去皮

花生豆花

豆花很平凡的台灣小吃, 平常外面買來吃的都是軟花生加上黑糖水或白糖水,這次自己動手做, 用冬瓜糖塊來熬出糖湯, 再加上現成熟花生,...

食材：無糖豆漿、豆花粉、冷開水、去皮熟花生、冬瓜糖塊、水

粉蒸雞肉芋頭

製作粉蒸肉時, 挑選油脂比較豐富的部位, 成品口感較佳 , 選用鮮嫩去骨雞腿肉, 搭配鬆綿大甲芋頭, 只要事前把料備好, 運用電鍋...

食材：大成安心雞 去骨雞腿肉、市售蒸肉粉、醬油膏、芋頭 (去皮)、米酒、清水、黑胡椒粉、蒜頭

[低醣飲食]番茄蔬菜牛尾湯(萬用鍋適用)

牛肉的部位何其多，為何我獨愛牛尾呢？ 牛尾帶骨、帶筋、有油脂、有肉，久燉肉不柴，燉出來的湯頭因為有帶骨所以又特別香濃。 而且真的要...

食材：去皮牛尾、洋蔥、八角、大番茄、月桂葉、薑、紅蘿蔔切塊、白蘿蔔切塊、玉米切段、米酒

南瓜蜂蜜瑪芬

將南瓜蒸軟搗成泥，加入蛋液攪拌均勻，篩入麵粉、泡打粉。約30分鐘（南瓜蒸軟時間不算）就出爐黃澄澄、充滿南瓜蜂蜜香的秋天瑪芬了！

食材：南瓜（去皮去籽淨重）、奶油、植物油（橄欖油等）、雞蛋、蜂蜜、糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉

醬燒香煎雞胸肉之醬燒蔬食菇菇便當

便當菜

食材：全聯解凍去皮雞胸肉、松本茸、李錦記菇菇醬汁、霜降平菇、義式香草鹽、玉米筍、黑胡椒粒、澳洲洋蔥、白胡椒粉、花椰菜、玫瑰鹽、紅蘿蔔切丁、無鹽奶油、雞蛋、白芝麻、青蔥

夏季南洋風味辣椒醬

2018，9月夏末，本篇自製辣醬適用於爽口的白肉料理，例如海南雞、家禽、白魚等...南洋風味辣醬不脫離薑黃或香茅等原料，比炒過的豆...

食材：大蒜壓扁、去皮老薑、蔥、檸檬、薑黃粉、米酒、白醋

綠豆皇糕

食材：去皮綠豆仁、鹽、糖、酥油或奶油

秋栗南瓜燒雞-手繪食譜

每到秋天一定要做的秋栗燒雞，今年加上同樣是當季的南瓜，真的好香！絶對不能錯過的當季美食，做起來原來這麼容易~ 我的新書 【Rea...

食材：去骨雞腿排、去皮新鮮栗子、米酒、南瓜、醬油、乾香菇(大)、糖、薑、泡香菇水、葱、紅辣椒

沙茶鮮蔬雞丁炒飯

留學生想吃健康一點的炒飯。四種蔬菜搭配去皮雞腿丁拌炒，加上一點沙茶提味，吃起來口感清爽有層次！

食材：隔夜冷飯、蒜頭、去皮雞腿排、小黃瓜、蘿蔔、萵苣、蘑菇、橄欖油、有鹽奶油、鹽巴、醬油、牛頭牌沙茶醬

低脂葡汁意大利飯🇭🇺Risotto

食材：Arborio rice、急凍帶子、香草、急凍蜆肉、黑椒粉、雞腿肉（去皮）、脫脂清雞湯、洋蔥、水、番茄、低脂椰漿、油、脫脂奶、低脂Mozzarella芝士碎、咖哩粉

日式馬鈴薯燉肉

在日本要學會馬鈴薯燉肉這道料理，才可以成為人妻喔～ 而且在日本還有很多新娘課程，他們要踏入婚姻的時候，會去學習一套像是料裡之類的基...

食材：豬梅花肉（切塊）、馬鈴薯（去皮切滾刀塊）、日式醬油、洋蔥（切片）、油膏、紅蘿蔔（去皮切滾刀塊）、糖、蔥（切蔥花）、水、大蒜（切片）

清燉牛尾湯

味道腥重的牛尾，清燉起來也是可以清爽味鮮，令人喜歡。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：去皮牛尾、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、青蔥、大蒜、米酒、醬油、鹽、胡椒

糖醋豬里肌

特別下飯的一道料理、也很受澳洲人喜愛喔！

食材：去皮豬肉厚片、洋蔥、黃色甜椒、紅色甜椒、Tapioca flour、番茄醬、糖、醋、水

芋頭燒肉

鬆軟的口感在牙齒和舌頭間滾動，濃濃直衝腦門的香味在嘴巴裡擴散膨脹，這是每次吃芋頭時的剎那幸福。如果再加上豬肉的滋味，那就是當天活力...

食材：豬五花、芋頭（去皮）、乾香菇、蝦米、紅蔥頭、薑、蔥、蒜頭、蠔油、醬油、紹興酒、糖、豆腐乳、五香粉、白胡椒粉、鹽

阿美姊的滷肉

小時候只要媽媽滷一鍋滷肉，我就一定會盛兩碗飯配滷肉吃。 純文字，內教大同電鍋煮水煮蛋。 請耐心讀完每一字，再一起動手烹煮。

食材：黑毛豬切塊、去皮蒜頭、雞蛋、醬油、大同電鍋、水、廚房紙巾、糖或冰糖

涼拌雞絲

適合仲夏的輕食料理，食材垂手可得，不用開瓦斯，不用揮汗如雨的一道涼拌開胃菜，酸甜好滋味。

食材：去皮雞胸肉、火腿、小黃瓜、洋蔥、甜雞醬、檸檬汁

櫻花蝦絲瓜麵線

食材：絲瓜去皮 切條狀、高湯（或水）、櫻花蝦、炸好的油蔥酥、薑末、鹽、金門麵線