台式

菠蘿包

食材：高粉、低粉、無鹽牛油、糖、牛奶、菜油、蛋、泡打粉、酵母、蛋黃

❤甜點料理❤簡單好味台式風格黑糖涼糕

身處異鄉突然很想念濃濃台灣味的小點心，材料簡單又快速就可以吃到家鄉味真是一件幸福的事情。

食材：生粉、常溫水、糖蜜、白砂糖、黃豆粉

【小電鍋】台式。洋蔥豬肉蓋飯

為什麼是台式呢？ 因為我家沒有味霖😆，用糖跟米酒替代，吃起來有點甘甜哦！ 豬肉片是超市特價77元，分成2-3份，其他餐還可以繼...

食材：洋蔥、豬肉片、醬油、米酒、糖、青蔥、白飯

台式肉絲炒麵

好好吃，自己做也能像外面賣的一樣。 多料又美味😋 #步驟照片來不及拍下

食材：洋蔥、紅蘿蔔、香菇水、高麗菜、醬油膏、香菇、砂糖、肉絲、烏醋、油麵、胡椒粉

八穀米麵包

想吃麵包又想吃飯, 然後就用八穀米做了米麵包。 嚐起來像蛋糕又不完全是蛋糕, 因為這是米麵包。 免揉、免塑型 , 作法簡單好操作。...

食材：八穀米飯(熟)、水、高筋麵粉、乾酵母、雞蛋、奶粉、糖、鹽、橄欖油

紅豆麵包

先生愛吃紅豆，就做個紅豆麵包當早餐

食材：高筋麵粉、牛奶、紅豆餡、酵母、蛋、糖、黑芝麻、鹽、無鹽奶油

起司熱狗麵包

這次用的熱狗是法蘭克福熱狗 長15公分，比一般小熱狗長 口感偏「脆」小小類似德國香腸的口感 真不錯吃~ 這次造型是參考王勇程老師書...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、低筋麵粉、法蘭克福熱狗、雞蛋1顆+水、蕃茄醬、起司粉、細砂糖、鹽、發酵奶油

台式炒米粉

不管是用熱水燙過在悶過的嗆米粉,還是用冷水浸濕後撈起軟化的米粉,將米粉炒到充分吸收醬汁,筷子夾起米粉鬆散,吃起來Q彈,盤內不留一滴...

食材：米粉、香菇、壺底油、豬肉絲、米酒、高麗菜、鹽、蝦米、糖、蔥、胡椒粉、水、蒜末

台式打拋豬肉飯(圖解版)

家裡沒有魚露、沒有檸檬，所以只好換做"台式"的打拋豬肉飯了，一樣很美味喔~

食材：醃好的豬絞肉、小番茄、洋蔥絲、切碎的青蔥、市售小豆干、雞蛋、白飯

台式酸辣湯

非常隨意的台式酸辣湯^^

食材：豆腐、香菇、白醋、辣椒、烏醋、醬油、雞蛋、鹽巴、米酒、豬絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、太白粉

【台式點心】超簡易鳳梨酥

鳳梨酥是台灣其中一樣最常見的伴手禮，酥酥的外皮加上甜甜的鳳梨酥餡，令人回味。做起來原來比想像中的簡單，而且把它簡易化，任何人都可以...

食材：麵粉、牛油、罐頭菠蘿、雞蛋、砂糖、粟粉

蔥爆胖

放入烤箱烤的時候蔥的香味真的讓人招架不住啊～

食材：高筋、低筋、蔥、鮮奶(慢慢加）、白胡椒粉、雞蛋（打散）、無鹽奶油、香油、速發酵母粉、鹽巴、二砂糖

台式蛋塔 [馬芬模製作版]

家中沒有塔模?沒關係, 利用馬芬模也可以製作哦! 香酥塔皮搭配著嫩滑的布丁餡, 真美味. 塔皮中添加少許全麥麵粉, 使塔皮更有口感...

食材：奶油、中筋麵粉、牛奶、全麥麵粉、糖、香草莢、鹽、蛋、全蛋液

台式什錦海鮮粥

微涼的天氣可開始好好享受熱粥,美味營養滿分~

食材：康寶濃湯(海鮮濃湯口味)、米、蝦子、透抽、蛤蠣、蟹味棒、魚板片、蔥花、水

台式炒金瓜米粉

到了南瓜盛產的時候，總想起記憶中台式炒米粉的味道，但想到切南瓜就頭痛，如何輕鬆吃到美味的南瓜呢？就要請出萬用的電鍋了(登登登)～

食材：綠皮南瓜、五花肉絲、新竹米粉、乾香菇(大)、高麗菜、蔥、油蔥酥、薄鹽醬油、油、香油、鹽、熱水

手作台式地瓜麵疙瘩

家裡地瓜很多，分鄰居分親戚還有剩，馬鈴薯跟蕃薯一樣都是薯，於是便將蕃薯作成麵疙瘩，作好放盤子冰冷凍30分鐘，再裝袋冰冷凍保存，不想...

食材：蒸好的地瓜泥、鹽、全蛋、中筋麵粉

菠蘿麵包(參考Carol版本)

做麵包是件很快樂的事，看著麵團發酵長大的過程真的很奇妙~而且只要好好對待麵團，它給你的回報會另你吃驚。 IG:cooking.3...

食材：水、高筋麵粉、湯種麵團、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、酵母、蛋、糖、鹽、牛奶