黑芝麻料理

【早安麵包機の練習曲】迷你野餐芝麻小漢堡

去年李子學校野餐，每個家長要做一種主食，於是我小做『迷你野餐漢堡』想一口吃的那種... 可是，我那時還促會做麵包，麵包機也不熟，於...

食材：里肌肉、小蕃茄、有機芝麻粉、生菜、高筋麵粉、雞蛋、鹽、黑芝麻、糖、奶粉、無鹽奶油、酵母粉、水

玫瑰膠原蛋白涼拌料理{全聯料理王大賽}

春暖玫瑰嬌艶，花辨當底盤配色，富含膠原的木耳在全聯可以買到，富含蛋白質的豆皮和培根及點綴的紅蘿蔔(成分紅蘿蔔素顧眼睛)也在全聯方便...

食材：黑木耳十豆皮、培根、紅蘿蔔、和風牆，義式香草，海苔芝蔴，

平底鍋做《蛋捲》

食材：蛋、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、黑芝麻粒

【厚生廚房】黑金湯圓

誰說天然食材不能讓人食指大動？煮熟湯圓裹上黑芝麻香氣濃郁、裹上花生仁又多了香脆口感，軟脆層次豐富，健康和美味兼備，這個點心一定超受...

食材：177黑芝麻粉、水林泰平炒花生仁、小湯圓

小丑魚吐司

夏天總覺得食慾不振，白吐司單調提不起胃口。 超夯超Ｃｕｔｅ的小丑魚吐司讓人食欲一振。 簡單又健康，讓吐司多采有趣！ 舌尖上的美味，...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、黃金乳酪粉、細砂糖、黑芝麻醬、冰水、黑芝麻粉、奶油、即發乾酵母

酥皮年糕

單調的年糕,只要加點巧思外型口感~ 絕對讓你停不下手一口接一口噢~👅

食材：市售圓型小年糕、冷凍方形酥皮片、雞蛋、白芝麻、黑芝麻

無糖芝麻鮮奶凍（有機玉米粉製作）

本土玉米粉是黃色的、做出的鮮奶凍其實口感沙沙的、比較接近鮮奶酪、顏色天然黃、很討喜！ 小孩大人都喜歡、重點是不怕吃到基改玉米做的玉...

食材：鮮奶、本土有機玉米粉、黑芝麻粉

厚鍋餅

孟老師中式麵食一書中的食譜，雖然要花一點時間培養老麵，但是老麵做出的麵食，有麵香還有嚼勁，非常值得一試。

食材：老麵、水、細砂糖、酵母粉、中筋麵粉、低筋麵粉、黑芝麻

峽谷快炒 - 韓式辣炒雞胸章魚

做章魚小丸子的大章魚切丁塊, 同雞胸加入醬料醃入味! 大火快炒三分鐘, 起鍋前撒入大把豆芽增添爽脆口感, 媽呀~ 雞肉的嫩吸附Q彈...

食材：雞胸肉、大章魚、醬油、豆芽菜、黑糖蜜、韭菜、韓國辣椒粉、洋蔥、魚露、青蔥、蠔油、蒜頭、清水、老薑片、黑胡椒粉 白芝麻

豆沙蛋黃酥（奶油版）

不用酥油或特別去買無水奶油、直接用家裡隨手可得的有鹽奶油做蛋黃酥、鹹鹹的外皮、甜甜內餡搭配在一起才不會覺得膩。

食材：鹹蛋、市售豆沙餡、中筋麵粉、米酒、糖、低筋麵粉、鹽水、有鹽奶油、黑芝麻、水、蛋黃、鮮奶

南瓜堅果饅頭

食材：中筋麵粉、糖、黑芝麻粒、南瓜泥、葵瓜子、速發酵母

西瓜發糕 V.S 草莓發糕

由於製作此發糕的目的並不是為了拜拜，所以我可以擺脫傳統的飯碗，使用油力士紙杯＋模具，嘗試吸睛的可愛造型，讓每一位不愛吃發糕的朋友，...

食材：冷水、特細白砂糖、低筋麵粉、抺茶粉、玉米粉、特圓C4737油力士、巧拌師無鋁泡打粉、三能布丁鋁杯SN6025、42公分炒菜鍋、紅麴粉、30公分不鏽鋼蒸盤、熟黑芝麻、日本草莓粉、西瓜條紋抺茶液

黑心貓掌湯圓

嘿嘿嘿～來碗黑心的貓掌湯圓吧～～

食材：糯米粉、溫水、黑芝麻粉、粉紅色食用色素、奶油、黑糖、糖粉

芋泥派

用冷凍派皮，在家也可以做出好吃的芋泥派喔！

食材：芋頭、奶油、砂糖、冷凍派皮、蛋黃、黑芝麻

夏日小菜同樂會─十分鐘上菜─涼拌黑木耳

黑木耳富含膠原蛋白和多醣體，簡單汆燙後涼拌，吃飯時餐桌上多一道美味小菜，能讓今天的菜色變得更多元可口，那脆脆的黑木耳吸飽湯汁，鹹香...

食材：新鮮小朵黑木耳、薑、紅辣椒、白芝麻、麻油、砂糖、白醬油、黑醋

高鈣芝麻蔬果豆奶昔

冷凍熟黃豆加入新鮮蔬果和芝麻，放入果汁機攪打一下，香濃營養又好喝的飲品就完成囉！ 早晨被濃郁的豆香、堅果香和淡雅的蔬果香喚醒，又...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、藍莓、黑芝麻、白芝麻、熟黃豆、淨水

[Jamie廚房]中秋節-蛋黃酥

中秋節不可少的就是"蛋黃酥" 但是外面賣的一顆都好貴 而且誰知道商人用的材料是什麼? 自己動手做不只不含色素防腐劑連奶油都是自己分...

食材：鹹蛋黃、黑芝麻、中筋麵粉、米酒、低筋麵粉、蛋黃、無水奶油、紅豆泥、糖粉、糖、水