可不加

香菇肉燥

簡單下飯的香菇肉燥是我家餐桌上常見的肉醬, 無論是拌飯, 拌麵或淋在燙青菜上, 都十分可口. 還可以用這鍋肉燥滷油豆腐或筍絲等小菜...

食材：豬絞肉 (1盒)、牛絞肉 (1 包)、醬油、香菇 (泡水備用)、醬油膏、脆瓜、米酒、大蒜、薑粉、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉 (也可不加)、醬瓜汁、鹽、楓糖、香菇水、水

干貝滷白菜

非常簡單又鮮甜下飯的一道料理, 飄著八角香的醬油滷汁, 滷的軟爛入味的白菜以及鮮嫩的干貝, 搭配白飯剛剛好, 十分美味. *歡迎...

食材：大白菜 (切成一口大小)、鮮干貝、米酒、厚片火腿 (切成細條狀)、醬油、白胡椒、青蔥 (切段)、蠔油、麻油/香油、薑、鹽、太白粉水 (勾芡用)、大蒜 (拍碎)、楓糖、辣椒 (也可不加)、水、八角

清 年菜再料理：滷控肉炒飯

結束了糜爛的過年之旅 ㄧ開工就得要對付滿冰箱的奶奶料理 什麼是奶奶料理呢～？ 就是我那賢慧的奶奶每次都會在我們回鹿港之前做一大堆我...

食材：年菜滷肉（三層肉和瘦肉）、洋蔥、節瓜（可不加）、隔夜白飯、蛋、醬油或辣椒

蠔油木耳豬

替代肉燥的下飯好朋友!!木耳、豆腐和絞肉各有不同口感，綜合在一起特別有趣，配上白飯和燙青菜再加個湯就是豐盛一餐，蠔油只要加一點點就...

食材：木耳、豆腐、豬絞肉、(素)蠔油、白芝麻(可不加)

蔥爆豬五花一超簡單，家常小菜

香Q的豆干搭上乾癟至金黃的豬五花，醬油的鹹香，蔥段的清甜，白飯一碗接一碗，停不下來。

食材：豬五花條(去皮)、豆干、醬油、青蔥、糖、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、辣椒(可不加)

紅燒牛肉

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蔥、辣椒(可加可不加)、八角、辣豆瓣醬、醬油、砂糖、米酒、胡椒粉

免炸乾煸四季豆

利用少油方式取代傳統的油炸，減少油脂的攝取，吃起來也較清脆不油膩。這道改良式的乾煸四季豆，作法簡單，且不但開胃還超級下飯哦!

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、蒜末、鹽、薑末、白胡椒粉、辣椒末、糖、蔥花、米酒、香油、白醋(可不加)

蔥花肉鬆蛋糕

甜中帶鹹的台式古早味點心~

食材：室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉(可不加)、植物油、鮮奶、蔥花、肉鬆、白芝麻

寶寶副食品👶🏻奶香南瓜豬肉飯 1y

寶寶目前1y1m。 請媽咪們依自己寶寶狀況決定打不打泥、水的多寡、加不加鹽喲😊 還有菜的多寡和肉的多寡也自行斟酌喲！

食材：栗子南瓜（小）、洋蔥、菠菜、牛奶、鹽、胡椒、米、水、豬絞肉（細）、奶油（可不加）

第二次挑戰格子餅乾❤

格子餅乾步驟 無鹽奶油=》糖=》蛋=》牛奶=》低筋麵粉=》麵團完成 再來就是切工啦！我看有人拿尺量，下次可以試試看唷！

食材：無鹽奶油、糖（香草糖）、全蛋、牛奶（可加可不加）、鹽、低筋麵粉、泡打粉、巧克力粉

簡單上手💃🏻麻婆豆腐

因為一直以來自己煮的都算清淡，很少用過多調味料，所以都覺得麻婆豆腐啊、糖醋排骨這類的菜餚很困難，沒想到實際做了卻意外簡單！ 雖然是...

食材：豬絞肉、豆腐、香菇素蠔油、蒜頭、薄鹽醬油、小辣椒（去籽）、米酒、麵粉水（可不加做無勾芡版、味醂（可加可不加）、豆瓣醬

奶油曲奇

香港的小熊餅乾酥化鬆脆，如何在家自製曲奇？這個配方相對來說比較難擠花，低溫慢烤可以保留奶油味，不妨試試看。

食材：軟式奶油、糖粉、濃縮牛奶、咖啡粉(可不加)、即溶咖啡粉、低筋麵粉、玉米粉

私房海霧米粉- 海鮮米粉湯

這款米粉湯透著油蔥酥的香氣, 湯頭喝來鮮味十足, 清淡而不油膩, 可說是豪華版的台式米粉湯! 享用前, 再撒上一些芹菜末和白胡椒粉...

食材：粗米粉 (1.5片)、高麗菜(切細絲)、米酒、去骨去皮鱈魚/或任何白色魚片、鹽、鮮干貝、白胡椒粉、醬油、蝦仁、太白粉、小卷圈、糖、青蔥 (切成段)、芹菜末 (也可不加)、油蔥酥

咖哩蝦《黑芥末籽1》

姪女從斯里蘭卡帶回黑芥末籽Black Mustard Seed 黑芥末籽 又名黑芥菜籽 是芥菜類蔬菜的種子 顏色由淺黃至黑色不等...

食材：蝦、洋蔥（切末備用）、青花椰菜（川燙備用）、薑末、蒜末、辣椒、小番茄（對切備用）、番茄糊、香菜、白酒、黑胡椒粒、黑芥末籽（無可不加）、紅椒粉、孜然粉、芫荽籽粉、肉桂粉

自製綠豆沙餡

自製的內餡可以自行調整甜度和油量，簡單又健康。綠豆沙餡可搭配做成很多種點心，時近中秋，佳節糕點製作模式準備啟動！

食材：綠豆仁、水、植物油、二號黃砂糖、水麥芽(可不加)

夏季限定～清甜不膩的荔枝雪泥

年年飆高的氣溫，讓標榜消暑、降溫的商品大熱賣，純天然的果汁、水果雪泥，更是打敗夏日酷暑的最佳利器！冷凍過的荔枝，用果汁機攪打三秒鐘...

食材：荔枝、冷凍乳酸菌飲料、檸檬汁（也可不加）

[鑄鐵鍋]初秋養生滋補~冰糖蓮子白木耳

正值季節轉換的時刻 白木耳又稱銀耳，雪耳，因外型酷似耳朵因而得名 由於富含植物性膠原蛋白，胺基酸，鈣，磷，鉀等成份，能養顏美容，潤...

食材：銀耳、水、蓮子 (去芯)、紅棗(去籽)、枸杞 (可加可不加)、冰糖