低筋麵粉酵母

煉乳肉桂捲

肉桂捲做法簡單又好上手, 天冷的時候, 聞到肉桂糖香很是幸福餒, 配上咖啡熱茶就是一道點心或是早餐了。 . . 喜歡我的料...

食材：橄欖油、煉奶、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、肉桂粉、白砂糖、鹽、牛奶、雞蛋

三色藜麥饅頭

藜麥的營養價格極高，將蒸熟的藜麥加入麵團，蒸出自然樸實的健康饅頭～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、三色藜麥、砂糖、水、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、蒸熟藜麥

湯種菠蘿麵包

老公很喜歡菠蘿麵包，在美國發現利用酥皮當作菠蘿麵包的外皮，簡單又方便。

食材：湯種麵團、高筋麵粉、水、低筋麵粉、速發酵母粉、雞蛋、細砂糖、鹽、牛奶、橄欖油

特濃牛奶哈斯

哈斯麵包以濃郁的奶香而著稱，這款除了牛奶、奶粉之外還加入了香濃的煉乳，奶香更為濃郁。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、煉奶、牛奶、全蛋液、鹽、糖、酵母粉、奶油

菠蘿麵包

菠蘿麵包一直是受歡迎的麵包品項~整體口感外酥香內柔軟~大人小孩都喜愛

食材：高筋麵粉、速發酵母、奶油、砂糖、糖粉、雞蛋、無糖優格、奶粉、低筋麵粉、水、鹽、無鹽奶油

奶酥麵包 直接法

份量：9個

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、煉乳、奶油、食鹽、水、奶粉、糖粉、速發乾酵母、玉米粉

抹茶墨西哥麵包～草莓奶酥

今天做的麵包使用保濕度佳的“冷藏中種法”，放了兩天的麵包也能有鬆軟的口感。做麵包的前一天將中種麵糰放入冰箱進行低溫發酵，可省去一般...

食材：高筋麵粉、牛奶、高糖酵母、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、糖粉、酵素、奶粉、鹽、全蛋、草莓乾、抹茶粉

鮮奶油巧克力起司餐包

用鮮奶油取代奶油及部分鮮奶，做出的麵包非常鬆軟好吃，巧克力和起司的組合更是受小朋友的歡迎啊... (✿´ ꒳ ` )

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司球、無糖可可粉、蛋液、動物性鮮奶油、杏仁粒(可省略)、鮮奶、細砂糖、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)

椰絲藍莓餐包

今天一樣使用100%中種法，因為柔軟、保濕度好，晚上只需要撥一點點時間就有好吃的麵包可吃。

食材：椰絲、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋、糖、速發酵母、鹽、鮮奶、動物性鮮奶油、奶粉、奶油、無鹽奶油、藍莓乾

油漬番茄薄皮披薩(自製薄皮披薩皮)

自製薄皮披薩皮超簡單，隨意加上油漬番茄汁類的佐料就是神好吃的油漬番茄薄皮披薩了!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、番茄醬、糖、義大利肉醬、鹽、油漬小番茄、橄欖油、黑橄欖片、酵母粉、起司條、溫水、羅勒、百里香、迷迭香

義式羅勒火腿起司麵包

我家裡沒有製麵包機，就把揉麵糰當做運動，只有一台只能調溫度的小烤箱，但一樣可以做出好吃的麵包。 羅勒就是九層塔，加在麵糰中，真的加...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、火腿、酵母、起司、砂糖、冷開水、鹽、橄欖油、九層塔

抹茶蛋糕吐司

用麵包機攪拌代替手揉，鮮奶油吐司搭配淡淡的抹茶蛋糕，一次吃得到二種口味。

食材：高筋麵粉、鮮奶油、抹茶粉、細砂糖、植物油、蛋白、蛋、牛奶、酵母、低筋麵粉、鹽、蛋黃

♥ 奶香軟法(香蒜軟法)

這裡有更多食譜喔!! http://parisintherain.pixnet.net/blog

食材：鹽、快速酵母粉、蒜末、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、奶油、高筋麵粉、黑胡椒粉、牛奶、迷迭香

奶茶卡士達毛毛蟲麵包

《毛毛蟲造型麵包》很受孩子的喜愛 毛毛蟲一節一節的身體 可以把牠做成直挺挺的模樣 也可以做成彎曲著身體的俏皮樣 裡面的餡料搭配...

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、鹽、全蛋液、奶茶、巧克力液、水、低筋麵粉、新鮮酵母、無鹽奶油

比利時列日鬆餅

有一點糖霜的比利時烈日鬆餅，是我最喜歡的鬆餅！ 淋ㄧ點蜂蜜或搭配果醬更好吃！

食材：溫牛奶、細白砂糖或紅糖、鹽、蛋、快發乾酵母、低筋麵粉過篩、融化奶油、香草、珍珠糖

南瓜乳酪牛角卷-24個

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、芝麻、細砂糖、牛奶、塩、蛋黃、速發酵母、水、蛋（留一個蛋黃）、無鹽奶油、菲力奶油乾酪、蒸南瓜泥

一抹微笑&就是愛力 爆漿包

就是愛力爆漿包，使用帶含牛奶糖口味的巧克力磚，帶有濃郁的巧克力甜味，一抹微笑內餡夾有起司條，讓包子也能很夢幻！ 影片步驟:http...

食材：中筋麵粉(抹/巧分開)、低筋麵粉(抹/巧分開)、白巧克力、抹茶粉、巧克力磚(融化備用)、起司條、糖、鹽(抹/巧分開)、酵母粉、溫水、油