低筋麵粉酵母

【米麵包】小熊紅豆麵包

自製紅豆泥,衛生看的見, Q軟的麵包加上飽滿綿密的紅豆餡料, 總是令人難以招架, 若再花點巧思把外觀做成小熊圖案, 更吸引小朋友目...

食材：紅豆泥、八穀米飯(熟)、清水、高筋麵粉、低筋麵粉、黑、白巧克力、玉米粉、乾酵母、奶粉、糖、鹽、無鹽奶油

牛奶米饅頭

前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭...

食材：高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖速發酵母、糖、蓬萊米粉、初搾橄欖油、LSC穀物粉、鹽

全麥爆餡奶油乳酪堅果軟法包……

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、奶油乳酪、低糖乾酵母、高熔點起司丁、細砂、核桃、優格、蔓越莓乾、水、葡萄乾、鹽、無鹽奶油

熱狗麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、熱狗或博客香腸、砂糖、蛋液、鹽、黑芝麻、酵母粉、全蛋液、水

【米麵包】芝麻奶油餐包

剩飯除了拿來做炒飯外, 現在還多了個選擇, 那就是米麵包。米飯加水打成糊, 同麵粉混合成麵團, 烤出來的麵包, 口感鬆軟好吃, 搭...

食材：無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、八穀米飯(熟)、玉米粉、清水、乾酵母、芝麻粉、奶粉、糖、鹽

蔓越莓核桃小餅乾 （約60個小餅乾）

食材：奶油、砂糖、全蛋、低筋麵粉、酵母粉、蔓越莓、核桃

地瓜肉鬆卷

將地瓜揉入麵團，不但營養倍增，麵包保濕、柔軟性也都更佳哦! Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.co...

食材：高筋麵粉、雞蛋2顆+水、速發酵母、低筋麵粉、肉鬆、地瓜泥、全蛋液、水、南瓜子、奶粉、細砂糖、發酵(或無鹽)奶油、鹽

巧克力醬千層麵包

巧克力醬除了直接塗抹在吐司上食用，這次將它塗抹在麵皮上，稍做整型變化後烘烤，視覺效果之外，也超好吃 ヽ(○´∀`)ﾉ♪

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、細砂糖、蛋液、鹽、鮮奶或無糖豆漿或水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

鮮奶麵包

好吃的鮮奶麵糰任何餡料包下去都好吃

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、紅豆餡8份、即發酵母、奶酥餡8份、雞蛋1顆、三明治火腿、鮮奶、葱花3~4根、細砂糖、大蒜奶油醬、無鹽奶油、鹽、全蛋液

(自調鬆餅粉)小V-雕魚燒

吃膩了市售鬆餅粉，自己調鬆餅粉試試看， 不同的口感，內餡可隨自己喜歡做變化， 這次我是用蜂蜜，所以顏色會較深色喔 這樣的量大約可烤...

食材：鮮奶、低筋麵粉、甜粿、砂糖(或蜂蜜)、花生醬、全蛋、巧克力醬、速發酵母粉、草莓醬、鹽、無鹽奶油(或植物油)

香濃的芝麻吐司

將吐司一刀切開,濃濃的芝麻香鋪鼻而來... 喜歡吃芝麻的人怎麼能錯過... 歚迎參觀我的blog http://yin6549.p...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑芝麻醬、全蛋一顆+牛奶、黑芝麻+白芝麻、細糖、酵母、鹽、無鹽奶油

【麵包機】 蔓越莓核桃鮮奶哈斯(中種法)

中種法使麵包柔軟的效果不輸水合法，雖然要分成二階段製作，但其實也不怎麼麻煩，只要能夠做出大家喜歡的麵包，一切都很值得。

食材：高筋麵粉、牛奶、(A)中種麵糰、白神麵包機專用酵母、核桃(剪小小塊)、低筋麵粉、蔓越莓(剪小小塊)、煉乳、蛋(全蛋液用)、糖、鹽、奶油

蔥花麵包 統一麥點麵包專用粉

參考CAROL老師的蔥花麵包改良而成的蔥花麵包

食材：統一麥點麵包專用粉、低筋麵粉、青蔥、蛋、雞蛋、水、沙拉油、速發酵母、鹽、細砂糖、橄欖油

超萌超療癒～熊大手撕麵包

將麵包變立體可愛，超萌造型征服所有人的心 樸實的風味，讓麵包掀起一股讓人無法抵擋的少女心 一起來動手做出超萌超療癒的可愛麵包吧！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、無糖可可粉、鹽、速發酵母、牛奶、全蛋、無鹽奶油

蛋糕吐司（低溫發酵法）

蛋糕與吐司的結合，雙重享受，能當早餐也能拿來當下午茶吃。

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋黃、砂糖、沙拉油、速發酵母、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、無糖可可粉、蛋白、玉米粉

鹽可頌

用水合法做了牛角造型的鹽可頌，底層酥鬆加上麵包的組織軟中帶勁，非常吸引人，讓人吃了還想再吃！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油@4g （内餡）、牛奶、奶油或植物油(刷表面)、糖、玫瑰鹽（撒表面）、鹽、即溶酵母、無鹽奶油

優格鹹奶油餐包

麵包中加入優格~成品鬆軟有彈性~再夾入鹹奶油~非常酥香誘人 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、速發酵母、砂糖、無糖優格、鮮奶、水、無鹽奶油、鹽