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經典法國棍子(直接法+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記我的第二根法國棍子用直接法~ 這次的烤色是很滿意~ 可是還是沒有夢想中的像眼睫毛般的割線(努力) 參考紗里奈配方 http://...
食材：T55法國粉、冰水、速發酵母1/2小匙、鹽
diy烘焙
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「diy烘焙」的零失敗食譜
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紅豆吐司-パンの鍋(胖鍋)麵包機
パンの鍋（胖鍋）自己做麵包... 親手篩選食材， 沒有來路不明的添加物。 滿口的紅豆餡料與麵包香..... 為家人做麵包... 吃進嘴裡... ...
食材：紅豆餡、胖鍋MBG-011、全蛋液、水、鹽、糖、奶油、高筋麵粉、酵母粉
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小巧可愛ButterRoll奶油捲小餐包
Popo小日子小巧可愛的Butter Roll~~ 捲一捲好可愛!!! 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kitchen~...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、奶粉、溫水、雞蛋、糖、無鹽奶油、鹽
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港式腸仔包
annie這是用低溫發酵的麵團。以前看白鐵號的食譜，書上説最適合做麵包的溫度是華氏90度，所以只能在夏天才做麵包。現在可以用低溫發酵的作法，...
食材：A:溫牛奶、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:糖、C:奶油、熱狗、蛋黃、白芝麻
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裸麥麵包 [營養豐富]
Mrs P's Kitchen裸麥麵包由裸麥麵粉Rye Flour及高筋麵粉做成，裸麥營養豐富，混合高筋麵粉後變得較軟及有口感。西式麵包店賣同類的麵包價錢相當貴...
食材：裸麥麵粉、高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、油、水
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香草糖霜甜甜圈
一口一口剛剛炸好的甜甜圈外酥內軟,配上特別的香草糖霜及巧克力卡式達醬,吃完絕對讓你唇齒留香~ 歡迎來逛逛~ https://www.fa...
食材：A.溫牛奶、A.速發乾酵母、A.細砂糖、A.低筋麵粉、A.蛋、A.無鹽奶油(融化)、B.鮮奶油、B.蛋黃、B.細砂糖、B.香草夾、B.低筋麵粉、B.黑巧克力、C.鮮奶油、C.糖粉、C.香草夾、芥子油
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105T 麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!!
GBon AppetitPanasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!! 愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人...
食材：肉鬆、所有材料拌勻、蔥切小段、蛋液、鹽、高筋麵粉、胡椒粉、奶油、橄欖油、砂糖、奶粉、雞蛋、水-可用鮮奶替代、酵母粉
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105T 麵包機-蔥花麵包❤!!!
GBon AppetitGreen Onion bread-蔥花麵包❤!!! 愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!Gree...
食材：所有材料拌勻、蔥切小段、蛋液、鹽、高筋麵粉、胡椒粉、奶油、橄欖油、砂糖、奶粉、雞蛋、水-可用鮮奶替代、酵母粉
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蕃茄包
甜蜜蘋果的美食與攝影世界較早前電飯煲蕃茄飯令人瘋魔難以抗拒，除了簡易好味外、最吸引厨娘、還是蕃茄本身有着大茄紅素及維他命C，有抗氧化及增強血管彈性．．． ...
食材：高筋麵粉、黃糖、盬、蕃茄切粒、牛奶、酵毋、菜油、提子乾、香草碎
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天然酵母種(葡萄乾種法)
Chris Lee養成的天然酵母液，加麵粉及水，讓它長得強大ㄧ點，等到發酵最強的時候，就可拿來當[原種]作饅頭包子麵包。 此方法來自日本雜誌。原本...
食材：天然酵母液、麵粉、鹽、麥芽糖或蜂蜜、水、液種A
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土司捲圈圈
viola料理師雙色土司捲 切面真的很美 很喜歡這樣單純的美味
食材：高筋麵粉、雞蛋、水、優格、蜂蜜、糖、鹽、酵母粉、奶油、巧克力粉（調色用）
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神奇★免揉★脆皮法國麵包(無奶無糖無油)
晴天好食光書上學來的方法，親自實驗後，簡單又好吃的不得了！免揉麵團經過發酵，再利用有蒸氣的環境高溫烘烤，果真烤出了媲美專業等級的皮脆心軟，孔...
食材：高筋麵粉、溫水、鹽、乾酵母
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手撕煉乳吐司<Panasonic麵包機>
♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️安德莉亞的零失敗料理* 最近愛上麵包機了~ 沒想到用不同製程搭配起來能夠做出超美味~香柔的手撕吐司~~ 安德莉亞的卡帕迪恩FB...
食材：酵母粉、高筋麵粉、砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、鮮奶
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手工咖啡照型餅乾❤!!!
GBon AppetitCoffee Bean Shaped Cookies-手工咖啡照型餅乾❤!!! 平時,對香濃咖啡,總難以抗拒.這回,來手工捏做像...
食材：細砂糖、室溫軟化奶油、煮好的 espresso 咖啡、即溶咖啡粉、可可粉、通用麵粉
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爆漿鮪魚起司麵包
Money's mon的雜炊筆記這個麵團是萬用麵糰~舉凡甜的或者鹹的內餡都適用~ 因為糖跟奶油含量高.是很好操做的麵團~~
食材：高筋麵粉100%、全脂牛奶75%、細砂糖10%、鹽1%(3.5克)、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%、鮪魚罐頭、洋蔥碎、美乃滋、黑胡椒、切達起司
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超酥脆手工餅乾條
Mrs P's Kitchen這個餅乾條非常酥脆美味，味道像日式的巧克力餅乾條Pocky，小小甜味，超級酥脆，折斷餅乾條時會有“啪”一聲的！做法超簡單，也可跟小...
食材：煉乳、水、中筋麵粉、發粉/泡打粉、糖、鹽、無鹽奶油、巧克力、果仁
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奶油乳酪麵包(100%低溫中種+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記低溫中種真的超軟Q又方便~ 放三天還是軟的喔~ 編織手法參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=...
食材：高筋麵粉100%、速發酵母、中種麵團、冰全脂鮮乳54%、冰全脂鮮乳7%、奶油乳酪、溫水、細砂糖2大匙10%、切達起司、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油10%
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肉桂捲
Sharon雪人我知道很多人無法接受肉桂味，但做成麵包淋上糖霜真的無敵美味唷！大家可以給「肉桂捲」一次機會，試試看吧！ 不過，製作這項甜點需要多...
食材：(室溫)無鹽奶油、紅糖、細砂糖、肉桂粉、(室溫)奶油乳酪、糖粉、香草精、(溫的)全脂牛奶、中筋麵粉、全脂牛奶、(融化)無鹽奶油、鹽、蛋、酵母粉、溫水
![裸麥麵包 [營養豐富]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/104690/a06bc3489010ffe4.jpg)
