中筋

高麗菜牛肉蒸餃

皮薄餡多，高麗菜的清甜中和了牛肉的膩味，非常好吃。

食材：中筋麵粉、熱水、鹽、牛絞肉、高麗菜、蔥花

蜂蜜燕麥鮮奶饅頭

燕麥是公認的健康食品，含有豐富的營養素及膳食纖維，將其揉進鮮奶饅頭中，更加入蜂蜜增添清甜及香氣。 使用即食燕麥片，先浸泡，加入麵糰...

食材：中筋麵粉、水、新鮮酵母、鮮奶、蜂蜜、即食燕麥片、鹽

古早味麥仔煎

蓬鬆柔軟的餅皮大口咬下黑白芝麻內餡齒頰留香，一起動手用最簡單的食材回憶小時候純粹的美好～

食材：低筋或中筋麵粉（一張餅）、水、黑芝麻、酵母粉、白芝麻、全蛋(蛋黃＋蛋白）、二砂紅糖、砂糖白糖

奶油大餅

煎完有超棒的奶油香，再額外加上一顆荷包蛋就是健康的早餐囉！❤️

食材：溫水、鹽、中筋麵粉、無鹽奶油

輕乳酪蛋糕

冰箱還有半盒的乳酪起司，拿來烤輕乳酪剛剛好，相當容易上手，唯一是烤時比一般蛋糕來的久。對於喜愛吃甜點的人，這款蛋糕澱粉量很少，糖的...

食材：奶油乳酪、奶油、蛋白、牛奶、白糖、蛋黃、鹽、中筋麵粉、白醋、玉米粉

蘋果饅頭｜りんご蒸しパン

將一顆顆的蘋果，還原成蘋果模樣，討喜又可愛，饅頭外皮鬆軟，以【華盛頓加拉蘋果】做餡料，微甜微酸的果香味，無奶油的內餡，多汁酸甜可口...

食材：華盛頓加拉蘋果、海藻糖、中筋麵粉、冷開水、檸檬汁、耐高糖酵母、甜菜根粉/紅麴粉、玉米澱粉+水、南瓜粉、蘋果蒂、冷開水(依麵團調整)、饅頭紙

黑糖鮮奶饅頭

最喜歡原味簡單的饅頭 淡淡的黑糖香 配上一杯豆漿 簡單而美味的早餐～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉...

食材：中筋麵粉、速發酵母、黑糖、牛奶、液體油（例如橄欖油）

【寶寶手指食物】地瓜煎餅

香甜軟糯，成分極單純，非常適合讓寶寶練習手眼協調以外，地瓜還提供非常豐富的營養成分

食材：地瓜、中筋麵粉、橄欖油

芝麻鹽風卜肉

儘管小時候逢年過節都一定會光顧那老字號卜肉店，還曾經與老縣長那氣質超優雅的夫人一起站在路邊等；只是大了，卻鮮少光顧。 老店味道變了...

食材：豬里肌肉、S&B芝麻鹽、醬油、適合油炸的蔬菜、五香粉、中筋麵粉、沙拉油、胡椒粉、泡打粉、蛋

可麗露

模具是用碳鋼的，色澤也不錯。

食材：牛奶、紅糖或二砂糖、蛋、砂糖、融化奶油、中筋麵粉、香草精、朗姆酒（非必要）

味噌黑糖芝麻司康

這次烤的味噌司康比較小顆，也沒有華麗的外表，連裝飾用的白芝麻都是同色系，整個就是低調樸實的土黃色系，但這些都無所謂，因為香氣會說話...

食材：味噌、芝麻、中筋麵粉、黑糖、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、泡打粉

手撕果乾吐司(中種法)

鬆軟細膩的吐司，搭配酸甜果乾，媲美麵包店等級！本食譜可做兩條約390克的小吐司，配方改編自"佳寶媽美食"。 🍞相關食譜：「湯種乳...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鮮乳、速發酵母、鹽、砂糖、奶粉、軟化奶油、葡萄乾、蔓越莓、黑白芝麻

副食品-寶寶南瓜饅頭

食材：有機南瓜、中筋麵粉、酵母

地瓜饅頭

食材：中筋麵粉、地瓜泥、糖、速發酵母、植物油、鹽巴、溫或常溫的鮮奶

玉米烙／玉米煎餅🌽《純素》

食材：玉米、煮玉米的水、糖、中筋麵粉、鹽、地瓜粉

蔥油餅

這次的蔥油餅是做成油酥的口感，油的比例會多一些（當然也更香更酥哦～），一口氣做了12張蔥油餅，用苦茶油混合青蔥製成的蔥油酥，吃起來...

食材：中筋麵粉、蔥白、鹽、水、頂級苦茶油、酵母粉、砂糖

韭菜蛋煎餅

冬天過去，雪融了，天氣暖和後，家裡菜園裡的韭菜也開始全部冒出來了。說到韭菜，不得不說韭菜對我而言大概是全世界最好種且投資報酬率最高...

食材：油、韭菜末、蒜末醬油膏或東泉辣椒醬、蛋、中筋麵粉、原味或辣味新和成春胡椒鹽、糖、水