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Roast Vegetables 烤雜菜

疫情當前盡量少出門，在採買受限的情況下，耐放及根莖類的蔬菜絕對是必要的！ 胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔、洋蔥🧅⋯這些再平凡不過的食材，只要稍...

食材：彩虹胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔、甜椒🫑、洋蔥🧅、黃檸檬🍋、蒜頭🧄、塩、黑胡椒、煙燻紅椒粉、義大利綜合香料、巴薩米克醋、橄欖油、百里香、鼠尾草、迷迭香

法式油封鴨腿佐油醋醬

運用 SOUSV pot 舒肥萬用鍋 來定溫油封鴨腿，油封過的鴨腿肉質鬆軟，再將外皮煎香後，鴨腿外酥內嫩，搭配油醋醬擺盤，輕鬆做出...

食材：鴨腿、馬鈴薯、百里香、櫛瓜、黑胡椒、巴薩米克醋、鹽、醬油、蒜頭、橄欖油、橄欖油或鴨油

班尼迪克蛋

今天早起不運動 做了班尼迪克蛋當早餐 第一次做 水波蛋做的不好看 我個人的問題😂 你們一定能做得到！快學起來做給另一半當驚喜^_^

食材：蛋黃、無鹽奶油、瑪芬、鹽巴黑胡椒、蛋、檸檬汁、鹽巴、醋（或任何有酸性的）、醋、培根或帕瑪火腿

南瓜雞胸肉意麵，約500卡，蛋白質37克

南瓜雞胸肉意麵，約500卡，蛋白質37克 清爽好吃 重量克數請看相片

食材：南瓜、意麵、雞胸肉、高麗菜

小餐包🎶

懶人法的低溫發酵小餐包， 輕鬆拌勻食材、冰箱冷藏發酵； 隔日早上烘烤完成， 健康美味、麥香十足， 全家大小都喜愛的早餐。

食材：高筋麵粉、牛奶、原味無糖優格、無鹽奶油、速酵、砂糖40克、鹽、蔓越莓

手揉奶香包、熱狗麵包（愛與恨老師配方）

奶香包麵團是個含水量比較高的麵團，手揉過程會黏手很正常，在開始水合麵團時可以先預留20克牛奶，等後面揉麵時再分次慢慢加入，會比較好...

食材：高筋麵粉（麥典）、細砂糖、速發酵母、奶粉、鹽、無鹽奶油（出爐塗在麵包上用）、鮮奶、無鹽奶油、無鹽奶油（填麵包縫用）、雞蛋（含殼重量55克左右）

黑森林軟餅乾

悠閒的下午茶 偷閒的人生

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑巧克力豆(70%)、黑巧克粉、無鹽奶油、白砂糖、肉桂粉、全蛋、香草精、微甜烘焙巧克力豆、細碎核桃

美味蜜桃小白餐包

這是我在2018年就做過的一個配方，忘了是從哪一個日本網站看到的，總之就是很可愛的小屁屁餐包，那一陣子連做了好久。重新開始寫部落格...

食材：高筋麵粉、糖（白糖）、鹽（天然鹽）5克、無鹽奶油、乾酵母、牛奶、高粉 手粉

蒲燒鯛魚

鹹香又鹹甜的「蒲燒鯛魚」，夏日配飯的好選擇～ 省錢程度：★★★★★ 精打細算的煮夫煮婦：1個鰻魚飯的價格都可以買3片鯛魚排啦！ ...

食材：鯛魚排(200克)、米酒(醃魚排用)、醬油、米酒、砂糖、水、白胡椒粉

經典義式家常前菜

這道經典義式前菜，口味非常清爽，蕃茄本身的甜，羅勒的清香，大蒜的蒜香，醋的來勁，加上一點起司的點綴，所有味道交融在一起，編織出最美...

食材：牛蕃茄、香檳錯、糖、鹽、大蒜粉、黑胡椒、巴薩米克醋、羅勒、大蒜、橄欖油、法國面包

趣味料理：彩椒捲豬肉條佐巴薩米克醋

黃色跟紅色的彩椒都只是清炒，有沒有其他方法可以吃起來更有趣呢？有喔，可以捲在豬肉片裡面！雙層口感配上巴薩米可克醋的特別滋味，吃起來...

食材：紅椒、黃椒、豬梅花片、鹽、巴薩米克醋、白芝麻

老傳家-黑糖薑燒豬肉

本道菜極度下飯，減肥者請勿隨意嘗試~~ 看過老傳家食譜的朋友都知道，我們食譜一向簡單好記，味道又好!不管男女老少都能一次上手! 這...

食材：老傳家黑糖薑母茶(20克)、米酒、醬油、豬肉、高麗菜、芝麻

🍞深夜烘培🍞巧克莓土司

食材：高筋麵粉、可可粉、牛奶、蛋、無鹽奶油、鹽、糖、酵母、蔓越莓

【簡易版】甘納許奧立歐蛋糕🎶

甘納許ganache淋面蛋糕， 由巧克力和鮮奶油， 組成的柔滑的奶油； 奶香與可可風味的濃稠口感， 非常迷人的巧克力蛋糕。 ［補...

食材：OREO餅乾、泡打粉、動物性鮮奶油、牛奶、黑巧克力60克

五色麵疙瘩【麥典實作工坊】

零技巧居家抗颱料理—麵疙瘩 白色是純淨、黃色是陽光，桃色是可愛、綠色是自然，橘色是活力， 喜歡什麼顏色自己動手做，麥典都把比例抓出來囉！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、水、火龍果 (直接打成泥)、紅蘿蔔50g＋水25克打成汁、液態油、菠菜50g＋水25克打成汁、油、乾香菇(用冷水泡開)、竹炭粉、蝦皮、蒜頭切末、肉絲、油蔥酥、白胡椒粉、芹菜、香菜

迷你蛋撻（不需要作塔皮的唷！

食材：牛奶（柯克蘭的、煉乳（飛燕牌的、雞蛋

蕃茄雞丁炒泡麵

泡麵料理方便快速.香氣誘人,被許多人視為是宵夜良伴,口味更是應有盡有,有時甚至用泡麵就直接取代正餐.統一肉燥風味麵特有的肉燥香氣更...

食材：統一麵肉燥風味、蕃茄(中型約90~100克)、統一麵肉燥風味麵內附調味粉、雞胸肉、統一麵肉燥風味麵內附油包、羽衣橄欖葉