去皮

【抗炎助眠】薑黃堅果奶

印度人一直都非常喜歡薑黃奶是有原因的。這種香料有強大的抗炎功效，能減緩感冒症狀及安撫腸胃。這款神奇的療癒飲品，也是讓身體冷靜放鬆、...

食材：無糖杏仁奶（需過慮）、無鹽生腰果、泡軟去皮生杏仁條或去殼開心果*、肉桂粉、薑黃粉、薑末、去籽泡軟的椰棗*

[快速版]情人果🎶

身處異鄉的遊子情懷，最愛酸溜溜、冰涼的情人果。 難得一見的青芒果，以簡單的方法，快速做出家鄉味⋯懷鄉、解饞，讓人愛不釋手。

食材：去皮青芒果、鹽、糖

自製神秘燉肉- 印度馬薩拉雞

比較起日式咖哩, 印度咖哩的口味較重, 香料味也相對的強, 使用雞肉, 牛肉或羊肉烹煮, 再搭配白飯或是烙餅一起享用, 非常對味!...

食材：去骨去皮雞大腿 ( 2盒)、中型馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、楓糖、甜洋蔥、咖哩粉、水、米酒、印度咖哩醬 (1罐 )

超好吃鮮嫩雞肉火腿

保證吃起來口感讓人難以想像，這竟然是雞 · 胸 · 肉！ 自己動手做雞肉火腿，材料只要3種！吃起來安心又低脂健康～做好的火腿可以...

食材：去皮雞胸肉、糖、鹽

富貴蔥油雞- 年菜

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜...

食材：去骨去皮雞大腿、青蔥、鹽、薑、白胡椒粉、蔬菜油、米酒、香油、青蔥絲、紅辣椒片、糖

優酪雞絲沙拉

一道菜搞定一餐，輕鬆無負擔，營養豐富又美味⋯天氣熱最適合不過了

食材：雞胸肉、四季豆、去皮青蘆筍、蘋果、牛蕃茄、玉米筍、檸檬、九層塔、熟松子（或堅果類）、福樂自然零優酪（原味）、美乃滋、鹽、黑胡椒

侯布雄法式烤鮭魚佐橄欖醬

食材：帶皮鮭魚磚4塊、橄欖油、羅勒、鹽之花、龍萵、番茄、胡椒粉、蒔蘿、去核黑橄欖、橄欖醬

不失敗雞腿肉燥

雞腿肉代替豬肉肉燥一點也不遜色，試試看吧！

食材：去皮雞腿肉切丁、洋蔥、大蒜、香菇、油蔥酥、米酒、醬油、香菇素蠔油、香菇水、糖、五香粉、白胡椒

香草檸檬烤雞

賣場連結：https://market.www.one-u-ytr.tk/products/lecreuset02

食材：全雞、檸檬 切成兩半、橄欖油、去皮紅蔥頭、迷你紅蘿蔔 去皮、迷迭香，百里香，荷蘭芹、鹽、胡椒

南瓜濃湯

南瓜是很營養的一個食材，有豐富的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物。 家裡有正在發育的孩子、學生（常考試或需要大量背誦的），或是需要...

食材：南瓜（去皮去籽後）、蒜頭、雞高湯、洋蔥、牛奶、無鹽奶油、鮮奶油（可省略）、月桂葉、鹽巴、黑胡椒

【影片】電鍋烤蛋糕：3種材料香蕉蛋糕

影片：http://youtu.be/jrrL64b2-4M 除了烤箱之外，其實家中還有其他器具可以用來做蛋糕。這次就利用了電鍋...

食材：香蕉（去皮後約360克）、Yellow Cake Mix、雞蛋

德式香腸嫩雞白醬焗烤飯

天氣冷了 就想來個熱呼呼的焗烤飯

食材：白飯、德國香腸、䀋、雞肉~去皮去骨、黑胡椒、奶油、洋蔥、低粉、焗烤起士絲、鮮奶、鮮奶油

【無肉前菜】鼠尾草奶油南瓜燉飯

分享餐會上，我們會以這道餐點搭配慢火烘烤的五花肉，因為這兩者的口感和風味非常契合。光是燉飯本身其實就可以是很棒的無肉前菜，或輕食午...

食材：奶油南瓜，削皮、百里香（葉片部分）、奶油、橄欖油、檸檬汁、蔬菜高湯、鼠尾草葉、紅蔥頭（去皮後切成細末）、燉飯用米、白酒、帕瑪森起司（粉末狀）、鹽、黑胡椒

豬肉地瓜漢堡排

這次使用台糖冷凍豬絞肉製作漢堡排，不同於市場賣的豬絞肉會一大糰黏在一起，台糖冷凍豬絞肉較鬆散，較快退冰且少量取用較方便。在豬肉排中...

食材：台糖冷凍豬絞肉、地瓜（已去皮）、米酒、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、鹽、食用油、胡椒

奇異果快速去皮法

簡單快速去皮，快來試試看。

食材：奇異果

蘑菇肉醬義大利麵

簡單的義大利麵，是小孩子的愛，更可以替換天天想破頭不知道怎麼變化菜色的口袋料理

食材：絞肉、洋蔥、蘑菇、蒜末、去皮牛蕃茄、蕃茄佩司、黑胡椒，鹽，糖、月桂葉

芒果青(情人果)(影音)

炎熱的夏季，飯後來份酸酸甜甜的芒果青(情人果)，真的很棒~！小時候最愛這一味，但是現在好像不太容易吃到這個酸甜好滋味。其實它做法一...

食材：青芒果(去皮去芯)、鹽、白砂糖、雪碧汽水