乾薑

麻油雞燴飯

有天突然看到詹姆士的這道菜  嘗試一下，真的不錯吃👍

食材：去骨雞腿、薑、高麗菜切小段、白胡椒粉、青江菜切小段、醬油、太白粉、乾香菇、麻油、水、鹽

蠔油香菇雞

因為想要把香菇的味道煮出來  所以就用燉煮的方式，果真鮮味十足  又是一道白飯殺手的誕生  大家快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、紅蘿蔔切丁、乾香菇、李錦記蠔油、蔥切末、清水、薑

青木瓜菇菇排骨湯

青木瓜大部分都是在泰式料理吃到青木瓜沙拉,其實拿來煮排骨湯也是一個很台式的方便吃法, 而且青木瓜排骨湯又很爽口是個非常適合夏天喝的煲湯。

食材：青木瓜去籽切成兩公分丁狀、豬尾骨事先川燙好、切片的杏鮑菇、嫩薑切薄片或細絲、舞菇用手撥碎、小魚乾、熱開水、冬菜末

「入口難忘」鮮香銷魂的紅燒魚籽|魚卵

我的故鄉在江蘇，一塊漂浮在水上的土地。 作為枕水人家，最常吃的便是各種魚蝦、魚雜。 在過去，像這樣的下脚料比魚還要便宜。 『紅燒...

食材：鯉魚籽（其他魚籽魚雜）、蔥薑蒜、乾辣椒（可選）、生抽、老抽、白糖、烏醋、白酒or黃酒、胡椒粉、鹽巴、開水

[影片][西式料理] 紅酒炆牛腩

燉煮到軟軟嫩嫩、入口即化的紅酒燉牛腩，真是說不出的人間美味! 歡迎加入食勻全世界的粉絲頁一起來料理 ! 完整影音版本👇👇👇 htt...

食材：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、蒜頭、薑、紅酒、雞湯、蕃茄膏、乾百里香、乾迷迭香、冰糖、伍斯特醬、奶油、鹽、黑胡椒、橄欖油

滷豬腳🐷

拌飯 拌麵都可以 非常好吃唷！ 可以試試看！

食材：豬腳（市場）、豆乾、水煮蛋、醬油、米酒、啤酒、冰糖、大辣椒、蔥、滷包、胡椒、薑、鹽吧（可加可不加）

麻油香菇雞飯

涼涼的天氣來碗香噴噴的麻油雞飯

食材：薑（切片）、麻油、雞胸肉（切塊）、乾香菇（切條）、米酒（量米杯）、醬油、白米、鹽.白胡椒（調味用）

白蘿蔔二部曲~雞翅小腿燉大根

白蘿蔔又稱大根, 是冬天盛產的蔬菜, 因為最近寒流不斷來襲,而且疫情又蠻嚴重的, 很多人都待在家吃飯。前幾天下班的時候去全聯買一些...

食材：白蘿蔔[去皮,切滾刀塊]、雞翅小腿、料理米酒、乾薑[去皮,切薄片]、大吟釀醬油、蒜苗[去頭尾切斜刀]、味霖、葵花油、醬油膏、白菜[切一口大小]、水[蓋過全部食材再更多一些]

栗子燒美國雞（使用美國棒腿）

💥 美國雞肉的 HACCP食品安全管制系統： 美國聯邦檢查員駐廠把關，由先進研究與檢測實驗室監控， 出口雞肉通過食品安全檢驗局檢查...

食材：美國棒腿3支、新鮮栗子(或乾栗子)、酒、沙拉油、醬油、薑、砂糖、水、油

酸菜魚片湯 ［簡易版］

簡易快速的版本。當一道湯菜 或者是搭配麵條做成湯麵都很方便。

食材：冷凍龍脷魚柳、酸菜、大蒜、薑、米酒（含鹽）、白胡椒、蛋清、乾辣椒、水（或搭配罐頭高湯）

涼拌木耳

配點顏色，黑不溜丟的木耳立馬繽紛吸睛，冰鎮得酸辣爽脆，夏日好開胃。

食材：乾川耳、蒜頭、高粱醋/米醋、薑、醬油、辣椒、糖、蔥、鹽、香油

炒素食海帶根

清淡不油膩。

食材：海帶根、豆腐乾、薑、味醂、香油、鮮味炒手、辣豆瓣醬、蒜頭

熱炒小炒《三杯米血豆干》下酒菜小吃塔香

常常煮了三杯雞後，剩的九層塔不知道要怎麼辦？ 九層塔還能這樣用😊三杯還能這樣炒呦！

食材：米血、豆干（大）、薑、蒜、麻油、醬油、香菇蠔油、糖、米酒、九層塔

簡單 刺蔥（食茱萸 ）鹹蛋鹹粥

食材：鹹蛋、刺蔥（食茱萸 ）、剩飯（用米也可以約1～1.5杯、蛋、蝦乾（可加可不加）、水(如果用米煮水要多一點）、米酒、鹽巴（用試味道的）、白胡椒、薑

雪菜炒豆乾（全素）

很下飯的家常菜，做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔！

食材：豆乾、雪菜、杏鮑菇、薑、辣椒、鹽巴、胡椒、香菇粉

超簡易快速香菇雞煲飯

香菇一定要選用乾香菇，香氣四溢，搭配鮮嫩去骨雞腿肉、小孩喜歡的玉米，鴻喜菇，電鍋烹煮即可，營養均衡，保證不挑食。

食材：乾香菇、白米、醬油、薑絲、蒜泥、玉米、薑泥、鴻喜菇、白胡椒粉、去骨雞腿肉、米酒

鯧魚米粉

年後鯧魚價格終於比較便宜了，於是剛好來做道看起來霸氣但味道純璞鮮美的台式風味米粉湯，利用煎鯧魚的油來炒料，香菇、蝦米、薑片和紅蔥酥...

食材：鯧魚、細米粉（炊粉）、醬油、芋頭、鹽、小蝦米、棕櫚糖或二砂、乾香菇、米酒、薑、白胡椒粉、紅蔥酥、大蔥、蔥、辣椒、全蛋