低筋麵粉酵母

平底鍋麵包

不需要烤箱也能輕鬆做麵包，利用平底鍋乾烙即可輕鬆完成。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、水、無鹽奶油、芋頭餡

比利時鬆餅

比起pancake 更喜歡waffle酥脆的口感，作法不難、一次多做點冷凍保存，要吃的時候再回烤一下也很方便！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、蜂蜜、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、珍珠糖

蔓越莓肉桂捲

把葡萄乾換成蔓越莓更好吃呢~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、水、奶油、蛋液

肉桂波蘿麵包

食材：高筋麵粉、A麥典麵包粉、葡萄乾、A速發酵母粉、威士忌、肉桂粉、A無鹽奶油、糖、A鮮奶、無鹽奶油、全蛋、奶粉、低麵

🎃南瓜金沙鮮奶吐司

初秋，早晚微雨的溼潤成為落在田土裡的養份，將荒地變成良田，從不敢期待豐收，純粹當作療癒身心靈的勞力解放，並為這份深凝的簡樸與寧靜著...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶油、蛋液、鮮奶、細砂糖、堅果碎、酵母粉、鹽巴、無鹽奶油

火龍果饅頭

火龍果皮每次當廚餘，最近給老兔吃，她很喜歡吃；這次把火龍果皮拿來做甜饅頭，滋味如何，迫不及待想試試。

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、水+火龍果皮、赤藻糖醇、新鮮酵母、鹽、植物油

白饅頭

紮實的原味饅頭。

食材：低筋麵粉、酵母、水

紅豆麵包

湯種麵包比較柔軟，感覺很不一樣。本配方參考Lisa’s Cooking Studio的湯種紅豆麵包，烤焙條件：170度，18-20分鐘

食材：湯種、高筋麵粉、水、低筋麵粉、鮮奶、全蛋1個、砂糖、奶油、鹽、新鮮酵母

【萬聖節麵包】奶香菠蘿麵包

以煉乳為亮點，添加在麵糰中。 麵團搭配低溫冷藏發酵法，麵團彈性保濕度佳、風味香甜。 出爐放涼後表面再依喜好畫出喜歡的圖案。 吸睛又好吃!

食材：無鹽奶油、糖粉、高筋麵粉、雞蛋、鹽、巧克力、低筋麵粉、脫脂奶粉、泡打粉、乾酵母、煉乳、水

芝士麵包條 ｜麵包柔軟芝士濃郁

【COOKING BUBU】芝士麵包條 ｜麵包柔軟芝士濃郁「#好料日記 」 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtube...

食材：高筋麵粉 (主麵團）、低筋麵粉 (主麵團）、mozzarella chee、糖 (主麵團）、鹽 (主麵團）、淡奶油 (主麵團）、牛奶 (主麵團）、無鹽牛油、酵母 (主麵團）

影片◆楓糖烤雞全麥麵包｜楓糖胡桃乳酪餡

今年感恩節來烤不一樣的雞，這隻雞連骨頭都可以吃的一乾二淨，也太好了吧！去年試過自己烤了一隻巨大火雞，前前後後大概要準備一個禮拜，當...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋、牛奶、有鹽奶油、低筋麵粉、楓糖漿、酵母、楓糖胡桃乳酪

海鹽奶油捲/鹽可頌［中種法］

微減糖版本。 中種法的成品濕潤度很不錯！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、有鹽奶油、牛奶、砂糖、鹽、無鹽奶油

米漿肉鬆蛋烘糕

蛋烘糕是四川成都的小吃,就好像是中式的鬆餅,蛋烘糕裡頭夾的內餡,有甜的也有鹹的,芝麻白糖、果醬,也有青椒土豆絲、榨菜肉絲、老干媽....

食材：低筋麵粉、雞蛋液、沙拉醬、光泉原味米漿、肉鬆、酵母、黑糖

奶酥蔓越莓麵包捲🥯

突然奇想的麵包捲 好有聖誕氣氛唷！ 濃濃奶酥味道再加上酸甜蔓越莓很搭！

食材：高筋麵粉、牛奶、奶酥果醬、煉乳、蔓越莓乾、雞蛋、砂糖、杏仁片、糖粉、酵母、奶酥粒、奶油、奶粉、低筋麵粉

蔓越莓貝果（茉莉麻私房食譜）

貝果是屬於半硬式麵包，是美國的基本款早餐麵包，因為在做法上多了水煮麵團的糊化作用，因此讓麵包產生彈牙的口感，而且每一口都充滿麵香豪...

食材：鮮奶、鹽、水、細砂糖、橄欖油、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、蔓越莓乾

巧克力蛋糕吐司（氣炸烤箱）

做麵包雖然耗時費用 卻如此療癒 做完出爐的那一瞬間 真的很期待 熱熱的吃真的很好吃😋

食材：高筋麵粉、奶油、蛋黃、砂糖、牛奶、蛋白、鹽、沙拉油、低筋麵粉、酵母、可可粉

Ciabatta Bread 拖鞋包

愛上窿窿二號Ciabatta Bread,又是一個免搓的包包,懶人之選、來吧自認懶又愛做包的你一起做吧,完成後横切開塗上喜愛的果醬...

食材：高筋麵粉、水、鹽、油、(低糖)酵母