炒蛤蠣一上桌,她立刻又添了半碗白飯,新鮮蛤蠣簡單料理,真的就超好吃超下飯!

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/stir-fried-clams-with-basil/

57 說讚

食材

步驟

  • 黑麻油熱鍋後,加入蒜、薑爆香

    黑麻油熱鍋後,加入爆香

  • 炒出香氣後,放入蛤蠣

    炒出香氣後,放入蛤蠣

  • 放入所有調味料,蓋上鍋蓋,大火悶煮至蛤蠣打開

    放入所有調味料,蓋上鍋蓋,大火悶煮至蛤蠣打開

  • 起鍋前,放入九層塔、蔥跟烏醋,拌一拌即可起鍋

    起鍋前,放入九層塔跟烏醋,拌一拌即可起鍋

小撇步

1.蛤蠣要用鹹一點鹽水吐沙,至少吐半小時

2.烏醋要起鍋在加,可以提香,並降低腥味

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阿蛙師 76 食譜 386 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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