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日式山葵味噌燉肉丸｜全素

Name: 日式山葵味噌燉肉丸｜全素 by 里仁好食光
Ingredients: 馬鈴薯 1顆; 紅蘿蔔 半條; 甜豆莢 15片; 植物肉丸 6顆; 洋蔥 半顆; 油 適量; 醬油 2大匙; 冰糖 1大匙; 水 適量; 山葵 2小匙; 味噌 2.5大匙

描述

以味噌為調味基礎，再加入大量根莖蔬菜燉煮入味的這道味噌料理，被稱為極日式家常料理。熬煮時傳來的陣陣味噌香氣，還以為自己身處於京都街道裡呢~

9 說讚 1 一起做

食材

馬鈴薯

1顆
紅蘿蔔

半條
甜豆莢

15片
植物肉丸

6顆
洋蔥

半顆
油

適量
醬油

2大匙
冰糖

1大匙
水

適量
山葵

2小匙
味噌

2.5大匙

步驟

將食材切塊備用，起油鍋放入洋蔥拌炒至表面微焦，加入植物肉丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜豆莢拌炒。
先把味噌、山葵加清水稀釋再倒入鍋內，再加進醬油、冰糖與淹過食材表面的清水。
蓋上鍋蓋等水滾後，關小火悶煮約20分鐘，再開大火讓醬收汁成黏稠狀即可起鍋。

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2021/04/13 發表

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