五花肉料理

客家湯圓

冬至吃點特別的客家湯圓吧～

食材：五花肉、香菇、醬油、乾蝦仁、白胡椒、蒜、烹大師、豆皮、油蔥酥、茼蒿、香菜、米粉、湯圓

蒜苗炒肉絲豆乾

食材：蒜苗、蒜頭、白胡椒粉、豬五花肉絲、太白粉、豆乾、米酒、紅蘿蔔、橄欖油、素蠔油、水、壺底油膏、白胡椒

天兵寶塔肉

耐心

食材：三層肉、梅乾菜或筍乾、豆苗或花椰菜

【老菜脯膨皮白菜滷】煮出獨特鮮味

大白菜是台灣人常吃的蔬菜、冬季必吃蔬菜之一，而白菜滷在閩南傳統家庭中，是經常出現的料理， 古早味流傳都是加入扁魚跟蝦米，這次要用...

食材：高家老菜脯、青春菜脯、大白菜、五花肉、紅蘿蔔、香菇、豆皮、膨皮、木耳、辣椒、香菜、蒜、薑、白胡椒粉、蠔油

家常乾煎鹹豬肉

用完美黃金比例的辛香料醃漬豬五花，純黑胡椒粗粒扮演了最重要的角色，些許辣度散發滿滿黑胡椒香氣，讓鹹豬肉的風味層次更加提升

食材：五花肉、小磨坊純黑胡椒粗粒、小磨坊香純五香粉、小磨坊精選香蒜粒、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽

蒜香梅醋肉

這是我婆婆的拿手菜色！

食材：五花肉、蒜頭、醬油、(素)蠔油、烏醋、糖、玉米粉

韭菜炒冬粉

食材：五花肉片、韭菜、素蠔油、洋蔥、醬油、蒜頭、鹽、薑片、黑胡椒、蔥、水、冬粉

泡菜豬炒烏龍

食材：豬五花肉片、高麗菜、鴻禧菇、蛤蜊、玉米筍、辣椒、洋蔥、蒜頭、烏龍麵、鹽、醬油、鮮味炒手雞粉、泡菜、蔥花

紅燒肉

一直以來我都很懶得炒糖色  我都直接使用黑糖蜜來代替(家樂福買的到)  主要是比較方便安全且效果又不錯，推薦給喜歡偷懶的各...

食材：五花肉條切塊、蔥切段、薑、醬油、紹興酒或米酒、黑糖蜜、白胡椒粉

豆鼓苦瓜豬肉

食材：五花肉、苦瓜、薑、豆鼓醬、水

味噌湯鍋

10分鐘上桌🤭

食材：五花肉片（火鍋薄片）、味噌、水、金針菇、嫩豆腐、雞蛋、塩、蔬果味素

香蔥豆豉豬五花～下飯菜第一名

這道超級簡單的下飯菜，是料理新手也可以輕鬆完成的。這道也是我家餐桌很常出現的菜！每次只要有炒這盤，飯都會多添很多XD，非常下飯好吃...

食材：五花肉、蔥、蒜、辣椒、豆豉、米酒、糖、鹽

白菜滷

簡單的一道家常料理，平常每次都煮一大鍋，隔夜再加熱一樣很好吃，所以這次做的份量很多，但如果是小家庭可以自減量。

食材：大白菜、三層肉（瘦肉）、橄欖油、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、鮮雞精、乾香菇、醬油、乾蝦仁、白胡椒粉、蒜頭、白糖

醬爆小黃瓜豬五花♡

食材：豬五花、小黃瓜、醬油、蒜末、豆瓣醬、紅蘿蔔、酒、糖、辣椒末

百搭肉片

什麼都搭

食材：甜醬油膏、五花肉片、豆瓣醬、蔥段、芝麻粒

粉蒸肉(電鍋料理)

零廚藝的電鍋料理，利用市售的蒸肉粉，省去炒米和調味的步驟。只要準備這一道，主食 ( 澱粉 ) 和主菜 ( 肉類 ) 都有了。灑上蔥...

食材：帶皮五花肉、芋頭、蔥花（不喜亦可省略）、辣椒圈（不喜亦可省略）、五香蒸肉粉

簡單滷肉/新手也能輕易上手

以前小時候下課，爸媽都很忙 回到家都是奶奶在準備晚餐 簡單的滷肉就能吃上一大碗😋 沒有複雜的食材，只要對的比例 就能帶出簡單的滋味。

食材：洋蔥、三層肉（切1x1公分）、清醬油、水、油蔥酥、米酒（可以取代水）