低糖

白吐司（低糖、無奶油）

就是自己調味的吐司。（酵母粉、鹽、糖都使用配方中的最低量）

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、水、全蛋

麵包寶藏雞💎

誰說麵包裡面不會藏寶藏？ 這款麵包料理藏滿了意想不到的餡料， 很適合吃膩了烤雞的中元普渡跟聖誕節。 搭配上特製芥末沾醬，解膩又涮嘴...

食材：新鮮雞、新鮮香草碎、蘋果、鹽、洋蔥、法國麵粉、雞粉、西芹、裸麥麵種、動物性鮮奶油、黑胡椒碎、紅蘿蔔、低糖酵母、法國芥末、紅椒粉、培根、辣根、厚片吐司、黑麥啤酒、英式芥末、蘭姆酒葡萄乾、蜂蜜、已烘烤過的核桃、榛果粉、檸檬汁

[減醣] 黑胡椒醬-不勾芡

醣： 16.8 g 熱量：237 g 蛋白質：3.52 g 脂肪： 16.66 g

食材：奶油、洋蔥、醬油膏、大蒜、赤藻醣醇、黑胡椒、水

低醣提拉米蘇

食材：赤藻醣醇、無鹽奶油(室溫)、蛋白、蛋黃(室溫)、蛋黃、鮮奶油(室溫)、黑咖啡、香草籽醬、馬斯卡彭起司(室溫)、白蘭地、杏仁粉、鮮奶油、無糖可可粉、無鋁泡打粉、鹽

炒彩絲｜減醣料理一盤搞定一餐

有點難命名的一道，裡頭用了杏鮑菇、紅蘿蔔、芹菜貢丸、花枝丸，一盤可以直接當成一餐，推薦給想減醣的人。 因為講求食材一致性所以會需...

食材：紅蘿蔔、中等大小的杏鮑菇、芹菜貢丸、花枝丸、白胡椒、鹽巴

巴斯克焦香乳酪蛋糕。減糖不甜版

閨蜜聚怎能少了甜點，簡單美味的網紅蛋糕自己做，甜度能控制大口吃沒有罪惡感。 這款蛋糕最厲害的是不需技巧，比例不精準也照樣成功又好吃...

食材：奶油乳酪、細白糖、蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油

低碳/低醣奇亞籽小圓麵包

食材：Almond meal、Coconut flour、Flaxseed meal、Chia seed、Psyllium husk、Baking powder、Erythritol、Himalayan salt、Unsalted butter、Milk、Egg、Apple vinegar

咬得斷香甜金針菇-減醣

因為是減醣的版本 就不另外加東加西 烤箱料理對於不喜歡開火、洗鍋子的我 真的很方便！ 適當的高溫烘焙 讓平常最容易噎住的金針菇 也...

食材：金針菇、雞蛋、鹽巴、胡椒、油

[減醣] 塔香筊白筍

食材：筊白筍、香菇、油、九層塔、醬油、赤藻醣醇、水

(氣炸鍋)減醣蔬菜肉捲

減醣也可以吃好吃滿

食材：豬肉片、玉米筍、金針菇、烤肉醬

低醣高蛋白 雞胸肉拌炒時蔬

低醣高蛋白 一盤搞定

食材：野人舒食雞胸肉、雪白菇、荷蘭豆、紅蘿蔔、蒜片、紅蔥頭豬油、茭白筍

低糖甜點 <糕點> 低糖藍莓馬芬

馬芬, 又稱杯子蛋糕, 外表看起來又美又令人垂涎三尺, 小小的一個會不知不覺想要一個接一個吃. 市售的馬芬的口味多數偏甜, 想要找...

食材：無鹽奶油、赤藻糖醇、椰子粉、泡打粉、香草精、檸檬汁、檸檬皮、蛋、藍莓

低糖甜點 <烘焙> 低糖檸檬櫛瓜麵包

人生中不可缺少的東西, 空氣、水、甜點(😆🤣 就算是在調理身體中, 偶爾的甜點也是非常需要的~ 所以Nancy老師在這裡特別分享一...

食材：杏仁粉、泡打粉、海鹽、椰子油、赤藻糖醇、蛋、香草精、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑、櫛瓜刨絲

居家甜點‧低糖花生醬餅乾

花生醬餅乾是很多人在家烘焙的入門點心，給孩子們自己做的花生醬餅乾搭配一杯牛奶，或自己沖杯熱咖啡來搭配都是很棒的下午茶點心！重點是此...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、微甜顆粒花生醬、黃砂糖、白砂糖、雞蛋、泡打粉、鹽巴

[減醣] 蔥爆辣雕魚片

醣： 6g 熱量：264.2g 蛋白質：29g 脂肪：9.7g

食材：雕魚片、油、米酒、辣椒、太白粉、蔥、水、無添加醬油、赤藻醣醇

低醣料理 | 鮪魚蛋沙拉佐橄欖油醋醬汁

最近做好多烘培點心吃，有點罪惡感，想吃點減醣料理、清淡的， 就來做份沙拉吧！清爽又健康！ 冰箱的鵪鶉蛋還不知道怎麼處理，突然想到放...

食材：鮪魚罐、生菜、檸檬汁、小黃瓜、橄欖油、牛番茄、黃芥末醬、紫洋蔥、鹽、鵪鶉蛋、蒜頭、堅果

低醣巴斯克乳酪蛋糕

口感濕潤，淡淡檸檬香點綴

食材：cream cheese、鮮奶油、赤藻醣醇、蛋、杏仁粉、檸檬汁