地瓜饅頭
步驟
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將地瓜、鮮奶，植物油、糖、鹽巴、麵粉和酵母放入麵包機中攪拌
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大約攪拌15-20分鐘後拿出來，放進盤子當中蓋上保鮮膜，休息10-15分鐘
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將麵糰拿出來整形
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橢圓形或者是長方形
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從底部開始往上捲，要捲緊
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大概捲成這個樣子，稍微整形一下，去掉頭尾不平整的地方，頭尾小麵團還可以留下做一點裝飾
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我這一次要做大一點，所以分成六個小麵團，一般大概可以分八個小麵團
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去邊角一個小麵團，搓成長條型
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兩邊都往外捲，最後麵糰兩端黏在一起
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拿刀子稍微切一下，製造麥穗的樣子
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將麥穗底部沾一點點水，黏在饅頭上
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放進烤箱，不開火，放一碗熱水進行發酵到麵糰1.5到兩倍大
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發酵好之後上蒸鍋！冷水起蒸，電鍋外鍋放1.5杯水
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完成
