乳酪甜點

乳酪蛋糕

香濃順口，冰冷凍後更好吃 蛋糕入門款,新手好上手，照著做零失敗 我用的是8吋蛋糕模

食材：乳酪奶油、鮮奶、消化餅乾、細砂糖、無鹽奶油、無糖優格、蛋、香草精（約3-4滴）、檸檬汁、玉米粉

巴斯克乳酪蛋糕🔥

食材比例為參考愛料理多位前輩們及網路上的，如試做後，也可以依自己的喜好調整～因爲不喜歡太油的餅皮，所以沒加無鹽奶油 原本大學同學...

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

冰與火檸檬黑糖起司蛋糕🧊🔥🧀️

這道之所以稱為「冰與火」不是因為那部著名的美劇， 而是因為這道起司蛋糕需要經過火烘烤過然後再放進冷凍庫冰才能夠完成✅ 經過烘烤過後...

食材：起司乳酪、無鹽奶油、蛋🥚、黑糖、消化餅乾、檸檬檸檬

迷你輕乳酪蛋糕

好吃的輕乳酪蛋糕要利用低溫長時間烘烤。做成小尺寸的蛋糕，可以縮短烤的時間，只要30分鐘就能出爐。小小的輕乳酪蛋糕長得很像厚燒鬆餅，...

食材：牛奶、起司片、蛋白、糖、白醋、蜂蜜、香草精、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉(過篩)、蛋黃

簡易重乳酪蛋糕（無餅乾8吋）

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、牛奶

藍莓生乳酪蛋糕(6吋)

夏天的清爽甜點~ 擠花, 有手殘😅, 果然沒啥美術天份~ 不過好吃就行~😋

食材：奶油乳酪、细砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、消化餅、牛奶、吉利丁片、藍莓(內餡用)冷凍更好、藍莓(裝飾用)、檸檬片(裝飾用)、防潮糖粉(裝飾用)

紐約起司蛋糕 cheesecake

紐約起司蛋糕New York cheesecake 一個經典永遠不會失敗的味道 口感軟綿入口即化 喜歡口感比較硬一點點的話 建...

食材：餅乾碎、奶油、乳酪起司、糖、優酪乳、鮮奶油、雞蛋、玉米粉、香草油、檸檬汁

鹹巴斯克燒焦乳酪蛋糕

這是一道從西班牙巴斯克地區的一間餐酒館蛋糕風靡歐美至日本臺灣的蛋糕，這麼多人喜愛原因於真的好吃又非常簡單的手作甜品。[自己做6”蛋...

食材：安佳乳酪奶油、細砂糖、鹽巴、雞蛋、鮮奶油、牛奶、澄酒（可不加）

純素覆盆莓起士蛋糕（無奶蛋！）

偶然試食到素的起士蛋糕&起士後，發現口味香醇卻也清爽的無奶起士更深得我心！用堅果做的起士蛋糕不但更健康，製作過程更輕鬆簡單...

食材：胡桃（已泡過水並瀝乾）、楓糖漿、腰果（已泡過水並瀝乾）、覆盆莓乾、檸檬汁、椰子油（已融化）、玫瑰水、純香草精、鹽、覆盆莓

豆腐芝士蛋糕 (6吋模/水浴法)

清爽豆香搭配奶香的起司，讓蛋糕吃起來輕盈無負擔，常常不小心就吃了2.3片 XD。 推薦給喜歡輕口味蛋糕的朋友來試試~

食材：消化餅(或奇福餅)、無鹽奶油、嫩豆腐(室溫)、奶油奶酪(室溫)、烘焙紙(六吋圓形)、細砂糖、錫箔紙(包住蛋糕模)、原味優格、70~80℃ 熱水、鷄蛋(室溫)、方形烤盤(需比模型大)、檸檬汁、低筋麵粉

一盆到底~巴斯克乳酪蛋糕

史上最簡單的乳酪蛋糕，無需技巧，一盆到底~

食材：奶油乳酪、鮮奶油、雞蛋、細砂糖、玉米粉

免烤石榴生乳酪蛋糕

可做生日蛋糕 撒上糖粉更有聖誕氣氛

食材：石榴、糖、奶油乳酪（室溫放軟）、動物性鮮奶油（50%打發）、酸奶油/希臘優格、消化餅乾碎、無鹽奶油(已融化）、吉利丁粉、水、石榴糖漿、紅菜頭粉

入口即化♪ 🍫重可可輕乳酪蛋糕🍫

這是一款「大人味」的巧克力蛋糕，不會太甜😋 些許的鹽味令味道層次更豐富~ 巧克力味濃郁，蛋糕入口即化 最後吃的時候聽到蛋糕發出:「...

食材：雞蛋、苦甜/黑巧克力、奶油乳酪、牛奶、鹽、低筋麵粉、玉米粉、蘭姆酒、細砂糖

重乳酪蛋糕

我是用8吋的圓形蛋糕模下去做的，因為不喜歡吃太甜，這個已經是減糖的版本囉，乳酪味道非常濃郁~

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、無糖優格

「香飄整棟樓」咸香車達芝士司康餅

以前每次天氣不好，我就會特別想吃司康， 想吃這樣熱騰騰的，外殼金黃酥硬，內心蓬鬆綿潤的點心，而且它越嚼越香。 很容易就幫助你在安靜...

食材：普通麵粉、泡打粉、雞蛋、海鹽（食鹽）、（或者重奶油）、乾燥歐芹/珠蔥、大蒜粉、黑胡椒、無鹽奶油、車達芝士（cheddar）、全脂牛奶

荔枝啤酒乳酪蛋糕

食材：泡打粉、中筋麵粉、乳酪、糖、牛奶、荔枝、室溫無鹽奶油、荔枝啤酒、荔枝汁、檸檬皮、吉利丁、檸檬汁、蛋

零失敗！墨西哥辣椒乳酪燕麥瑪芬

哈里薩綠辣醬不僅能為鹹食料理提味，也能完美融合烘焙點心！結合墨西哥辣椒的辛辣、切達起司的濃郁奶香以及火腿的鹹香，作為早餐、飯後甜點...

食材：全麥麵粉、燕麥粉、黑標橄欖油、香橙橄欖油、泡打粉、鹽巴、牛奶、墨西哥辣椒、哈里薩綠辣醬、金合歡生蜂蜜、雞蛋、火腿、切達起司