台菜

低脂肉燥麵

食材：豬里肌、洋蔥、香菇、蒜泥、豆干、青江菜

蔥蒜炒鴨賞

鴨賞 是宜蘭 的特產，也是絕佳的伴手禮 。 鴨子去除內臟後，用竹片撐開，均勻抹上鹽，要醃漬 七日，再進行風乾。 且風乾的時候不能接...

食材：鴨賞、蒜頭、青蔥、油

炸紅糟肉＋拌滷肉醬汁米粉

這是一道沿用家中剩下紅糟醬所製作的料理。 炸紅糟肉在台灣常見搭配米粉湯、香菇粥、擔仔麵等小吃，所以我決定製作搭配類似炒米粉的拌滷肉...

食材：炸紅糟肉、拌滷肉米粉、豬五花肉、紅糟醬、米粉、米酒、滷肉醬汁、砂糖、豆芽、地瓜粉、貢丸、嫩薑絲、油蔥酥油

鹹豬肉

鹹豬肉是豆豆麻很愛的一道料理，鹹香下飯，所以時不時就醃製一些放冰箱，想吃時拿一塊解凍，用蒸的，用烤的都很美味，且製作方法非常簡單，...

食材：五花肉、鹽、粗粒黑胡椒、花椒粉、糖、蒜瓣、米酒、五香粉（可不加）

牛肉炒泡麵（蒙古鍋牛肉麵）

蔬菜、肉類，拌炒後，再加入泡麵拌勻，最後灑些乳酪絲，讓泡麵變得營養些。 洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長；後...

食材：酒香蒙古鍋牛肉麵、牛肉火鍋肉片、洋蔥、泡菜、乳酪絲、燙麵水

油飯

食材：長糯米、乾香菇、三層肉、蝦米、油蔥酥、豬油、蒜頭

黑蒜蛤蜊雞湯 增加免疫力！

天氣溫差大的時候非常適合來一碗熱呼呼的黑蒜蛤蜊雞湯，湯頭鮮美還能增強免疫力！

食材：黑蒜頭、白蒜頭、雞肉、薑片、米酒、蛤蜊、水、鹽巴

[紅燒豆腐]簡單家常菜

利用蠔油的鮮味，再以清雞湯燒煮慢燉，千滾豆腐萬滾魚，燒製出來的豆腐口感軟嫩，美味如魚鮮，比肉燥燒豆腐更下飯。 朱麗安廚房粉絲專頁h...

食材：雞蛋豆腐、青蔥、蠔油、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、雞高湯

簡易紅燒牛肉麵（壓力鍋）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/lK9WIPh7EYE Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：牛肉（牛腱或牛腩）、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、麵、蔬菜（自己喜歡的）、蔥花、薑、蔥、蒜、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、白胡椒粉、月桂葉、水

蒜蒜蛤蜊雞湯（雞腿雞胸版）

你也和溫ㄤ一樣不喜歡啃骨頭嗎？ 雞湯加入軟嫩雞胸 蒜頭燉到軟嫩有甜味 你一定要試一試

食材：雞腿肉、蛤蜊、芝麻油、雞胸（好市多的、鹽巴、蒜頭

菇菇炒豬肚

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食材：豬肚、鴻禧菇雪白菇、紅蘿蔔絲、蔥段、芹菜絲、薑片、蒜片

三杯鴨仔蛋

常常聽說鴨仔蛋對養顏美容很有幫助 也很營養 但是外型實在讓人下不去嘴 所以想出了三杯的方式 不管是外型或是味道都感受不到啦～

食材：鴨仔蛋、蒜頭切末、鮮美露、薑片、辣椒絲、九層塔葉、大蔥、二砂糖、醬油、米酒、香油／麻油

蔥燒牛肉麵部隊鍋

一個人追瘋韓粉，中餐「统一麵蔥燒牛肉風味」，加上隨性料理冰箱庫存蔬菜，一鍋到底，只要備好食材全部下好離手，點火，滚了，移鍋，食物華...

食材：統一麵蔥燒牛肉風味、高麗菜、調味粉包、韓式年糕、調味油包、红蘿蔔、水、雞蛋、火鍋牛肉片、櫛瓜、起司片

菜脯蛋

不一樣的菜脯蛋，但一樣是都超級下飯喔 影音食譜：https://youtube.com/shorts/90mYhgcJfo4

食材：雞蛋、菜脯、蒜末、蔥花、辣椒、醬油、砂糖、胡椒粉、水

上海菜飯

步驟比較繁複版 但如果食材全部懂丟進電鍋 也一樣好吃～

食材：白米、水/高湯、清江菜、德國香腸、薑末、蒜末、鹽、咖哩粉、黑麻油

魷魚螺肉蒜

有人說這是道具代表性的台灣酒家菜，更有人說是家庭宴客菜演變為圍爐年菜。不論由來為何，這道菜在家就能輕鬆做。 螺肉罐頭加入泡發的魷...

食材：螺肉（罐頭）、乾魷魚1尾、醬油、豬小排、米酒、鹽、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、花雕酒/紹興酒 (可省略)、蒜頭、蒜苗、螺肉汁、水/高湯

豆腐炒蛋 │ 平底鍋 │偽蛋炒飯

🌹獻給喜歡吃豆腐&雞蛋、忙碌沒時間好好做料理的妳 #吃吃人生 #食譜日記 #豆腐 #平底鍋 #台式料理 #家常菜 #健身...

食材：豆腐、黃瓜、西紅柿、雞蛋、調味料