五花肉

滷肉

食材：五花肉、水煮蛋、八角、油豆腐、醬油、豆干、米酒、蔥、胡椒粉、薑、冰糖、蒜、五香粉

蔥爆豬肉

食材：三層肉、蔥、鹽巴、高鮮味精、香菇素蠔油、米酒

台式酥炸燒肉 ( 影片 )

今天分享一道餐桌秒殺料理《台式炸燒肉》，家常的醃製味道，大人小孩都喜歡，使用木薯粉酥炸外皮，古早味的口感！超級好吃得，希望大家也會...

食材：五花肉、青蔥、薑末、蒜末、醬油、米酒、糖、黑胡椒、地瓜粉

在法國做豬肉乾

原來台灣貴貴的豬肉干，其實作法很簡單

食材：絞肉（三層肉去皮：瘦肉2:8）、蜂蜜、米酒(或清酒）、紅椒粉、醬油、魚露、砂糖

雙椒炒五花肉 鹹香甜下飯

青龍椒甜、五花肉越嚼越香、剝皮辣椒鹹香下飯，便當的好朋友！ 不愛吃辣椒的會愛不釋手，一口接一口停不下來！

食材：五花肉、青龍辣椒、剝皮辣椒、蒜頭、醬油、剝皮辣椒汁、水

鹹豬肉

鹹豬肉是一道大人小孩接受度都算高的料理，只要去一趟早市都會聞到鹹豬肉的香味，或是熱炒店才吃得到，如果是非常熱愛鹹豬肉的人可以自製多...

食材：三層肉(帶皮)、醬油、米酒/高粱、白醋、大蒜、紅蔥頭、五香粉、肉桂粉、甘草粉、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽巴、砂糖

白菜豬肉蒟蒻捲

熱量低又同時有飽足感的一道菜～

食材：大白菜、蒟蒻結、蒜頭、五花肉片、乾蝦米、泡菜、醬油、鹽、糖、水、太白粉水

蒜泥白肉

帶皮的三層肉不知道該怎麼處理 最後拿來做蒜泥白肉～清爽好吃～ 不喜歡肥肉的人也敢吃的一道～😃

食材：帶皮五花肉、薑、醬油、蒜、蒜（磨成泥）、蔥、米酒、水、糖、麻油

古早味一鍋到底紅燒控肉

一鍋到底簡單作白飯殺手【古早味紅燒控肉】。 家人最愛控肉，來到超市看見切好的大塊五花肉就順手拎回家了。 用切好的肉省去要洗砧板...

食材：五花肉塊、薑片、蔥、糖、醬油、米酒、番茄醬（可不加）、醬油膏、水

古早味高麗菜飯

防疫期間室友近期大力讚賞的晚餐！有菜有肉～ 趁著午休煮好後，放進電鍋裡保溫 晚上室友下班就立刻可以享用！ 超級方便～👍🏻

食材：高麗菜(切長條狀)、泡發乾香菇、紅蘿蔔切絲、松阪豬(也可以用豬五花)、櫻花蝦(也可以用蝦米泡米酒)、木耳切絲、煮熟的白飯、蔥花(可省略)

油豆腐燒肉(中華鹽滷油豆腐)

將五花肉中的肉香味燒出，融入有八角、素蠔油的湯汁中，再讓用手撕開呈不規則開口的鹽滷油豆腐緩緩地吸飽醬汁，小火慢煮，每口鹽滷油豆腐都...

食材：中華鹽滷油豆腐、五花肉、二砂糖、八角、素蠔油、蔥、水、紅辣椒、薑片

可樂滷五花肉—留學生食譜

留學在外總是想吃家鄉味 滷五花肉是台灣最常見的家庭料理 也是知名的白飯小偷料理 可樂是販賣機也可得手的飲料 拿來入菜既驚豔又合味道...

食材：豬五花肉、水煮蛋、可樂、蔥、醬油、薑、料理酒、蒜頭、八角、唐辛子

鹹豬肉食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/EsRo98L5jj4 Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：五花肉、米酒、鹽、蒜末、花椒、黑胡椒粉、五香粉

滷肉飯

大人小孩都愛的傳統美食 滷肉飯😋

食材：五花肉、紅蔥頭、米酒、蒜頭、黑糖、蔥末、冰糖、蠔油、醬油、白胡椒粉、八角、水

古早味滷汁控肉飯

古早的味道總是讓人懷念，用電子鍋煮出香Q白飯，再淋上鹹甜的醬汁配上滷的入味的控肉，吃一碗不夠啦！

食材：白米、五花肉、蔥、皮絲（素料）、八角、蒜頭、米酒、乾香菇（泡水）、素蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、脆瓜（提味用）

雞油炒三層肉脆筍

食材：三層肉、脆筍、雞油、蒜末、蔥段、辣椒絲

【 家常菜 】台式滷肉 控肉

滷肉準備的食材很簡單，基本上，只需要豬五花，糖，醬油，滷包就可以了。 但是我總覺得我家蔬菜吃太少，所以也加入紅蘿蔔一起滷。滷出來的...

食材：豬五花、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、老抽、黑胡椒粒、糖、月桂葉、料理酒、薑片、蒜頭、水、滷包