黑醋

白菜滷

幾個月前做了一堆膨皮，卻苦無大白菜來相遇，終於等到白菜量產季節，剛好可以把冰箱庫存化整為零。 做法並不難，依照食材熟成時間下材料，...

食材：豬肉、大白菜(小顆)、醬油、紅蘿蔔、烏醋、白蘿蔔、香油、芋頭、黑胡椒粉、黑木耳、白胡椒粉、香菇、米酒、扁魚、蝦米、膨皮、麵筋、蔥、蒜末、辣椒、芫荽、沙拉油、牛頭牌原味高湯雞汁口味、水

🌷🐖🍖🍜花椒燉肉

去了中藥行補貨買了一些辛香料也買了山花椒，分成兩份一半是顆粒狀另一半打成粉末，味道很香，以往大多使用在牛肉料理調味，這次想試試與豬...

食材：豬腱子肉、大蒜、醬油、紅辣椒、米酒、黑醋、冰糖、花椒粉

愛柴-蚵仔大腸麵線

蚵仔大腸麵線 簡單做 灑上香菜 胡椒粉 淋上烏醋醬 完美✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️

食材：蚵仔、樹薯粉、香菇切小條、乾扁魚、太白粉、紅麵線、水、雞粉、柴魚片、油蔥酥、醬油、鹽、細砂糖、調黑醋食材

地瓜咖哩雞

將雞皮煸出雞油來提味 取用高纖營養的地瓜取代馬鈴薯 最後加入少許的黑醋讓咖哩的香氣更加濃郁 掌握幾個料理小撇步就可讓這道零廚藝的咖...

食材：地瓜 中型、洋蔥、咖哩塊、無骨雞腿排、黑醋、毛豆仁、冷凍綜合疏菜

甜椒香醋佐牛肉（年菜料理）

巴薩米克醋和牛肉、彩椒、洋蔥簡單爆炒就是一道豐盛的年菜，色彩繽紛，健康又開胃，只需15分鐘就可上桌。上桌後一大盤很快就被完食囉😋

食材：紅黃甜椒（家樂福嚴選）、洋蔥、味霖、澳洲牛肩里肌、太白粉、青蔥、鹽巴、蒜頭、義大利香料粉、橄欖油、黑胡椒粉、義大利巴薩米克醋、米酒、糖

暖心三杯菇菇【好菇道好食光】

天氣漸冷,希望家人能在餐桌上吃到熱呼呼的料理! 小砂鍋烹調保溫度很好!有豐富膳食纖維和多醣體的雪白菇搭配上鮮味10足的蛤仔一起做三...

食材：好菇道雪白菇、蛤蠣、米酒 /黑醋 /醬油 各、薑片/大蒜/辣椒、糖、九層塔、味霖、米酒

萬縷千絲，只為你熬這一鍋柔情酸辣湯

酸辣湯中的「酸」指得是以烏醋調和的風味，「辣」是調料中的那味白胡椒粉而非辣椒，一碗酸辣羹湯裡滿滿切細整齊的佐料則隨心所喜，並沒有太...

食材：水、雞高湯、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、鴨血、豆腐、肉絲、太白粉、蛋、醬油、香油、黑醋、白醋、糖、白胡椒、香菜或青蔥、太白粉水

魚香肉絲

魚香肉絲是道常見的傳統川菜快炒料理，而整道菜裡並沒有魚。 「魚香味」主要來自泡紅辣椒、泡薑及豆瓣醬的味道調和出來的，是四川民間特...

食材：小里肌、黑木耳、鹽、竹筍、米酒、白糖、太白粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、水、米酒（紹興酒更好）、薑末、醬油、蒜末、鎮江醋、蔥、泡椒泡薑水、泡紅辣椒（怕辣可少加1根）、泡薑

鮭魚烤飯糰

來自冰川的鮭魚, 煎熟後同米飯、黑胡椒粉調味, 捏成飯糰, 再烤香, 單吃或搭配海苔、酸黃瓜享用, 營養又美味。 . 喜歡我的...

食材：鮭魚、熱白飯、壽司醋、鹽、白芝麻(熟)、黑胡椒粉

客家小炒

這道料理掌握好鮮、鹹、香 就能快速呈現這道菜的精髓了 下飯、下酒良菜首選噢～

食材：乾魷魚（厚硬的$80～$90）、五花肉（要帶肥油才好吃）、蝦米（選無硫）、蔥、辣椒、芹菜、鹽、米酒、*油膏（金蘭）、二砂、白胡椒粉、花生、豆干、黑醋（工研）

豬肉油豆腐燒

甘酸入味的豬肉塊，裡面卻是令人驚訝的軟嫩多汁。豬肉片與油豆腐的結合，造就了一盤停不下筷子的好菜。 野犬的春夢： http://pw...

食材：豬肉火鍋片、大油豆腐、黑醋、洋蔥、番茄醬、紅甜椒、砂糖、黃甜椒、醬油、生香菇、酒、太白粉、水

蒸破布子鱈魚

簡單營養又下飯🐟

食材：鱈魚、老薑、醬油、蔥、味淋、油、破布子、黑醋、香油、水、米酒、白胡椒粉

🎹菓媽咪🎹傻瓜蔥醋麵

一道很簡單的乾麵料理

食材：關廟麵、鵝油蔥、白胡椒、黑醋、蔥花、香油、鹽巴

🔶🍜炒豆皮

喜歡吃豆製品，除了豆腐外也會買豆皮豆包百頁豆干等等……近來因為食安風暴黑心食用油事件，最好不要買油炸過的，如果要買就買沒油炸過的生...

食材：生豆皮、甜椒、醬油、黑木耳、蠔油、紅辣椒、香油、大蒜、糖、冷水、黑醋

🌶🐡辣炒曼波魚皮

只要去海產店大都會點曼波魚的料理，魚肉魚皮魚腸都好吃，每一家的料理方式都不一樣，自己料理時就來個辣味滴😀

食材：曼波魚皮、蒜苗、辣豆瓣醬、老薑、黑醋、大蒜、米酒

紅蔥醬客家炒板條

可當下酒菜、正餐、宵夜，營養滿滿。

食材：牛頭牌紅蔥醬、紅辣椒、黑木耳、肉絲或里肌肉、韭菜、醬油（屏東監獄）、綠豆芽、手工粄條、白菜、白醋或黑醋

紅燒黃魚【淬釀全菜單挑戰賽】

食材：黃魚、薑、九層塔、黑醋、淬釀醬油露、油、水