台式

濃濃古早味 阿嬤的台式蘿蔔糕

我阿嬤堅持古早做法的年節招牌菜，飄香超過70年。這份好味道造就家族大小的刁嘴，特邀阿嬤來家裡重現回憶中的美好純粹 可選 蒸籠做法...

食材：時令白蘿蔔、水、在來米粉、橄欖油、電鍋內鍋或鐵製蒸籠、鹽、料理用玻璃紙、味素

清爽泡菜 台式高麗菜

食材：高麗菜、鹽、冰糖、辣椒、白醋、蒜頭

台式三杯漢堡排堡

台式的經典三杯醬汁不單單只能用來做中餐料理，也可以用創新的方式融入漢堡的元素裡，中菜西吃，顛覆您味蕾的想像。

食材：美式漢堡、切片牛番茄、細豬絞肉、生菜葉、龜甲萬甘醇醬油、全蛋、金蘭醬油膏、漢堡起司片、料理米酒、二號砂糖、乾薑（切１公分片狀）、整粒去皮蒜仁、九層塔葉

超下飯! 台式打拋豬 難度★★

泰式打拋豬中的打拋指的是「泰國種聖羅勒」，泰語發音相似打拋，所以台灣俗稱「打拋葉」。 引進台灣後由於打拋葉較難取得，改良成使用打...

食材：豬絞肉、蒜頭、醬油、辣椒、鹽、小番茄、糖、九層塔、檸檬汁、番茄醬、水

法台式紅酒燉牛肉

這一道是法式的傳統牛肉料理，在英國留學的時候曾做過，經過了17年再做，綜合了一些手法及一點台式的調味，完成了這一道料理；家人吃晚餐...

食材：牛肋條、洋菇、紅酒、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、義式綜合香料、牛番茄、鹽、美國芹菜、月桂葉、花椰菜、醬油、蒜

台式滷肉

台式滷肉 每家秘方都不同 加點熱紅酒剩下的香料 味道更溫和濃郁

食材：豬五花（三層肉）、蔥、蒜頭、糖、白胡椒、八角、丁香、月桂葉、醬油、水、米酒

台式黑胡椒醬

夜市黑胡椒牛排，黑胡椒鐵板麵，黑胡椒牛柳⋯ 超百變又好吃的醬料！

食材：洋蔥、蒜末、黑胡椒粒、無鹽奶油(炒洋蔥）、醬油、玉米粉(勾芡)、米酒或紅酒、糖、牛高湯塊、熱水、無鹽奶油(起鍋前）

九層塔辣炒牛絞肉｜台式打拋牛｜泰式風味

好吃！好香！好過癮！是我吃的當下的想法～ 沒有想像中的那樣難度高，只要你有九層塔、番茄、小辣椒、絞肉就能速炒完成！ 牛絞肉換豬絞肉...

食材：牛絞肉、九層塔、醬油、蕃茄（中）、蠔油、青紅小辣椒、魚露、大蒜（末）、檸檬

台式泡菜

吃臭豆腐的時候，一定要夾一口冰冰涼涼、酸酸甜甜的台式泡菜，疊在酥炸臭豆腐上一口塞進嘴巴，超~級對味! 超喜歡台式泡菜清脆的口感，爽...

食材：高麗菜、辣椒、蒜頭、白醋、水、砂糖、鹽

酸甜台式泡菜

鮮甜的高麗菜用來料理酸甜台式泡菜是最佳的食材 料理小撇步～ 加入酸梅調配的醃汁 口感上更加酸甜鮮脆 烹調簡易好上手 餐桌上最佳的小菜佳餚

食材：高麗菜（中型）、紅蘿蔔、鹽、萬能醋（酸甜醋）、白醋、白細砂糖、酸梅

【緊張的】泰式檸檬魚（台式做法）

泰式檸檬魚是去泰式餐廳必點的料理之一，這道料理包含了鹹、甜、酸、辣...等味道，各種味道的互相平衡已達到最佳的風味。使用台式的做法...

食材：魚、蔥、香菜、薑、蒜頭、魚露、鹽、辣椒、糖、食用油、檸檬

酥炸臭豆腐-台式泡菜

原本只是想做泡菜 店裡剛好有臭豆腐就順便做成一道菜 味道跟外面買的一模一樣哦！

食材：臭豆腐、高麗菜、紅蘿蔔、醬油膏、鹽巴、醬油、蒜仁、開水、話梅、蒜泥、白醋、糖

台式馬卡龍

鬆鬆軟軟的小西點，讓人一口接一口停不下來。 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0J...

食材：雞蛋、蛋黃、奶油、糖粉、低筋麵粉

~台式炒麵~

有海鮮的也可放入海鮮，沒海鮮的基本就是食譜這樣，大家喜歡放甚麼食材都可以，甚至清冰箱的概念，有甚麼菜就放甚麼都行

食材：A細油麵、豬肉絲、洋蔥150g、沙拉油、紅蘿蔔切絲、烏醋、醬油、青蔥切段、香油、雞骨高湯、新鮮黑木耳切絲、白胡椒、細砂糖

台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、白醋、糖、涼開水、鹽

台式氣炸雞蛋豆腐 炸出鹹酥雞攤的味道

這道料理是我家小朋友明星菜單，好吃又簡單做，材料只要雞蛋豆腐和蛋跟地瓜粉就可以囉！用氣炸烤箱做好快速，氣炸完的豆腐吃起來微微酥脆，...

食材：雞蛋豆腐、地瓜粉、雞蛋、調味料、鹽、胡椒粉、植物油

台式梅醋沙拉醬

夏日來一盤沙拉，清爽解膩超對味!!!🧡 天然黃梅果醋、橄欖油、白砂糖。簡單3個調味品，讓蔬果有更豐富的滋味。

食材：蔬果(自備簡易生菜與水果)、橄欖油、白砂糖、五風堂-黃梅果醋