乳酪甜點

聖誕甜點：Oreo 起司蛋糕（免烤）

Oreo加上起司蛋糕，完全絕配，超搭！而且免烤又零廚藝！！！讓你在聖誕佳節輕輕鬆鬆也可以作出好吃甜點～

食材：起司乳酪、牛奶、糖漿、吉利丁片、熱水、Oreo

抹茶控教你簡單做《抹茶乳酪蛋糕》

事前準備動作 1.奶油乳酪、無鹽奶油先至室溫回軟 2,吉利丁片泡冰水備用

食材：燕麥消化餅乾、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、法國鐵塔牌-美式奶油乳酪、糖、法國鐵塔牌-動物性鮮奶油、吉利丁片、抹茶粉

提拉米蘇起司蛋糕- 免烤無蛋- 情人節

帶有酒香、咖啡香的提拉米蘇起司蛋糕，很適合情人節享用。

食材：Mascarpone、Cream Cheese、打發鮮奶油（市售）、黑咖啡、香草精、卡魯哇酒、消化餅乾、無鹽奶油、手指餅乾、可可粉、打發鮮奶油（裝飾用）

起士餅乾

市售的餅乾添加劑總是太多 自己做餅乾其實很簡單 帶點鹹香的起士餅乾 呷起來特別刷嘴…

食材：發酵奶油、細砂糖、低筋麵粉、起士粉、雞蛋、鹽、檸檬皮屑

杏仁抹茶牛奶起司蛋糕

簡單甜點自己動手做！抹醬不僅只抹土司，也可以做成起司蛋糕。微涼的氣候來點抹茶奶香的起司蛋糕，搭配微酸甜的茶飲，彷彿置身弘大悠閒的午...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、杏仁抹茶牛奶抹醬、Cream Cheese、檸檬覆盆子茶、牛奶、開水、吉利丁粉、杏仁抹茶牛奶抹醬（裝飾）、奶油蜂蜜腰果

草莓乳酪蛋糕雪糕

自製的雪糕口感綿密，奶油奶酪濃郁的乳香味，搭配新鮮已結成冰的草莓塊，味道有點夢幻。換個方式，把雪糕給裝進紙杯裡，再插入一根雪糕棒。...

食材：奶油奶酪、細砂糖、鮮奶油、牛奶、檸檬汁、新鮮草莓、草莓果醬

巧克力雙重奏乳酪蛋糕（5吋、免烤箱）

這次使用了更快的方法來做四層起司蛋糕，可以一氣呵成的完成，但是起司蛋糕最後還是要再放冷藏6小時以上或是冰到隔天。

食材：OREO餅乾（去內餡）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、黑巧克力（55%～70%）、吉利丁粉、杏仁角、冷開水、可可粉、防潮可可粉

烤藍莓起司蛋糕

減糖烤起司蛋糕跟藍莓搭配在一起就成了健康的甜點！沒加麵粉的重乳酪蛋糕，吃起來好滿足！

食材：奶油乳酪、黃砂糖（可用細砂糖）、餅乾、酸奶油(sour cream)、奶油（融化前）、椰子汁（可換成檸檬汁）、香草精（可省略）、蛋、藍莓（冷凍或新鮮皆可）

鐵塔牌美式奶油起司 Oreo乳酪起司蛋糕

去一趟全聯就可以輕鬆完成甜點店的不敗料理 重點是成本超級低！作法超簡單！備料超快速！ 連小朋友都可以做出來的超簡單料理趕快學起來吧~

食材：OREO餅乾、鐵塔牌-鮮奶油、鐵塔牌-美式奶油起司、鐵塔牌-發酵無鹽奶油

乳酪布朗尼蛋糕

把之前做過的布朗尼蛋糕和重乳酪蛋糕和在一起~就成了這個好吃又美觀的乳酪布朗尼蛋糕~剛好拿來當母親節蛋糕!

食材：巧克力、低筋麵粉、奶油乳酪、可可粉、雞蛋、泡打粉、砂糖、蛋、柚子醬、奶油、牛奶、奶酒

重乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的種類與口感千變萬化，完全沒有添加粉類的重乳酪蛋糕，口感綿密、味道純正，吃一口就會愛上它，在家也可以享受簡單卻很精緻的美味...

食材：奶油乳酪、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮屑、細砂糖、香草精、無鹽奶油、消化餅乾、果膠（可省）

重乳酪蛋糕

重乳酪蛋是我們家都很喜歡的甜點自己動手做吃的更健康唷。這個配方是六吋的蛋糕模。

食材：奶油乳酪、細砂糖、消化餅乾、全蛋、奶油、鮮奶油、檸檬汁

乳酪布丁燒

這一款點心是我一直想要嘗試的，冷藏過後的乳酪布丁燒非常美味，上層是微酸的輕乳酪蛋糕，下層是滑順的布丁，因為ㄚ曼達是蛋糕白癡，所以很...

食材：全蛋、蛋黃、(蛋白糊)蛋白、牛奶、(蛋白糊)糖、香草蘭姆酒、(蛋白糊)塔塔粉、糖、(蛋白糊)鹽、(蛋黃糊)蛋黃、(蛋黃糊)奶油乳酪、(蛋黃糊)牛奶、(蛋黃糊)檸檬汁、(蛋黃糊)玉米粉、(蛋黃糊)低粉、(蛋黃糊)奶油

簡易重乳酪蛋糕

這款重乳酪蛋糕簡單又美味 失敗率極低且材料又十分好取得 若手邊有草莓或草莓果醬 一起搭配著吃更搭喔~

食材：消化餅乾、無鹽奶油、雞蛋、奶油乳酪、白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑(可加可不加)、葡萄乾或蔓越莓乾(可加可不加)

檸檬起司蛋糕

免烤簡易起司蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、無糖優格、奶油乳酪、檸檬、糖、鮮奶油、吉利丁

免烤奧利歐桑葚生乳酪蛋糕 (6吋)

個人參考了各家的食譜，剛好家裡製作了桑椹果醬，覺得應該配合起來很好吃酸酸甜甜的，果然真的很好吃喔!大家可以試試看，或是加以變化。

食材：1.奧利歐夾心餅乾80g、2.無鹽奶油、1.動物性鮮奶油、3.桑椹果醬、2.細砂糖、1.牛奶、2.吉利丁片(粉)、3.奶油乳酪、4.細砂糖、5.奧利歐夾心餅乾

重乳酪芝士蛋糕

食材：奶油芝士、芝士條、雞蛋、牛奶、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、無鹽牛油