動物性鮮奶油

棋格造型生乳酪蛋糕（6吋）

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：6吋原味海棉蛋糕、奶油乳酪、細砂糖、防潮可可粉、動物性鮮奶油、防潮糖粉、可可粉、吉利丁粉、冷開水

草莓慕斯（簡易版附詳細圖文）

夏季想到芒果，冬季不忘草莓。這種季節性水果著實非常誘人。這道非常簡單的草莓慕斯，控制水果與鮮奶油的配比、成品的份量，草莓的甜酸搭配...

食材：草莓、自製草莓醬、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁

提拉米蘇

免烤，不使用生蛋，簡單的義式甜點～

食材：手指餅乾、動物性鮮奶油、吉利丁、無糖可可粉、馬斯卡彭乳酪、細砂糖、濃縮黑咖啡

焦糖杏仁餅

焦糖杏仁餅它還有一個名字叫⋯佛羅倫斯餅，一個餅乾2種口感在口中，一點杏仁香，一點焦糖香，一點奶香，一點蜂蜜香，底部酥酥，上面一點脆...

食材：奶油、糖粉、糖、鹽、全蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉、杏仁粉、杏仁片、黑芝麻、蜂蜜

🍓草莓可可蛋糕捲🍓

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食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、香草精or蘭姆酒（可省略）、檸檬汁or白醋、動物性鮮奶油、鹽、苦甜巧克力、低筋麵粉、新鮮草莓、無糖可可粉、防潮糖粉

簡易奶酪

食材：動物性鮮奶油、牛奶、砂糖、吉利丁片

鮮奶油小餐包

加了鮮奶油的麵包特別鬆軟好吃。鮮奶油不耐久放，開封了就必需儘快用完，做小餐包實是最佳的選擇。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、全蛋液、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油

戚風夾心蛋糕 (原味戚風)

將樸素的原味戚風蛋糕，加上一些變化，馬上搖身一變成了時髦的甜點。蛋糕配方減油減糖，配上清爽的鮮奶油霜和新鮮水果，滋味一級棒～👍🏻 ...

食材：15公分中空戚風模、蛋黃(L)、糖、蛋白(L)、植物油、檸檬汁、動物性鮮奶油、牛奶、利口酒(可略)、新鮮水果、低筋麵粉、香草

夏威夷豆巧克力燕麥餅乾

加入燕麥與堅果來製作健康的巧克力餅乾，並以乳脂肪量低的鮮奶油取代部分奶油，除了降低熱量外還能增加餅乾酥脆度歐!

食材：燕麥片(2包桂格)、低筋麵粉、全蛋(中型)、無糖可可粉、無鹽奶油、夏威夷豆、(全脂)奶粉、動物性鮮奶油、杏仁、細砂糖

中種鮮奶油超細緻吐司

12兩不帶蓋吐司模*2個 這吐司真的非常細緻柔軟

食材：高粉、糖、蛋白或全蛋、速溶酵母、細糖、奶油、鮮奶、鹽、動物性鮮奶油、蛋白or全蛋、奶粉

焦糖布丁

柔軟細滑蛋香濃濃的烤布丁~加上香甜的焦糖~一口吃下~好滿足 *食譜可製作出1200cc布丁液

食材：雞蛋、蛋黃、砂糖、常溫水、全脂鮮奶、熱水、動物性鮮奶油、自製香草精

夏威夷果塔

食材：無鹽奶油、糖粉、海藻糖、海鹽、蜂蜜、杏仁粉、動物性鮮奶油、低筋麵粉、全蛋、夏威夷豆

卡布奇諾蘑菇濃湯

其實自己做西式濃湯一點都不難、可大量製作分裝、放至冷凍想喝時解凍加熱、風味還是跟現煮的一樣唷 不要再喝粉泡的化學濃湯了

食材：月桂葉、洋蔥、鮮奶、蘑菇、新鮮香菇、西洋芹、奶油、荳蔻粉、雞高湯、動物性鮮奶油、鹽、黑胡椒粉、麵粉（可不加）、魚子醬、法國麵包

黑美人乳酪蛋糕(參考琳達公主食譜)

食材：蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、細砂糖、奶油乳酪、可可粉、低筋麵粉、鹽、動物性鮮奶油、咖啡酒

可可沙布列

很久沒有製作類似夾心的餅乾了，本身就很喜歡吃有夾心的餅乾，特別是甘納許(巧克力大好)。 近年來真的是越來越能體會發酵奶油的好，除...

食材：低筋麵粉、鐵塔無鹽發酵奶油、調溫苦甜巧克力、細砂糖、鐵塔動物性鮮奶油、蛋白、可可粉

港式奶茶乳酪蛋糕 (免烤)

首次試用港式奶茶製作芝士蛋糕, 不會太甜, 有淡淡的奶茶香味

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、動物性鮮奶油、蛋黃、港式奶茶、吉利丁粉、熱水

草莓焦糖布蕾之香甜不膩版

❤️草莓焦糖布蕾之香甜不膩版 情人節到了 應景一下囉 祝福大家~ 天天有人疼、有人愛 天天都過節😘 試過幾個版本後 最成功順口的...

食材：全蛋、蛋黃、白砂糖、全脂牛奶、動物性鮮奶油、香草精、二砂