百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
胖鼠的鍋
9 食譜 33 粉絲

酸菜魚片湯 [簡易版]

酸菜魚片湯 [簡易版]

描述

簡易快速的版本。當一道湯菜 或者是搭配麵條做成湯麵都很方便。

59 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 魚柳退冰、切片,用米酒、白胡椒、蛋清醃20分鐘。

大蒜拍裂、切薑片、酸菜洗淨切粗條備用。

乾辣椒洗淨備用(想吃辣一點可以將乾辣椒剪開)。

    魚柳退冰、切片,用米酒、白胡椒、蛋清醃20分鐘。 大拍裂、切片、酸菜洗淨切粗條備用。 乾辣椒洗淨備用(想吃辣一點可以將乾辣椒剪開)。

  • 起油鍋,爆香薑&蒜。

    起油鍋,爆香&

  • 待薑蒜炒出香味,再下酸菜一起大火炒香。

    炒出香味,再下酸菜一起大火炒香。

  • 炒香酸菜後,加水 (可搭配罐頭高湯),總量抓在1-1.2L 即可。大火煮滾。

    炒香酸菜後,加水 (可搭配罐頭高湯),總量抓在1-1.2L 即可。大火煮滾。

  • 湯煮滾後放入事先醃好的魚片煮熟。

    湯煮滾後放入事先醃好的魚片煮熟。

  • 最後加進乾辣椒再煮一下、加鹽調味就完成囉!

    最後加進乾辣椒再煮一下、加鹽調味就完成囉!

小撇步

喜歡吃辣可將乾辣椒剪開,提早下鍋煮久一點。

3.2 萬 瀏覽
avatar
胖鼠的鍋 9 食譜 33 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 糖葫蘆 高麗菜 鮭魚 香菇雞湯 杏鮑菇 台式泡菜 雞肉 家常菜 粽子 麻婆豆腐 豆腐 低脂高蛋白 娃娃菜 雞胸肉 三杯雞 蒸蛋 炒麵 蕃茄燉牛肉 地瓜 四季豆 雞湯 酸辣湯 玉米濃湯 茄子 瓜仔肉 小黃瓜 滷肉 餅乾 白菜滷 高麗菜飯 雞蛋豆腐 菠菜 湯麵 炒飯 早餐 南瓜 打拋豬 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 金針菇 櫛瓜 義大利麵 排骨 番茄 竹筍 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 花椰菜