黑糖食譜

黑糖年糕

用營養豐富的黑糖，就是蔗糖蒸的甜年糕，色澤黑亮，中間點綴一顆紅棗，真是漂亮！

食材：黑糖、水、糯米粉、玉米粉、紅棗（裝飾用）

黑糖米苔目(影片)

炙熱的夏日，來碗冰涼涼的「黑糖米苔目」，暑意全消。做法很簡單哦，只要家中有在來米粉、木薯粉、黑糖便可以做，在家製作衛生有保障，現做...

食材：在來米粉、木薯粉、黑糖、沸水、冷開水、冷水

紅豆黑糖饅頭

食材：中粉、酵母、紅豆、水或牛奶、沙糖、黑糖、鹽、奶油

黑糖枕頭蛋糕 (燙麵法＋水浴法）

第一次嘗試用燙麵法和水浴法來做枕頭蛋糕，烤出來的蛋糕，內部質地非常柔軟，而且外部膨滿的恰到好處，出爐後，蛋糕又不會有塌陷回縮的狀況...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、黑糖、檸檬汁、蛋黃

養生黑糖饅頭

饅頭加入了黑糖，微甜口感讓饅頭的味道更豐富了～

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、溫水、鹽、速發乾酵母

[大同電鍋] 黑糖布丁

孩子好喜歡吃布丁，可是外面賣的布丁，成份零零總總加起來好驚人！自己蒸布丁其實並不難，這回利用黑糖本身帶有的焦香氣來煮布丁液，蒸出來...

食材：雞蛋、蛋黃、黑糖—、全脂鮮奶、動物性鮮奶油、香草莢

（幼兒點心）黑糖牛奶棒

適合有咀嚼能力的寶寶吃，正常甜度，如果給較小寶寶或不愛吃甜的人建議可減到15g

食材：奶油、黑糖、牛奶、低筋麵粉

黑糖發糕

過年拜拜必備的－發糕 喜歡其他口味的人可以增加調味，例如 把黑糖改成黃糖，再加抹茶粉5g就是抹茶發糕囉❤ 口味可以自行任意變換唷！...

食材：水、低筋麵粉、黑糖、泡打粉

黑糖發糕

過年必備的招財糕點，在家輕鬆做

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、水、黑糖

這一鍋-香辣爌肉

油而不膩的五花肉片，與紅、白蘿蔔一同與「這一鍋-御用香辣醬」悶煮到軟爛入味，與米飯一同食用，讓飯變的更好吃。

食材：五花肉片、紅蘿蔔、這一鍋-御用香辣醬、白蘿蔔、薄鹽醬油、辣椒、黑糖、蔥花A、白糖、蒜頭、水、蔥花B、滷包

黑糖肉桂葡萄麵包(麵包機)(直接法)

我使用的是小P 106, 這個麵包做完就算隔天食用也很好吃，很軟綿綿的!

食材：高筋麵包、黑糖、冰奶油、水、鹽、速發乾酵母、肉桂粉、葡萄乾

黑糖饅頭/黑糖堅果葡萄饅頭

黑糖揉到麵糰裡，不但可以增加饅頭的營養價值，更可添加其風味。此次的配方仍採用老麵、中筋麵粉約1：3的比例，並添加牛奶及蜂蜜。吃起來...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、黑糖、蜂蜜、植物油、葡萄、堅果

黑糖豆渣餅

打豆漿剩下的豆渣別丟棄，可以作成好吃的黑糖餅。

食材：濕豆渣（黑豆）、中筋麵粉、速發酵母粉、植物油、黑糖

超簡單零失敗 巴斯克乳酪蛋糕(8種口味)

簡單入門的乳酪蛋糕。所有的材料都攪拌均勻，放入烤箱即完成。掌握基本材料後，可依個人喜好變化口味^_^

食材：奶油乳酪、白砂糖、桑椹果醬、蛋、檸檬皮、把白砂糖換成黑糖、動物性鮮奶油、鮮奶油換優格、低筋麵粉(過篩)、紅茶或伯爵茶、檸檬汁、無糖可可粉(過篩)、抹茶粉(過篩)、煮好的紅豆粒、白味增

黑糖牛奶餐包

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、黑糖、無鹽奶油、牛奶

叻沙 （LAKSA）

叻沙（Laksa）是馬來西亞非常通俗的料理，口感較清爽但是氣味香辣，一般會做成湯麵使用。

食材：炸豆乾、高麗菜、印度咖喱粉、腐皮、馬來西亞素食辣椒醬、豆芽、鹽、黑糖、香菇粉、香茅、濃椰漿、咖喱葉、老薑、番茄（可略）

煮鮮奶茶

快速又好喝

食材：紅茶包、水、鮮奶、黑糖