乾炒

豬肉豆乾炒韭黃

食材：梅頭肉（切絲）、五香豆腐乾（切幼條）、韭黃（切段）、蒜頭（切末）、薑（切絲）、子天椒（切粒）、米酒、調味：豉油、糖、胡椒粉、清水

辣炒花生小魚乾

花生炒小魚乾是一道簡單又快速的美味料理，香酥好吃又含有豐富的鈣質，當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒！ 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材：小魚乾、熟花生、蒜頭、辣椒

熗炒油麥菜

油麥菜就是咱們台灣大家所熟知的尖葉萵苣，也就是俗稱的『A菜』。今天換個川味的炒法，除了蒜頭外再加些乾辣椒，花椒粒一起爆香，乾辣椒其...

食材：尖葉萵苣(A菜or油麥菜)、乾辣椒段、鹽、青花椒粒、鮮味炒手、蒜頭

香芹炒干絲

芹菜搭配干絲，好下飯的喔，更是帶便當的最佳佐菜～

食材：腰內肉、干絲、芹菜、蒜末、薑末、辣椒丁、清水、鹽、醬油、糖、雞粉、胡椒粉、酒

蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來

好彩頭新年討個吉利，年菜蘿蔔是家中必煮的菜餚。 今年餐桌上呈上蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來! 天氣寒冷來一碗熱湯暖暖胃~~

食材：雞腿肉、白蘿蔔、食用鹽、乾香菇、烹大師或鮮味炒手、葱、薑

豆乾炒芹菜

過年時總會準備一些滷味，剩餘吃不完的滷味該怎麼辦？可以和芹菜一起拌炒成家常菜，另外再添加少許奧德薩火腿增加香氣！ 更多食譜在： ...

食材：芹菜、滷豆乾、滷海帶、奧德薩火腿、蒜（切片）、薑（切絲）、水、塩、白胡椒粉

經典炒米粉 - 簡單好味道

炒麵均勻拌著豬油及油蔥酥的香氣，撒上些胡椒調味，與蝦米香菇還有清脆蔬菜一起入口，超純樸的美味在口中散開，一定要試試看喔😋 完整食譜...

食材：開水(汆燙米粉用)、米粉(熱水燙過)、橄欖油(炒香菇用)、乾香菇(泡水切絲)、橄欖油(炒蝦米用)、乾蝦米(熱水燙過)、豬肉絲(醃30分)、蒜片(豬肉醃料)(去膜切片)、鹽巴(豬肉醃料)、胡椒鹽(豬肉醃料)、油蔥酥、鹽巴、高麗菜(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、香菜(可省略)

有心食譜：豆干炒肉絲

這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理，豆干+肉絲+鳳梨加入拌炒又是另一種風味唷！

食材：豆干、豬後腿肉絲、韭菜花、醬油、米酒、麻油、白胡椒粉、砂糖、鹽巴

乾炒瓜仔肉燥

肉燥用乾炒的，還是很入味，鹹中帶甘，真的粉下飯哩~重點是做起來超快，省下滷的時間，大概15分鐘可以搞定~ 歡迎來《188懶人料理》...

食材：豬絞肉(粗)、紅蔥頭、薑、蔥、黑瓜(脆瓜)罐頭、新鮮香菇、油蔥酥(可省)、米酒、醬油、黑瓜罐頭湯汁、白胡椒粉

香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯，自己來！ 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原...

食材：瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭，麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁，沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備（約5個🌟、煮乾淨水的鍋，有熱水壺也可、水煮蛋（要吃蛋的話）、甘醇醬油、冰糖

[豆干毛豆炒肉末]配飯拌麵超美味的家常菜

毛豆的蛋白質、食物纖維含量豐富，營養價值可與動物性肉類相媲美，有「植物肉」之稱。多種毛豆料理中，常見到鹽水煮毛豆當小菜，非常受歡迎...

食材：毛豆、豆干、豬絞肉、蒜頭、青蔥、醬油、胡椒粉、米酒、辣豆瓣醬、糖

炒堅果小魚乾

炒小魚乾, 我想最佳配的小菜~!! 可以久放仍好吃~~ 有多堅果對健康也很好~!!    ▶ https://www.youtu...

食材：小魚乾、堅果類、醬油、油、果糖、蔥、白糖、芝麻、料理酒、水

小雞燉蘑菇

冷冷的冬天來一鍋吧 沒有榛蘑就用茶樹菇取代～

食材：土雞（母）、茶樹菇（乾）（開水泡開）、紅薯粉條（開水先泡軟）、辣椒、薑、八角、蔥、醬油、二砂糖、沙拉油、紹興酒、月桂葉、白芝麻油或香油、開水、鹽、鮮味炒手、白胡椒粉

✨✨炒素米粉✨✨

很費工的一道秒殺美食 材料都切細絲… 炒炒炒，拌拌拌。

食材：米粉、紅蘿蔔（切絲、板豆腐（切絲、素麵腸（切絲、乾香菇（切絲、高麗菜（切絲、鹽、醬油、醋、米酒、浸泡香菇的水、芹菜（切段+切末、油（炒料3匙，2匙米粉

有心食譜：豆干炒肉絲

這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理，豆干+肉絲+韭菜花真是絕配。

食材：豆干、豬後腿肉絲、韭菜花、醬油、米酒、麻油、白胡椒粉、砂糖、鹽巴

糯米捲

食材：糯米、高麗菜、鹽（鮮味炒手）、肉絲（醃過）、糖、紅蘿蔔、五香、捲皮（乾豆皮）、麵粉水

辣炒小魚乾

餐廳常見的小菜，小小一碟，開胃又下飯呀~小魚乾又很補鈣哩! 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://ww...

食材：豆乾、小魚乾、紅辣椒、綠辣椒、蔥、蒜頭、豆豉、醬油、白胡椒粉、香油、米酒(或味醂)