全素食

鴨絲/純素腐皮卷 家庭小菜 (附影片)

家庭小菜 簡易 忌 : 胃痛、胃脹、消化不良者少食腐皮 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House C...

食材：半濕乾腐皮、芽菜、冬菇、蠔油、雲耳、白開水、生抽、薑、生粉/粟粉、老抽、紅蔥頭、鹽、竹筍(罐頭)、燒鴨腿 (選擇性)

素紅槽燒肉🌿全素

吃起來酥酥香香的素紅糟肉，表面紅紅的色澤就讓人看了食欲大增！彷彿回到記憶中的古早味，以紅糟作為調味，醃製過後香氣裹上粉，炸成酥脆的...

食材：麵腸、紅槽、胡椒粉、糖、麻油、地瓜粉

糖醋素于🌿全素

糖醋醬汁酸甜開胃，搭配上素于、紅、黃、青椒片及鳳梨，層次豐富的口感，讓人白飯一碗接一碗，酸酸甜甜好滋味，是一道您不能不學會的家常料...

食材：素魚、紅椒、黃椒、青椒、鳳梨片、鳳梨罐頭汁、番茄醬、白醋、鹽

螞蟻上樹🌿全素

螞蟻上樹菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。 素食的螞蟻上樹選用材料包括皮絲、各式菇類來取代肉末，口感上更能吸飽醬汁，...

食材：皮絲、杏鮑菇、乾香菇、蒟蒻條、金針菇、芹菜、香油、素辣豆瓣醬、素蠔油、水、薑

泰式芝麻柳片🌿全素

金黃酥炸山藥泥外衣，包裹著泰式酸辣微甜多汁杏鮑菇，咬下一口，還能同時感受到芝麻香氣滿溢。 搭配鮮甜的紫高麗菜和紅蘿蔔絲，豐富了這道...

食材：杏鮑菇、白芝麻、紫高麗菜、紅蘿蔔絲、香菜、鹽、胡椒粉、山芋泥、中筋麵粉、薑末、白醋、糖、水、素辣椒魚露

【厚生廚房】山藥煎餅

下午點心想來份鬆餅，可是沒有麵粉，沒有雞蛋怎麼辦? 只要一塊山藥，就能快速來上幾塊煎餅囉!!

食材：山藥、糖

南瓜饅頭

蒸籠裡發著炫眼的金黃玫瑰花，是軟熟的南瓜饅頭，可看又可吃!

食材：南瓜、中筯麵粉、糖、酵母、水

涼拌花生豆腐🌿全素

炎熱的季節裡，來盤充滿濃郁花生香氣的花生豆腐，搭配豆腐的綿密，令人難忘的滋味！ 快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧! ...

食材：在來米粉、玉米粉、生花生、鹽巴、水

味增醬燒糯米椒炒玉米筍

味增醬=味增+醬油😎 簡單快速調出美好醬汁☺️ 讓糯米椒變得柔和甜美😚 玉米筍更加香甜😋 糯米椒富含維生素C，玉米筍富含鐵質 味增...

食材：糯米椒、玉米筍、蒜頭、鹽、味增、醬油、水

水果蒟蒻月餅

擺脫油膩膩的月餅，今年第一次做水果蒟蒻月餅,成功

食材：蒟蒻果凍粉、水、火龍果、水梨、奇異果、柚子、月餅果凍模型盒

手做芋頭饅頭～無油版

做為芋頭控跟饅頭的愛好者 一定要來做一下芋頭饅頭 這次我沒有放油！ 芋頭放超多， 滿口都是芋頭味～ 真的好好吃喔😋😋 ＊因為沒有油...

食材：中筋麵粉、芋頭絲、砂糖、酵母、冷水

五彩素雞丁🌿全素

餐桌上色香味俱全的素食料理，在色彩的搭配上絕對是不可忽視的重要環節，用青紅椒來增添視覺風味，鮮甜的蘆竹筍增加口感，和素雞丁翻炒裝盤...

食材：素雞、青椒、紅椒、竹筍、蘆筍、胡椒粉、太白粉水、鹽

栗子菜脯素G湯🌿全素

近日氣溫驟降，明顯地感受到冬天的寒意，這時除了注意早晚保暖外，最幸福的就是來碗熱湯暖暖身子。這道溫補去寒、補脾健胃的「 栗子菜脯素...

食材：栗子、紅棗、枸杞、豆雞、猴頭菇、乾香菇、薑片、老菜脯、鹽巴

香菇花生蓮子素但黃粽*萍姊

防疫居家包素粽

食材：長白糯米、花生、蓮子、素火腿、素蝦捲、素肉塊、燉羊樂、素但黃、葉子、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、素蔬果味素、素蠔油、沙茶醬

香菇竹筍腰果湯*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/uunok1BkPJY

食材：麻竹筍、薑片、乾香菇、腰果、鹽、糖

素食芋頭酥

酥脆口感，越多層次越酥脆 20顆的芋頭酥

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、無水奶油、紫薯粉、糖粉

酸筍炒天貝

食材：酸筍、酸羊角椒、天貝、毛豆