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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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影音食譜:https://youtu.be/NwaNtPVswzc 又是個下雨天的節奏... 一直很喜歡下雨天,喜歡雨滴落在屋簷的...
食材:豬腳、鵪鶉蛋(可略)、油豆腐(可略)、豆腐乳、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、米酒、冰糖、蠔油
高麗菜盛產時,就把多買的給漬起來吧! 就像從前的人們一樣,用簡單的方式保存新鮮,也讓蔬菜多了不同風味。 梅漬高麗菜就是這樣一道料理呢~
食材:高麗菜、鹽、水、辣椒、冰糖、小黃瓜、話梅、蒜頭、梅醋、白醋
青橘子+糯米醋,90天熟成後,製成青橘醋。
食材:青橘子、冰糖、糯米醋
意外得到了珍貴食材''燕窩'' 但是不知道該如何料理~找愛料理也沒有關於燕窩的做法。 於是決定做一道冰糖白木耳燕窩甜湯試試。沒想到...
食材:燕窩、白木耳、紅棗、蓮子
500g的紅豆,泡ㄧ次有三樣產出,第一物,清熱利尿去濕消腫的紅豆水;第二物,暖心補血紅豆湯,和第三物,糕餅甜點內餡紅豆泥。 也歡迎...
食材:紅豆、棕櫚糖或冰糖、檸檬葉或陳皮、棕櫚糖或二砂、豬油或無鹽奶油、麥牙糖
食譜參考自 廚房廢寶Soac
食材:好市多切塊棒腿、梅酒剩下的梅子、蒜頭、蔥段、醬油、米酒、冰糖
鹹香的梅乾菜當基底,滷一鍋紅燒肉,再加上豆干、苦瓜等食材,就成了白飯殺手,剩下的滷汁拌麵也很好吃。
食材:梅花肉、蒜頭、醬油、薑、壺底油、梅乾菜、米酒、苦瓜、水、豆干、冰糖、白胡椒粉
虱目魚是完全無次的冷凍包裝 放在冷凍櫃中隨時有魚可以煮可以吃
食材:無刺虱目魚、薑絲、蒜末、辣椒、蔥花、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、水、食用油、烏醋
紅色火龍果+糯米醋,熟成好味道,醋呈紫顏色很漂亮啊!
食材:火龍果、冰糖、糯米醋
紅柚子+糯米醋,經90天熟成後,就是紅柚子醋。
食材:紅柚子、冰糖、糯米醋
攤販上看到了生花生,没煮過就來試試看喔!
食材:生花生、薑片、八角、醬油、冰糖、水
蘇東坡《豬肉頌》:「洗凈鐺,少著水,柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯食,貧者不解煮...
食材:五花肉切正方形、豬皮[可以蓋過五花肉份量]、[香辛料]蔥切小段、[香辛料]薑切片、[調味料]醬油、[調味料]素蠔油或醬油膏、[調味料]紹興酒、[調味料]白胡椒粒、[調味料]冰糖、水[蓋過豬皮以上1公分]
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食材:三層肉、梅干菜 、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、米酒、熱水、冰糖
高升排骨的作法,也能用在滷豬腳上。
食材:豬腳、薑片、蔥、蒜頭、薑、米酒、蒜、鎮江香醋、冰糖、醬油、水
以味噌為調味基礎,再加入大量根莖蔬菜燉煮入味的這道味噌料理,被稱為極日式家常料理。熬煮時傳來的陣陣味噌香氣,還以為自己身處於京都街...
食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、甜豆莢、植物肉丸、洋蔥、油、醬油、冰糖、水、山葵、味噌
前幾次做的烤玉米筍夜市風味大獲我們家白老鼠🐀的好評,要求要來個【真】玉米版🌽,但是做一樣的會有點無聊,於是我發揮我的貪吃基因,拉開...
食材:玉米、玉米脆片、花生醬、沙茶醬、醬油膏、味琳、冰糖、白芝麻、水、橄欖油
【食譜影片】https://youtu.be/agWOgCG4g6Q 抹茶紅豆椰汁糕,清香的抹茶果凍,配上香甜的紅豆和軟滑的椰汁糕...
食材:紅豆、椰漿、抹茶粉、牛奶、水、魚膠片、冰糖、砂糖、鹽
蘇式熏魚屬於上海本幫的冷菜系,口感外酥內軟,味道濃郁, 料理的重點在油炸、浸泡,蘇式熏魚跟燻一點關係都沒有,而且每一家的做法不同,...
食材:草魚、白胡椒粉、香油、醋、砂糖、香菇素蠔油、昆布醬油、冰糖、薑、紹興酒、蔥段、番茄醬、米酒、乾月桂葉、沙拉油(炸魚塊用)、五香粉、清水、八角、桂皮、熟白芝麻 (裝飾)