居家防疫料理-用平底鍋炒三杯雞胸
方雅萱
三杯雞其實很平易近人又好作唷！不一定要用炒菜鍋，也不一定需要大火、大油、大鹽，簡單調味加上新鮮九層塔，就超級香氣逼人了！居家防疫期間，也可以請小朋友幫忙切肉和醃肉，這樣備餐的時候就不用擔心小朋友...
食材：雞胸肉、九層塔、醬油、老薑、麻油、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥段、砂糖、白砂糖或紅砂糖、沙拉油
已參賽食譜
1056 道食譜類型：
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甘味腐乳燉豬腳
浦維老師的料理廚房影音食譜：https://youtu.be/NwaNtPVswzc 又是個下雨天的節奏... 一直很喜歡下雨天，喜歡雨滴落在屋簷的聲音、喜歡聞到潮溼的味道，喜歡下雨時感到的安然自在😌 下雨～無法...
食材：豬腳、鵪鶉蛋（可略）、油豆腐（可略）、豆腐乳、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、米酒、冰糖、蠔油 -
搖搖晃晃豆腐(雞蛋豆腐）
我不是葉佩雯花家烹飪教室實驗料理
食材：豆漿、蛋、鹽巴 -
肉燥關廟麵
美美因為疫情關係在家工作，多出很多時間可以自己煮飯，這一道是媽媽教我的簡易料理，推薦給初學者們輕鬆又好上手的一餐。 請事先炒好肉燥唷～如果想知道怎麼做肉燥的，告訴我，再發佈新的食譜。
食材：關廟麵、肉燥、地瓜葉、雞蛋、水、黑胡椒 -
和風咖哩紙包鮭魚〞簡易烤箱低醣料理
梁小蝶完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47721591 又來分享簡單又好吃的低醣料理啦～ 〝鮭魚〞是很多低醣者喜愛的肉類， 除了香草風的調味， 做...
食材：鮭魚、咖哩醬、柚肉和風醬、蒜粉/黑胡椒粒 -
焗烤鮪魚吐司披薩★簡單美味的吐司披薩
梁小蝶完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47718276 鮪魚吐司是經典早餐，做吐司披薩也很棒！ 吃膩了沙拉或番茄醬調味的話， 試試加入柚肉和風醬吧...
食材：厚片吐司、罐頭水煮鮪魚、罐頭玉米粒、柚肉和風醬、黑胡椒粒/蒜粉、焗烤起司絲 -
甜柚麵包捲♥ KA桌上型攪拌機應用食譜
梁小蝶完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47738793 自己做麵包的好處就是可以減糖減油， 沒有多餘添加物，吃起來更安心！ 不過夏天做麵包最怕揉麵...
食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、無鹽奶油、柚子濃縮汁、柚子餡 -
香菇小黃瓜炒蛋
鬥牛太太的實驗廚房夏天吃小黃瓜真是再清涼不過，除了可以拿來做涼拌菜以外，拿來熱炒也很不錯喔！
食材：小黃瓜、香菇、蛋、胡椒粉、香油、鹽、橄欖油、蒜頭 -
番茄炒牛肉
鬥牛太太的實驗廚房自從在台北某家餐廳嘗過這道菜後，就深深的被它吸引，原本以為只是一盤普普通通的番茄牛肉，吃下去後卻驚為天人，沒想到咖喱竟然跟番茄如此對味，是一道非常下飯的好料理。
食材：牛肉、番茄、青蔥、洋蔥、咖哩粉、醬油、地瓜粉、水、鹽、橄欖油 -
油飯簡易版（口感軟）
Sophie Hsieh🍳芝麻油與醬油的香，加上香菇，真香～
食材：糯米飯、豬肉絲、醬油、香菇（絲）、酒、蝦米（末）、白胡椒粉、香菜（末）、美濃油蔥酥、水 -
滑蛋蝦仁飯 (鮮蝦)
Amy's Kitchen現剝蝦蝦搭配滑蛋好吃。 防疫期間食材保存分享 新鮮大白蝦依次耗用量用密封袋分裝冷凍，烹煮前一天放冷藏解凍，現剝新鮮Q彈。
食材：大白蝦、有機蛋、白胡椒粉、蒜頭、鹽巴、油、小黃瓜（可省略）、玉米粉或太白粉、米酒 -
香煎松阪豬
鄭恬松阪豬,油脂鮮甜細膩,肉質柔韌帶有脆度.松阪豬其實是指豬頸肉,這個部位占全豬比例很少一隻豬身上只有六兩,所以價格略高,又稱為-黃金六兩肉.煎香的松阪豬,搭配微辣的黃金泡菜非常對味~
食材：松阪豬肉、海鹽、黑胡椒、米酒、橄欖油、黃金泡菜 -
偽青蔥肉鬆麵包（青蔥肉鬆饅頭）
Jennifer玩食趣小時候愛加了滿滿肉鬆的麵包，但是手邊只有饅頭怎麼辦？沒關係，就來份蔥花肉鬆饅頭喔！
食材：饅頭、青蔥、肉鬆、美乃滋 -
紐約起士蛋糕低碳版
甜廚花姐姐喜歡重乳酪香濃口感的粉粉們一定要收藏這款超好吃低碳版紐約起士蛋糕 用杏仁粉取代餅乾粉減少碳水含量 用赤藻醣取代精緻糖 減少刺激胰島素分泌 入口即化的香濃起士 搭配一杯美式咖啡 在家享受悠閒假日...
食材：奶油乳酪起士、酸奶油或希臘優格、赤藻醣、玉米粉、全蛋2顆、檸檬汁、杏仁粉、無鹽奶油 -
［寶寶零食］香脆起司薯餅+無麩質可樂餅
小林的幸福廚房薯餅是不少小朋友都喜歡的零食，雖然在外面很容易買得到，價格也便宜，但因為擔心外面用「萬年油」來炸（即反覆加熱使用的油，會產生致癌物質），所以我通常會自己製作。做薯餅其實很簡單，馬鈴薯蒸軟後壓泥，...
食材：馬鈴薯、鮮奶油/牛奶、鹽、Pizza起司、太白粉、無麩質無調味玉米片、黑胡椒、蛋 -
苦瓜黃豆排骨湯
Trasha安安最近的天氣,下雨就涼爽一些,不下雨又變得熱又悶,來道簡單的苦瓜黃豆排骨湯來清暑一下,把全部食材洗淨,全放進電鍋來處理就好,省事方便,苦瓜黃豆排骨湯的味道苦甘、可以清潤和清暑除熱,偶爾煮來喝喝也不錯。
食材：苦瓜、黃豆、豬小排、鹽 -
雙椒醋溜土豆絲
ching**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 大家都愛吃薯條，喜歡外脆內嫩的焦香口感，也愛吃薯餅，喜歡一口咬下就能嘗到滿滿的馬鈴薯風味，不過，吃多了油炸...
食材：馬鈴薯、青椒、紅椒、蒜頭、食用油、鹽巴、白醋 -
Cheese Bread 牽～絲乳酪麵包
小紅莓看！滿滿牽絲的乳酪～好誘人啊⋯⋯
食材：高筋麵粉、水、細砂糖、塩、速發酵母、全脂奶粉、鮮奶、全蛋液、無塩奶油、乳酪絲（25g/1份）
