黑糖料理

QQ黑糖糕

7吋配方

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、黑糖、蜂蜜、水

簡易三杯雞

Three-Cup Chicken三杯雞 家鄉的好味道，簡單又下飯~ 三杯是指麻油，米酒，醬油各一杯，1:1:1的份量

食材：去骨雞腿肉、黑糖、米酒、醬油、黑麻油、蒜頭、辣椒、薑片、九層塔

黑糖白木耳露

白木耳外觀晶瑩剔透, 口感Q彈, 含有豐富的膠質, 是一種多醣體, 具有保濕、滋潤的效果。選用新鮮白木耳放入果汁機加水打成泥, 再...

食材：白木耳、清水、黑糖、冰糖

核桃酥

同事在好市多買了桶不怎麼好吃的核桃，這麼完整的核桃做個核桃酥吧！很怕太甜一半使用黑糖。 酥酥鬆鬆的，很微妙的鹹味點綴，不過於甜膩有...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、食用小蘇打粉、鹽、黑糖、細砂糖、無鹽發酵奶油、全蛋、核桃

黑糖饅頭（超簡單，第一次就上手）

材料、作法都很簡單，一下就能上手的食譜，連我手殘都能成功，小孩吃得不亦樂乎！

食材：中筋麵粉、黑糖粉、速發酵母、鮮奶

白斬雞(煙燻油雞)

白斬雞-皮脆鹹香 煙燻油雞-吃進嘴裡滿滿都是茶香，加上淡淡的煙燻味 學會百斬雞作法後，可以再變化成煙燻油雞

食材：閹雞、鹽巴、香油、沙拉油、茶葉、紅砂糖、黑糖(可以不放)

黑糖粉粿

冰冰涼涼的黑糖粉粿 是夏日中，最佳消暑涼伴。

食材：蓮藕粉、黑糖粉、水

免開火用電鍋作出家常素食滷味

今天來作一道小時候家裡常常出現一道菜~綜合滷味 想放什麼菜全看個人喜好

食材：板豆腐、紅蘿蔔、薑末、筊白筍、月桂葉、香菇、菜脯、素蠔油、醬油、黑糖、水

黑糖葡萄乾麵包

麵團混合蔗糖香氣的黑糖, 包覆泡了蘭姆酒的葡萄乾, 送進烤箱, 20分鐘後, 一顆顆圓胖的麵包就完成。 鬆軟好吃, 一口咬下便是滿...

食材：高筋麵粉、酵母粉、葡萄乾、鹽、蘭姆酒、黑糖、水、無鹽奶油

影片◆糖蜜珍珠粉圓(Q彈的小撇步)

在台灣根本不會想自己煮珍珠，但是出了國煮珍珠好像變成很熱門的交際手腕，一定要知道怎麼煮出QQ的珍珠才不會丟臉啊。作法很簡單，第一次...

食材：珍珠粉圓、砂糖或黑糖、冰塊

水晶布丁蛋糕

水晶布丁蛋糕 視頻食譜，https://youtu.be/u4ggDevUx78 三種口味一次滿足，黑糖果凍、鮮奶布丁、戚風蛋糕，...

食材：材料A 黑糖、水、白塘、吉利丁粉/魚膠粉、水(與吉利丁混合)

罐頭｜糖蜜鳳梨*大同電鍋

市售罐頭鳳梨過於甜膩、缺乏香氣。 其實只要運用大同電鍋，既不需顧爐火，又能依喜好做出香氣濃郁美味的蜜鳳梨。

食材：去皮鳳梨、砂糖1、砂糖2（可換黑糖）、檸檬，擠汁。

萬用鍋煮冬日暖心《紅豆紫米粥》

天冷時喜歡煮一鍋《紅豆紫米粥》 當點心或是加牛奶當早餐都很適合 太忙碌的話也可以前一晚先煮好 隔日加熱即可享用 🙂 Swee D...

食材：紅豆、紫米、冰糖、水、黑糖、二砂糖、鹽

黑糖卡士達草莓三明治

覺得滑順甜甜的卡士達醬真的好適合和草莓搭配哦！ 做好後就可以趁新鮮食用，也可以帶出門當點心。

食材：低筋麵粉、玉米粉、吐司、高脂鮮奶、草莓（洗乾淨去蒂頭）、雞蛋、保鮮膜、黑糖、奶油

黑糖木耳凍佐粉粿．柯媽媽の植物燕窩

今日靈光一閃，將黑木耳黑糖凍搭配粉粿來嚐鮮，鮮黃色與黑褐色的雙重色澤，光用視覺賞析，就覺得色、香、味俱全，至於在舌間一同爆發而出的...

食材：黑木耳黑糖凍、粉粿、鮮奶、黑糖水

桂圓黑糖饅頭

食材：中筋麵粉、黑糖、水、橄欖油、酵母粉、桂圓乾

【影片】紅豆西米糕

【食譜影片】https://youtu.be/gqELfe-Z5Uo 西米糕是傳統的中式糕點。外表晶瑩通透，味道清新不過甜，口感煙...

食材：西米、砂糖、紅豆、油、鹽、黑糖、蜜芽糖